Sekarang musim panas, kami telah mengeluarkan pendingin kami, memoles barware teras kami, dan secara umum menjadi sangat bersemangat untuk minum di luar. Seluruh makanan tampaknya memikirkan hal yang sama ini, karena mereka baru saja merilis laporan tren alkohol 2019 mereka. Ini tidak sepenuhnya berfokus pada musim panas, melainkan mencari apa yang akan menjadi panas sepanjang tahun?. Jadi, apa yang menurut Whole Foods Master Sommelier Devon Broglie dan pakar industri Doug Bell akan menjadi hal besar berikutnya dalam minuman keras? Bir, bir rendah kalori, sake, dan Oregon Pinot Noir.
IPA Inovatif
Sejauh yang kami ketahui, IPA adalah tentang inovasi dalam beberapa tahun terakhir (lihat saja betapa kaburnya IPA gaya pantai timur berhasil mengambil alih sepenuhnya dari pinus, IPA pantai barat resin itu), tetapi para ahli mengatakan bahwa gaya seperti IPA kasar (bir kering tulang tanpa tambahan gula) dan
IPA milkshake (bir yang diseduh dengan laktosa, buah, rempah-rempah, dan gula) akan mendominasi pemandangan di tahun 2019. Tentu saja kedua gaya ini telah ada untuk sementara waktu, tetapi butuh waktu untuk tren beralih dari taproom ke toko kelontong, jadi kami akan memotong rantai beberapa kendur.Bagus untuk dilihat @RascalsBrewing pembuat bir baru menghancurkannya dengan beberapa kumpulan resep yang paling disukai mereka. Milkshake IPA ini sangat seimbang dan tidak membiarkan laktosa & buah menguasai tulang punggung hop yang hebat https://t.co/h18UF39HmPpic.twitter.com/nwBfKp3VvC
— HonestBrew (@HonestBrew) 25 Juni 2019
Minuman Kebugaran
Ketika kebugaran dan kesehatan semakin populer sebagai alat pencitraan merek, sepertinya perusahaan alkohol mencoba untuk ikut serta dalam permainan. Cari pilihan bir rendah kalori yang benar-benar enak, anggur seperti FitVine dan Cense yang berfokus pada vino rendah gula, dan lebih banyak pilihan minuman beralkohol.
Demi
Sake telah dinikmati setidaknya sejak 500 SM, dan sepertinya orang Amerika akhirnya memahami semangat beras yang difermentasi ini. Menurut Whole Foods, “Meningkatnya popularitas restoran ramen, yakitori, soba, udon, dan izakaya telah memberi lebih banyak konsumen kesempatan untuk bereksperimen dengan minuman Jepang yang populer.”
Oregon Pinot Noir
Last but not least, Whole Foods mengatakan bahwa Oregon Pinot Noir adalah vino panas berikutnya. Peminum anggur paling serius telah mengetahui bahwa Oregon adalah salah satu tempat terbaik untuk mendapatkan Pinot Noir selama bertahun-tahun sekarang, tetapi Whole Foods mengatakan bahwa jumlahnya juga mendukung – penjualan anggur Oregon tumbuh 16 persen tahun lalu, dibandingkan dengan hanya 3 persen untuk industri keseluruhan.
Apakah menurut Anda tren ini benar-benar baru atau baru saja muncul? pengakuan yang pantas mereka dapatkan, sepertinya kita memiliki banyak eksplorasi yang harus dilakukan saat berikutnya kita mencapai toko alkohol.
