Cukup sulit untuk menemukan detik yang panas untuk duduk di kursi selama musim liburan — dengan semua daftar tugas liburan yang harus kita periksa lebih dari dua kali. Jadi, ketika Anda sedang liburan dan/atau berdebat politik dengan Nenek dan seorang anak mengeluh tentang makanan mereka? Tidak ada yang punya waktu untuk itu. Salah satu cara untuk menangkal rengekan: Ubah resep liburan tradisional Anda menjadi versi yang ramah anak.
“Bukankah sebagian besar makanan pokok liburan cocok untuk anak-anak?” Anda bertanya. Yah, tentu saja. Tapi pemakan pilih-pilih mungkin mengangkat hidung mereka saat melihat ubi, kubis Brussel atau bahkan pai berbasis labu (* terkesiap! *) - Anda tahu, yang tidak tercakup dalam taburan.
Ibu dan ahli diet terdaftar Diana K. Rice telah menyaksikan secara langsung sulitnya membujuk balita untuk makan apa yang orang lain makan. “Balita mungkin hanya ingin makan apa yang biasanya mereka miliki di rumah; banyak hidangan di jamuan liburan yang baru bagi mereka,” jelasnya. “Putri saya sendiri menolak makan casserole ubi jalar hanya karena dia belum pernah melihatnya sebelumnya, meskipun saya yakin dia akan menyukai rasanya.”
Jadi, apa yang dapat dilakukan orang tua dan juru masak lainnya ketika menghadapi potensi amukan? “Penting untuk menawarkan makanan, tetapi tidak memaksa anak untuk mencobanya,” kata Rice. Karena kemungkinan “tekanan justru akan membuat anak semakin menolak makanan tersebut”.
Di sini, beberapa perubahan dan penyesuaian makanan liburan yang sehat dan tidak mengintimidasi untuk dicoba — sehingga Anda dapat makan dengan tenang (gandum utuh).
Lagi:Cara Membuat Makan Siang Anak Anda Lebih Ekstra
Punya daging sapi panggang? Buat seukuran gigitan
Meskipun Anda mungkin ahli dalam mengiris sebongkah daging sapi panggang yang ideal untuk peralatan makan ukuran dewasa, anak berusia 5 tahun mungkin tidak tahu harus mulai dari mana untuk menyajikannya. Rice menjelaskan bahwa ketika Anda secara khusus memotong daging sapi panggang menjadi camilan seukuran gigitan, Anda memiliki peluang lebih baik untuk mengajak anak-anak ikut serta dan mengunyahnya. “Daging sapi adalah sumber zat besi yang sangat baik, yang merupakan nutrisi penting untuk balita,” kata Rice. “Ini juga merupakan praktik yang baik bagi anak-anak yang memberi makan sendiri untuk berpartisipasi dalam makan keluarga dan mengonsumsi makanan yang sama.” Satu hal yang perlu diperhatikan Namun, pikiran adalah bahwa “karena sistem kekebalan mereka masih berkembang, anak-anak di bawah usia 5 tahun tidak boleh mengonsumsi daging langka,” Rice menambahkan.
Punya kentang tumbuk? Tambahkan krim asam atau yogurt
Tentu, mungkin mudah untuk membuat balita mengunyah kentang tumbuk yang dipenuhi dengan mentega dan garam, tetapi itu tidak berarti itu adalah solusi yang sehat untuk diet mereka. Seperti yang dijelaskan Rice, masalah dengan taters berlemak adalah bahwa anak-anak mungkin tergoda untuk membuatnya seluruh makanan, yang bukan merupakan solusi seimbang untuk perut mereka yang sedang tumbuh — atau bagian tubuh lainnya salah satu. Juga, karena beberapa anak tidak suka laktosa, terlalu banyak mentega dapat merusak sistem pencernaan mereka. Itulah mengapa menggunakan krim asam atau yogurt sebagai campuran lebih cerdas: “Makanan fermentasi seperti keju, yogurt, dan krim asam baik-baik saja… proses fermentasi menghilangkan sebagian besar laktosa,” jelas Rice.
Punya kalkun? Tawarkan sayap atau stik drum
Selama anak itu cukup besar untuk mengunyah tulang, nutrisi ahli dan profesor di Albert Einstein College of Medicine Dr. Keith-Thomas Ayoob mengatakan menukar daging putih dengan stik drum atau sayap mungkin menarik minat anak-anak Anda yang penasaran. Tidak hanya bagian-bagian ini lebih mudah — dan lebih menyenangkan — untuk diambil, mereka juga membuat anak-anak lebih mungkin menyelesaikan gigitannya. “Anak-anak suka makanan ringan, dan Anda bisa melewatkan saus dan saus cranberry yang mungkin tidak mereka sukai. [Sayap atau stik drum] sarat dengan protein, relatif ramping dan sehat untuk mereka,” jelasnya. “Mereka bisa makan lebih lama karena dagingnya tidak mengering… [dan mereka bahkan bisa] makan dengan tangan.”
Lagi: Hadiah untuk Foodies Kecil
Punya ubi? Buat mereka menjadi kentang goreng
Sesendok gula bisa membuat obatnya turun, tapi sesendok ubi jalar dan marshmallow yang dilelehkan tidak cukup, lho, makanan. Untungnya, Anda dapat menyimpan nilai gizi ubi jalar yang dikemas dengan antioksidan tanpa tambahan gula atau bahkan banyak lemak. Bagaimana? Buat kentang goreng, kata Ayoob. “Potong menjadi steak kentang goreng, aduk dengan sedikit minyak zaitun dan panggang. Karena mereka mudah dimakan dan manis secara alami, anak-anak bahkan tidak akan tahu bahwa itu baik untuk mereka.”
Ingin serat? Tetap berpegang pada hummus & sayuran mentah
Meskipun Anda mungkin menyukai kubis Brussel klasik nenek Anda atau casserole kacang polong dan bawang, untuk anak-anak yang belum belum diperkenalkan ke ramuan kompleks ini, baunya saja mungkin cukup untuk membuat mereka berteriak di tempat lain arah. (Dan, ahem, meracuni pikiran sepupu mereka dengan agenda anti-Brussels yang baru mereka temukan juga.) Itu sebabnya Ayoob mengatakan untuk membuat anak-anak ‘ meja banyak hummus dan sayuran mentah yang dipenuhi serat — alih-alih memaksa anak-anak untuk menenggak kreasi berlapis-lapis, mereka mungkin akan benci. “Syukurlah, hummus bukan makanan aneh lagi karena ada begitu banyak menu makan siang sekolah di seluruh negeri. Karena sebagian besar kacang garbanzo dan biji wijen, pada dasarnya menyajikan sayuran di setiap gigitan. Biarkan mereka makan dengan jari mereka sehingga mereka tetap berada di zona nyaman mereka, dan semuanya akan baik-baik saja untuk makan malam keluarga.”
Lagi:8 Hadiah untuk Setiap Tipe Orang Tua Milenial
Punya kue? Jadikan parfait
Karena mereka matang dengan rempah-rempah yang tidak asing bagi anak-anak (yang mungkin atau mungkin tidak menggunakan saus tomat sebagai rasa pilihan mereka untuk semuanya), pai bisa menjadi makanan yang sangat kontroversial untuk anak-anak. Jika Anda mencoba memasukkan anak-anak dalam menikmati resep klasik ayah Anda untuk labu, ubi jalar, daging cincang, atau pai non-cokelat apa pun, Anda mungkin menghadapi banyak pertentangan.
Itu sebabnya Ayoob mengatakan untuk membuat parfait ukuran anak-anak yang lebih kecil yang menampilkan beberapa bahan yang sama, tetapi dengan pengenalan yang lebih lambat. Anda bahkan dapat membuat proses parfait menjadi interaktif dengan membiarkan anak-anak menambahkan buah-buahan kering, pecan, aril delima, potongan apel atau pir, dan madu di atasnya. “Bahan-bahan liburan adalah pendamping yang sempurna untuk yogurt Yunani,” jelas Ayoob, “karena kandungan protein tinggi dari yogurt akan membantu menebus anak yang tidak makan banyak di hari libur itu daging. Plus, yogurt selalu merupakan kendaraan yang bagus untuk buah. ”
