Lewati isian! 5 Sisi gurih untuk bersenang-senang Berteman – SheKnows

Apakah Anda sedang menikmati makan malam liburan yang tenang di rumah atau membawa hidangan ke acara seadanya, Anda akan menyukai lauk pauk yang cepat dan diperbarui ini.

Cerita terkait. Buku Masak Liburan Baru Ini Akan Membantu Anda Menyiapkan 50 Bom Kakao Panas Gourmet Seperti Profesional

Ubi jalar chipotle kocok

Hasil: 10 porsi

Bahan-bahan:

• 5 1/2 paun ubi jalar atau ubi jalar, digosok dan dipotong menjadi empat bagian
• Minyak zaitun untuk mengoleskan ubi jalar
• 1/4 cangkir krim kental atau setengah dan setengah
• 1 sendok makan cabai chipotle kalengan di adobo
• 1/4 cangkir mentega tawar
• 1 sendok teh garam halal
• Lada hitam ditumbuk kasar sesuai selera

Petunjuk arah:

1. Letakkan rak oven di posisi tengah dan panaskan oven hingga 450 derajat F.
2. Lapisi loyang dengan foil.
3. Oleskan mentega pada gelas dangkal 2 liter atau loyang keramik.
4. Oleskan minyak di atas kentang dan letakkan di atas loyang.
5. Panggang kentang sampai karamel dan lunak, balik sekali atau dua kali selama memanggang. Ini akan memakan waktu sekitar 45 menit.
click fraud protection
6. Kurangi suhu oven hingga 350 derajat F.
7. Masukkan kentang, krim, cabai chipotle, mentega, garam dan merica ke dalam mangkuk mixer listrik.
8. Kocok hingga ringan dan mengembang.
9. Sendok ke dalam loyang.
10. Panggang selama 20 menit.

Tumis kubis Brussel dengan lemon dan pistachio

Hasil: 10 porsi

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 bawang besar, cincang
• 2 pon kubis Brussel, dikukus sampai empuk lalu dipotong-potong
• 1 cangkir pistachio yang dikupas
• 1 sendok teh kapulaga
• Garam laut secukupnya
• Merica untuk rasa
• Jus dua lemon (3 sendok makan)
• Jus satu jeruk Clementine
• 3 sendok makan mentega tawar

Petunjuk arah:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay dan kubis Brussel sampai kecambah mulai sedikit kecoklatan.
3. Tambahkan kapulaga, pistachio, mentega, dan garam dan merica.
4. Campur jus lemon dan Clementine.
5. Gerimiskan campuran jus lemon di atas campuran kubis Brussel dan sajikan segera.

Diadaptasi dari Selamat makan Majalah

Panggang apel, bawang bombay dan thyme

Hasil: 10 porsi

Bahan-bahan:

• 4 cangkir sari apel organik (sari apel yang dibumbui jika Anda bisa menemukannya)
• 4 sendok makan rum atau bourbon yang dibumbui
• 1/2 cangkir mentega tawar yang dingin dipotong-potong
• Sejumput garam Kosher
• 1 sendok teh lada hitam kasar
• 5 Vidalia atau 1015 bawang bombay, kupas dan belah empat
• 1/8 cangkir thyme segar cincang
• 8 apel Honeycrisp atau McIntosh, kupas, buang bijinya, dan potong-potong

Petunjuk arah:

1. Rebus sari buah apel selama 15 menit atau hingga airnya menyusut menjadi 2/3 gelas.
2. Kocok rum atau bourbon dan rebus selama 1 menit lebih lama.
3. Kocok mentega satu per satu.
4. Tambahkan sejumput garam untuk penyedap rasa.
5. Sisihkan sausnya.
6. Panaskan oven hingga 425 derajat F.
7. Aduk bawang dengan setengah dari thyme dan setengah dari saus reduksi. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.
8. Aduk apel dengan separuh thyme lainnya dan sisa saus reduksi dan tempatkan di wajan lain yang diolesi mentega.
9. Panggang apel dan bawang bombay, aduk sesekali, selama 30 menit.
10. Tingkatkan panas hingga 475 derajat F. dan panggang apel dan bawang bombay hingga menjadi karamel, sekitar 15 menit lagi. Perhatikan baik-baik agar tidak gosong.
11. Campurkan apel panggang dan bawang bombay dalam piring saji, taburi dengan sedikit thyme ekstra dan sajikan panas.

Kacang hijau dan bawang merah dengan cuka sari buah

Hasil: 10 porsi

Bahan-bahan:

• 1 cangkir sari apel
• 1/3 cangkir sirup maple atau gula merah
• 1/4 cangkir cuka balsamic
• 1/4 cangkir minyak ringan (kacang tanah, safflower atau minyak sayur)
• 1 sendok makan mustard Dijon
• 4 pon kacang hijau — dicuci, ditangkai dan dipotong menjadi dua
• 2 bawang merah, cincang
• 1/2 cangkir manisan jahe cincang

Petunjuk arah:

1. Rebus sari buah apel hingga menyusut menjadi 1/2 gelas, sekitar 5 menit.
2. Hapus dari panas.
3. Pukul dalam cuka, sirup atau gula, minyak dan mustard Dijon.
4. Cicipi dan sesuaikan bumbu; tambahkan garam dan merica.
5. Rebus kacang hijau dalam air asin sampai empuk tapi masih garing.
6. Mengeringkan.
7. Pindahkan kacang ke mangkuk saji besar.
8. Tambahkan manisan jahe dan bawang bombay.
9. Panaskan vinaigrette dan tuangkan di atas campuran kacang hijau, aduk hingga rata.

Saus cranberry chipotle

Hasil: 10 porsi

Bahan-bahan:

• 2 chipotle kalengan dalam saus adobo, dihaluskan
• 1 pon cranberry segar (Anda mungkin hanya dapat menemukannya dalam kantong 12 ons – ini tidak masalah)
• 1 1/3 cangkir gula
• 1/4 cangkir sari apel
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sendok teh kayu manis
• 1/4 sendok teh jinten

Petunjuk arah:

1. Campurkan chipotle, gula, sari buah apel, bawang putih dan cranberry dalam panci.
2. Masak cranberry, aduk terus, di atas api sedang sampai gula meleleh dan cranberry terbuka. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit sari apel lagi agar campuran tidak mengering.
3. Tambahkan kayu manis dan jinten dan didihkan sekitar lima menit.
4. Biarkan dingin.

Lebih banyak lauk Thanksgiving

Lauk Thanksgiving yang sehat
Alternatif isian kalkun Thanksgiving
Lauk Thanksgiving rendah karbohidrat

Tinggalkan komentar

Komentar ditutup.