Tidak ada yang mewah dari sekaleng tuna biasa…sampai Anda memberinya perubahan kuliner yang lezat. Bumbui hidangan tuna membosankan Anda yang biasa dengan lima resep luar biasa yang menampilkan tuna kalengan.
Resep yang menampilkan tuna dalam kaleng
Bola Tuna Albacore
Buat 24 porsi
Bahan-bahan:
1 (6 ons) kaleng tuna albacore putih padat, dikeringkan, dipipihkan
1 (8 ons) paket keju krim, dilunakkan pada suhu kamar
3/4 cangkir pecan cincang
1/4 cangkir bawang bombay cincang
Petunjuk arah:
Campurkan tuna, krim keju, 1/2 cangkir pecan, dan bawang dalam mangkuk. Bentuk campuran menjadi bola atau batang kayu. Taburi dengan sisa pecan. Sajikan dengan sayuran segar dan kerupuk.
Pesto dan Tuna Tomat Kering Matahari Meleleh
Buat 2 porsi
Bahan-bahan:
1 (6 ons) kaleng tuna ringan, tiriskan
1/4 cangkir saus basil pesto siap saji
6 tomat kering matahari, tiriskan, potong dadu
2 sendok makan mayonaise
2 sendok makan keju Parmesan parut
2 croissant besar, belah dua
Tomat kering matahari, untuk hiasan
Petunjuk arah:
Casserole Mie Tuna Buatan Sendiri
Buat 6 porsi
Bahan-bahan:
1/2 cangkir mentega, dibagi
1 (8 ons) paket mie telur mentah mentah
1/2 bawang bombay sedang, cincang halus
1 batang seledri, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang
8 ons jamur kancing, iris
1/4 cangkir tepung serbaguna
2 cangkir susu
Garam dan lada hitam secukupnya
2 (6 ons) kaleng tuna albacore putih padat, tiriskan, dipipihkan
1 cangkir kacang polong beku, dicairkan
3 sendok makan tepung roti
2 sendok makan mentega, lelehkan
1 cangkir keju cheddar parut
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 375 derajat F. Lapisi loyang berukuran sedang dengan mentega atau semprotan memasak.
2. Masak mie telur dalam panci besar berisi air mendidih sampai al dente. Tiriskan dan cadangan.
3. Panaskan 1 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Campur bawang merah, seledri, dan bawang putih, dan masak 5 menit, aduk terus. Tingkatkan panas ke api sedang-tinggi dan tambahkan jamur. Masak 5 menit atau sampai sebagian besar cairan menguap.
4. Panaskan 4 sendok makan mentega dalam panci sedang dan aduk tepung sampai rata. Perlahan kocok susu dan masak sampai saus mulai mengental. Taburi dengan garam dan merica.
5. Campurkan tuna, kacang polong, campuran jamur dan mie yang dipesan. Sendokkan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Lelehkan sisa 2 sendok makan mentega dalam mangkuk dan kombinasikan dengan remah roti.
6. Taburkan remah roti di atas casserole. Atas dengan keju. Panggang 25 menit atau sampai berwarna cokelat dan bergelembung.
Salad Tuna Waldorf
Buat 4 porsi
Bahan-bahan:
2 (6 ons) kaleng potongan tuna ringan, tiriskan, dipipihkan
1 apel merah besar, buang biji, cincang
1/3 cangkir seledri cincang
1/3 cangkir kismis
1/3 cangkir kurma kering atau segar cincang
1/4 cangkir kenari cincang
1/2 cangkir yogurt tawar bebas lemak
1/4 cangkir mayones rendah lemak
4 lembar daun selada
1/4 cangkir parutan keju Monterey Jack rendah lemak
Petunjuk arah:
Campurkan tuna, apel, seledri, kismis, kurma, dan kenari. Kocok bersama yogurt dan mayones. Aduk tuna dengan campuran yogurt. Sendokkan campuran ke piring berlapis selada dan taburi dengan keju.
Tuna Bisque
Buat 6 porsi
Bahan-bahan:
1 sendok makan mentega
1/2 cangkir bawang bombay cincang
1/4 cangkir paprika hijau cincang
3 sendok makan tepung
1/2 sendok teh garam
3 cangkir susu
1 cangkir keju cheddar parut
cabai rawit
1 (12 ons) kaleng tuna, tiriskan, dipipihkan
2 sendok teh pimiento potong dadu atau paprika merah panggang
1 hingga 2 sendok makan sherry, opsionalPetunjuk arah:
1. Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tumis bawang bombay dan merica dengan mentega hingga layu.
2. Tambahkan tepung dan garam. Perlahan kocok susu, keju, dan cabai rawit. Lanjutkan memasak sampai keju meleleh dan sup menjadi kental.
3. Campurkan tuna, pimiento dan sherry, jika menggunakan. Panaskan, aduk, selama 3 hingga 4 menit. Sajikan hangat dengan roti kering.
Resep tuna tambahan dapat ditemukan di sini
- Salad Tuna dalam Mangkuk Radicchio
- Vivica A. Salad Tuna Fox
- Tingkat tuna dan merkuri
- Resep tuna yang lebih menggiurkan
