Makan malam apa malam ini? Semacam spageti? Lagi? Ya, kami juga — dan kami tidak marah karenanya.
Jika ada sesuatu yang kami pelajari di dapur selama karantina ini, pasta adalah bahan serbaguna yang luar biasa. Tidak punya saus spageti dan bakso? Tidak apa-apa, cukup kombinasikan dengan keju, garam, dan merica untuk membuatnya cacio e pepe. Tapi yang paling kami sukai hidangan pasta adalah betapa mudahnya menyelipkan sayuran ke dalam makan malam anak-anak. Dan resep favorit kami yang melakukannya adalah bintang Food Network Giada De Laurentiis’ aglio e olio dengan kacang polong dan prosciutto.
De Laurentiis baru-baru ini tampil di Hari ini untuk tidak hanya berbagi pembaruan tentang hidupnya di karantina (dia telah menyempurnakan keterampilan menari TikTok-nya, di pesta putrinya yang berusia 12 tahun permintaan) dan berbagi hidangan yang paling sering mereka buat selama karantina (roti pisang keping coklat), tetapi juga berbagi resep untuk dia
pasta ramah anak dengan kacang polong dan hidangan prosciutto.
Gambar: Lindsey Galey/Giadzy.
“Ketika Nonno Dino saya tiba di Capri, dia selalu membuat pasta dengan minyak zaitun dan bawang putih – yang artinya aglio e olio! Saya mendandaninya dengan salah satu kombinasi rasa favorit saya: kacang polong dan prosciutto, ”tulis De Laurentiis di situs webnya, Giadzy.
Untuk membuat hidangan tingkat pemula yang cepat, mulailah dengan memasak prosciutto dalam wajan sampai renyah. De Laurentiis menyamakan hiasan prosciutto yang renyah dengan potongan daging asap di salad Anda.
Kemudian, di wajan yang sama, masak bawang putih, dan tambahkan kacang polong dan merica. Rebus air, masukkan pasta dan masak. Setelah pasta matang, pindahkan dari air pasta ke wajan dengan sedikit air pasta dan keju Parmigiano-Reggiano. Apakah itu membentuk saus krim? Bagus, sekarang tambahkan lebih banyak keju dan air.
Dan begitulah: Dalam waktu kurang dari 30 menit, hidangan pasta ramah keluarga yang mudah yang menyamarkan sayuran seperti pesona.
Sebelum Anda pergi, periksa beberapa dari Resep pasta terbaik Giada di bawah:
