Dengan begitu banyak tren kesehatan yang berbeda di luar sana, memberi tahu Anda apakah dan dalam jumlah berapa Anda harus makan lemak, mungkin sulit untuk memahami apa yang dibutuhkan tubuh Anda. Jika semua pembicaraan telah membuat Anda bingung, kami memiliki lowdown untuk membantu Anda mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang perbedaan antara "baik" dan "buruk" lemak.
Lemak "jahat"
Ada dua jenis lemak "jahat" yang ditemukan dalam makanan kita: lemak jenuh dan lemak trans. Kesehatan Kanada menjelaskan bahwa lemak jenuh dan lemak trans dapat meningkatkan kadar LDL atau kolesterol "jahat", yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Lemak jenuh dapat ditemukan dalam daging (yaitu daging sapi, ayam, domba, babi), minyak (yaitu minyak kelapa), produk susu (yaitu mentega, krim, keju), lemak babi dan shortening. Health Canada merekomendasikan untuk mengurangi lemak jenuh dalam makanan dengan memilih daging tanpa lemak, seperti dada ayam atau kalkun, dan produk susu rendah lemak.
lemak trans adalah yang sangat buruk bagi Anda, karena tidak hanya meningkatkan kadar kolesterol "jahat", tetapi juga menurunkan kadar HDL atau kolesterol "baik". Lemak trans paling sering ditemukan dalam makanan yang digoreng komersial (yaitu kentang goreng, keripik, donat), makanan yang dipanggang (yaitu kue, kue kering, kue kering) dan makanan ringan lainnya yang biasa dianggap sebagai “makanan cepat saji”. Untuk kesehatan yang optimal, yang terbaik adalah membaca label nutrisi dan mencari produk yang tidak mengandung trans lemak.
Pelajari cara membaca label makanan >>
Lemak "baik"
Meskipun beberapa lemak lebih baik dihindari, yang lain sebenarnya dapat bermanfaat bagi tubuh Anda. "Lemak baik" ini disebut lemak tak jenuh, dan Health Canada melaporkan bahwa mengganti lemak jenuh dan lemak trans dengan lemak tak jenuh telah terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. Lemak tak jenuh datang dalam dua bentuk: tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal. Keduanya dapat ditemukan dalam minyak tumbuhan (yaitu minyak bunga matahari, minyak canola) dan kacang-kacangan dan biji-bijian (yaitu almond, kacang mete, biji rami). Lemak tak jenuh tunggal juga dapat ditemukan dalam alpukat, sedangkan ikan berlemak (yaitu salmon, trout) dan minyak ikan adalah sumber lemak tak jenuh ganda yang bagus.
Health Canada merekomendasikan agar orang Kanada memasukkan sejumlah kecil lemak tak jenuh setiap hari untuk manfaat kesehatan yang optimal. Ini termasuk minyak untuk memasak, saus salad, margarin dan makanan yang disebutkan di atas. Lemak tak jenuh dapat membantu meningkatkan energi Anda, memberikan penyerapan vitamin yang lebih baik, dan mengurangi risiko kardiovaskular. Dalam jumlah sedang, mereka adalah bagian integral dari diet sehat..
Beritahu kami!
Sekarang setelah Anda tahu lemak mana yang baik untuk Anda, bagaimana Anda memasukkan makanan ini ke dalam diet Anda hari ini dan di masa depan?
Lebih lanjut tentang makan sehat
Bisakah camilan "sehat" Anda ternyata tidak sehat?
Cara memasukkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam makanan Anda
4 Tips untuk membantu Anda menghindari makanan cepat saji
