Setelah 12 tahun mengolah kebunnya, Pangeran Philip akhirnya berhasil: truffle tumbuh di halaman belakang rumahnya sendiri. Oke, tidak di miliknya halaman belakang, tetapi di perkebunan kerajaan Sandringham ratu di Norfolk. Hampir.
Sejak 2006, Pangeran Philip telah mencoba menanam truffle, menanam lebih dari 300 pohon ek yang diresapi dengan spora truffle. Menurut The Times Inggris, dia telah menjadi orang pertama di Inggris yang melakukannya.
Dengan sekitar 70 spesies truffle yang diketahui untuk dipilih, mana yang dipilih Pangeran Philip untuk dibudidayakan? Oh, Anda tahu, hanya la crème de la crème, truffle hitam Périgord Prancis, juga dikenal sebagai "berlian hitam".
Dan dia melakukan semuanya untuk ratu— seperti yang dia inginkan.
“Mereka sangat sukses,” Adrian Cole dari Truffle U.K., yang memasok pohon-pohon untuk perkebunan kerajaan, mengatakan kepada The Times. “Mayoritasnya adalah truffle hitam Perigord Prancis, sebagus yang Anda dapatkan.”
Pangeran Philip tetap bungkam tentang berapa banyak hasil panen yang dia panen. “Anda tidak akan pernah mendapatkan informasi itu dari pemilik perkebunan truffle,” kata Cole. "Mereka sangat tertutup tentang hal itu."
Seperti namanya, French Périgord adalah varietas truffle musim dingin hitam yang tumbuh secara eksklusif di wilayah barat daya Périgord, Prancis. Dan menurut Food & Wine, makanan lezat ini dijual di mana saja dari $175 hingga $225 per 3,5 ons.
Pangeran Philip tidak memiliki rencana untuk menjualnya. Mereka hanya untuk keluarga dan teman. Kami hanya ingin tahu koktail apa? Ratu Elizabeth berpasangan dengan trufflenya... gin mungkin?
