Saus queso dan keripik sayuran – SheKnows

Keripik ubi jalar berwarna permata dan keripik bit dipadukan dengan saus keju yang lembut.

Keripik sayuran sederhana dan murah untuk dibuat di rumah, dan membutuhkan sedikit waktu untuk membuatnya. Lebih penting lagi, mereka sarat dengan rasa! Dua favorit saya adalah keripik bit merah dan keripik ubi jalar. Keduanya manis, sangat bersahaja, dan memiliki warna permata yang menawan.

Cerita terkait. Jamie Oliver's Baked Fig Leaves-Wrapped Feta With Lemon Adalah Bintang Papan Charcuterie Anda Berikutnya

Selama musim hiburan, saya suka menyajikan keripik sayuran panggang yang renyah dengan saus queso yang lembut. Resep di bawah ini hanya membutuhkan sedikit jinten tanah — yang hampir tidak dapat dideteksi tetapi memberinya je ne sais quoi tertentu.

keripik sayuran

Porsi 4–6

Bahan-bahan:

• 2 ubi jalar sedang
• 4 bit merah sedang
• 1 sendok makan minyak zaitun, penggunaan dibagi
• 1 sdt garam laut, bagi penggunaan

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F dan pindahkan rak pemanggang sedekat mungkin dengan bagian tengah oven. Gunakan
   mandolin atau pisau tajam untuk memotong ubi menjadi irisan tipis. Pindahkan irisan ubi jalar ke mangkuk sedang, gerimis dengan 1/2 sendok makan minyak zaitun, taburi dengan 1/2 sendok teh garam dan aduk hingga rata. Sebarkan irisan ubi jalar dalam satu lapisan di atas loyang besar (bekerja dalam kelompok sesuai kebutuhan). Kupas bit dan ulangi prosesnya, sebarkan di atas loyang terpisah.
2. Pindahkan loyang ke oven dan balikkan keripik dengan penjepit di sekitar tanda 15 menit. (Jika rak tidak terlalu dekat dengan bagian tengah, putar juga loyang saat ini.) Panggang sampai keripik kering dan baru mulai kecoklatan di beberapa tempat — selama 25 hingga 40 menit, tergantung seberapa tipis irisannya.
3. Matikan oven tapi jangan menarik keluar loyang. Biarkan keripik di dalam oven sampai benar-benar dingin — langkah inilah yang membuat keripik menjadi renyah. Keripik paling renyah saat disajikan pada hari yang sama.

saus queso

Porsi 4–6

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan tepung
• 1 cangkir susu murni
• 1 cangkir keju Monterey Jack parut
• 1/4 sendok teh jinten tanah

Petunjuk arah:

1. Dalam panci sedang di atas api sedang, lelehkan mentega. Tambahkan tepung dan aduk hingga tercampur, lalu masak selama dua menit (Anda ingin memasak tepung tetapi tidak membuat campuran cokelat). Tuang susu perlahan, aduk terus. Lanjutkan memasak, sering diaduk, sampai campuran cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok.
2. Tambahkan keju dan aduk hingga meleleh dan rata. Angkat panci dari api, tambahkan jinten dan aduk hingga tercampur. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.

Lebih banyak resep keripik dan saus

Salsa pai apel dengan keripik tortilla kayu manis
Keripik kentang buatan sendiri
Resep celup dan gayung yang mengejutkan