Anda pikir Anda melakukan hal yang benar selama bertahun-tahun. Anda telah mengatakan "tidak" untuk mentega dan menonton dengan ngeri (dan iri) saat rekan kerja Anda mengolesi muffin jagung mereka dengan yang lezat lemak jenuh, sambil berusaha meyakinkan diri sendiri bahwa hummus atau, Tuhanku, lebih buruk lagi, Vegemite, adalah pengganti olesan yang unggul. Anda telah dituntun untuk percaya bahkan satu tepukan mentega seminggu akan menyebabkan penyakit jantung, diabetes, wabah Bubonic dan pembakaran di neraka untuk selama-lamanya. Anda tidak salah jika berpikir mentega adalah kuliner Lucifer.
Tapi itu semua bohong. Berbohong!
Sebuah studi baru diterbitkan di PLOS SATU membuktikan, sekali dan untuk semua, bahwa tidak ada hubungan antara mentega dan penyakit, seperti penyakit kardiovaskular. Dan, bersiaplah untuk menggenggam mutiara dan popcorn Anda dengan mentega ekstra, karena akan lebih baik: Setelah menganalisis kesehatan
Dari data 636.151 orang di 15 negara, studi tersebut menemukan bahwa mentega sebenarnya dapat membantu mengurangi risiko seseorang terkena diabetes. Seseorang yang menikmati satu sendok makan mentega setiap hari — dan jangan diragukan lagi, itu hanya kenikmatan murni dialami oleh maverick ini, yang DGAF - memiliki risiko diabetes empat persen lebih rendah daripada kita semua yang sadar kesehatan bodoh.Lagi: Susu skim adalah kebohongan besar dan besar, seperti yang selalu Anda duga
Seperti kebanyakan penelitian, ada jauh lebih banyak temuan daripada: Mentega adalah keajaiban yang lezat, semua mentega, mari makan lebih banyak mentega dan hidup lebih lama. Faktanya, untuk masing-masing sendok makan mentega yang dimakan setiap hari, para peneliti menemukan peningkatan satu persen dalam semua penyebab kematian (seperti, kematian dari apa pun yang mungkin dapat membunuh Anda). Sekarang, tidak jelas apakah mentega itu sendiri yang harus disalahkan — teorinya adalah bahwa orang yang makan mentega secara teratur mungkin juga mengabaikan semua peringatan kesehatan yang mengganggu lainnya tentang tidak makan muffin, panekuk, steak goreng, dan pecan lengket yang disebutkan di atas roti.
Secara keseluruhan, penelitian menyebut hubungan antara mentega dan kematian, penyakit kardiovaskular dan diabetes “kecil atau netral.” Alih-alih menganggap mentega sebagai mantan terapis Anda yang mengerikan menyuruhmu berhenti menguntit di Facebook demi kesehatan mentalmu, itu lebih seperti pria yang selalu tertidur di kelas Peradaban Baratmu dan yang namanya tidak ada yang bisa ingat. Mentega hanya ada di sana — ada pilihan yang jauh lebih baik dan ada pilihan yang lebih buruk, seperti margarin dalam bentuk tongkat. Margarin dalam bentuk stik adalah jelmaan iblis.
Pengingat kesehatan penting dari penelitian ini cukup banyak meringkas apa yang telah kita pelajari: "...Hasil ini menunjukkan bahwa efek kesehatan dari mentega harus dipertimbangkan terhadap pilihan alternatif. Misalnya, mentega mungkin merupakan pilihan yang lebih menyehatkan daripada roti putih atau kentang yang biasa dioleskan. Sebaliknya, margarin, olesan, dan minyak goreng yang kaya akan minyak sehat, seperti kedelai, kanola, biji rami, dan minyak zaitun extra-virgin, tampaknya menjadi pilihan yang lebih sehat daripada mentega atau biji-bijian olahan, pati, dan gula.”
Lagi:Apa yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda memotong produk susu?
Kita masih harus memilih minyak zaitun atau ghee daripada mentega, tetapi mulai sekarang, ketika seseorang yang Anda makan bersama mundur ketakutan ketika Anda menambahkan sepotong mentega ke gulungan Anda, Anda bisa seperti, "Ini keren, hanya saja mentega. PLOS ONE memberitahuku begitu.”
