Lihat, aku mengerti. Saya memberi anak saya semangkuk ikan mas keju untuk sarapan pagi itu. Tapi seperti kebanyakan ibu, saya ingin memberi putri saya (dan saya sendiri) energi tahan lama dari makanan sehat — Saya hanya tidak ingin tersiksa tentang bagaimana mewujudkannya.
Berikut adalah beberapa cara sederhana yang saya temukan untuk menyimpan pilihan sehat untuk waktu makan.
Campur dalam barang beku
Sayuran beku sama sehatnya dengan varietas segar, tetapi sebagai lauk atau bahkan hidangan utama, rasa sayuran beku terbukti kurang. Alih-alih sayuran beku standar, isi freezer Anda dengan pembuat resep beku. Misalnya, saya menambahkan campuran tiga lada dan bawang ke hampir setiap resep — spageti dan saus daging, taco, dan apa pun di dalam slow cooker. Itu adalah satu porsi sayuran dan satu ton rasa di setiap hidangan utama, bahkan tanpa harus memikirkannya.
Ketahui umur simpan produk Anda
Saya secara teratur memuat produk segar yang bertahan paling lama sehingga saya tidak perlu takut pembusukan yang cepat. Sebagai aturan umum, sayuran akar seperti ubi jalar, wortel, dan bit bertahan selama berminggu-minggu bahkan berbulan-bulan di lemari es. Sayuran dan buah-buahan dengan kulit yang kokoh, seperti apel dan labu musim dingin, juga cenderung bertahan lama.
Jika saya membeli produk yang cepat rusak, seperti bayam, buah beri segar, atau apa pun dengan kandungan air tinggi, saya memastikan untuk mengetahui kapan dan bagaimana saya akan menggunakannya agar tidak rusak.
Masak dan bekukan blok penyusun resep
Saya tidak punya waktu untuk mencairkan dan memasak daging setiap hari. Sebagai gantinya, saya memasak seluruh batch protein berkualitas tinggi satu atau dua kali seminggu, memotongnya jika perlu dan kemudian mengembalikannya ke freezer untuk digunakan dalam berbagai resep. Misalnya, saya akan memasak beberapa pon dada ayam satu kali seminggu untuk resep seperti cabai ayam putih, fajitas dan casserole ayam krim.
Lihat item beku-kering
Ini mungkin terdengar gila, tapi saya benar-benar percaya pada makanan beku-kering. Mereka sangat bergizi, dan mereka memiliki umur simpan hingga 25 tahun. Anda dapat membeli beberapa kaleng buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian favorit Anda untuk menyiapkan resep Anda tanpa khawatir akan menjadi buruk. Hanya perlu beberapa menit untuk menghidrasi kembali item beku-kering. Misalnya, bayam beku-kering rasanya jauh lebih enak daripada yang dibekukan, dan Anda bisa memasukkannya ke dalam telur dadar, casserole, dan bahkan enchilada.
Bandingkan barang kaleng Anda
Beberapa buah dan sayuran kalengan kekurangan nutrisi akibat proses pengemasan. Konon, saya masih menyimpan stok makanan kaleng yang berfungsi dengan baik dalam berbagai resep dan mengemas banyak nutrisi. Misalnya, kacang kalengan dan tomat mengandung banyak nilai gizinya, jadi saya selalu menyediakannya untuk perencanaan makan.
Bangun dapur yang brilian
Akhirnya, saya menyimpan banyak makanan pokok sehat di dapur saya agar mudah diakses dalam waktu singkat. Jika Anda mengintip ke dapur saya sekarang, Anda akan melihat beberapa kotak pasta gandum utuh 100 persen, beras merah, kacang kering, oatmeal, dan kacang-kacangan.
Sekarang setelah Anda memiliki semua rahasia orang dalam terbaik untuk acara masak Empat Juli pembunuh, jangan lupa untuk mengambilnya Buka Daging Alami dari Safeway untuk mengakhiri Hari Kemerdekaan Anda yang sempurna.
Postingan ini disponsori oleh Jalan aman.
Lebih lanjut tentang makan sehat
Resep lezat sederhana untuk koki baru
Sirup Yacon: Tidak cukup bukti untuk menyebutnya keajaiban penurunan berat badan
Diet soda lebih baik daripada air untuk menurunkan berat badan, kata penelitian
