Slow Cooker Sunday: Wortel, parsnip, dan sup krim kentang dengan keripik Parmesan – SheKnows

Di malam yang dingin, sup panas adalah suatu keharusan. Sup ini kental, lembut, dan sarat dengan sayuran, termasuk yang mungkin tidak Anda gunakan setiap hari: parsnip. Lengkapi sup beraroma ini dengan garing Parmesan yang cantik dan cheesy.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis' Italian Spin on French Onion Soup Ditemukan di Roti & Keju

Saya telah menyukai parsnip karena mereka adalah sayuran akar yang enak untuk dimasak. Jika Anda tidak terbiasa dengan sayuran ini, izinkan saya memperkenalkan Anda dengan resep sup kental yang hangat dan hangat ini.

Parsnip terlihat sedikit seperti wortel, tetapi lebih gemuk di bagian atas (tempat sayuran tumbuh) dan berwarna krem ​​pucat. Mereka memiliki rasa yang mirip dengan wortel juga. Mereka sedikit manis, dan mereka memiliki sedikit parfum yang tidak bisa saya pakai. Apa pun itu, rasanya enak (dan juga sangat bergizi).

Sup ini sangat cocok di hari yang dingin. Sebagai hiasan yang lezat, tambahkan keripik Parmesan di atas mangkuk panas. Saya suka menambahkan bumbu dan merica ke dalam keripik untuk menambah rasa.

Wortel, parsnip, dan sup krim kentang dengan resep keripik Parmesan

Cuaca musim dingin dan hari-hari sibuk dibuat untuk sup krim slow cooker ini. Potong dadu sayuran Anda, dan menjauhlah dari dapur selama berjam-jam. Saat siap, sup kental dan kental ini pasti akan memuaskan Anda.

Porsi 4-6

Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 5-6 jam | Total waktu: 5-6 jam 15 menit

Bahan-bahan:

Untuk sup krim

• 2 kentang Emas Yukon besar, kupas dan potong dadu menjadi kubus 1 inci
• 1-1/2 wortel besar, kupas dan potong ujungnya, potong tipis-tipis, lalu potong menjadi dua
• 1 buah ubi besar, kupas dan potong ujungnya, potong tipis-tipis, lalu potong menjadi empat bagian
• 1/3 cangkir bawang putih, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
• 1-1/2 sendok teh daun rosemary segar, cincang sangat kecil
• 1/2 sendok teh sage kering
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/4 cangkir krim kental (dingin)
• 2 sendok makan tepung
• 1/4 cangkir keju mozzarella parut

Untuk keripik Parmesan

• 6 sendok makan keju parmesan
• 1/2 sendok teh daun rosemary segar, cincang sangat kecil
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk

Petunjuk arah:

Untuk sup krim

1. Ke dalam slow cooker, masukkan semua bahan kecuali krim kental, tepung, dan keju mozzarella. Masak dengan suhu tinggi selama 5 hingga 6 jam.
2. Saat Anda mencapai setengah jam terakhir memasak, dalam mangkuk kecil, gabungkan krim kental dan tepung, dan aduk hingga rata.
3. Sedikit demi sedikit, gerimis campuran ke dalam slow cooker, aduk untuk memasukkannya. Lanjutkan memasak selama 30 menit lagi.
4. Setelah selesai, matikan slow cooker, dan tambahkan keju mozzarella ke dalam campuran, aduk untuk memasukkannya sampai meleleh sepenuhnya.
5. Sajikan panas dalam mangkuk individu dengan garing Parmesan di atasnya.

Untuk keripik Parmesan

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Tambahkan kertas roti ke dalam loyang.
2. Dalam mangkuk kecil, gabungkan Parmesan, rosemary, dan lada hitam. Campur untuk menggabungkan.
3. Dengan menggunakan satu sendok makan, ambil campurannya, dan letakkan gundukan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Gunakan bagian belakang sendok untuk menyebarkan campuran ke dalam lingkaran tipis berdiameter sekitar 4 inci, sekitar 2 inci terpisah satu sama lain.
4. Ulangi dengan sisa campuran untuk membentuk 6 lingkaran. Panggang selama 5 hingga 7 menit, awasi mereka dengan cermat. Hapus mereka ketika mereka berubah menjadi sedikit keemasan.
5. Sajikan dengan mangkuk sup krim panas.

Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.

Resep sup lainnya

Posole kacang hitam dan jamur
Borscht krim dengan krim asam mentimun-dill
Pasta quinoa Italia dan sup kacang