Anda tahu salad baik untuk Anda, tetapi apakah Anda merasa sulit untuk memotivasi diri sendiri untuk memakannya secara teratur? Maka Anda tidak makan salad yang tepat! Dengan panduan ini, Anda dapat mulai membuat hidangan yang semarak dan beraroma yang akan Anda kunyah sedikit untuk dilahap.
Setelah Anda memiliki dasar selada romaine, bayam bayi atau campuran hijau musim semi, kesenangan dapat benar-benar dimulai. Isi sayuran berdaun Anda dengan topping bergizi dan saus sehat ini untuk memberikan dorongan rasa yang serius pada salad Anda yang biasa.
Topping yang menyenangkan
Sayuran segar:
- Irisan lobak
- Wortel parut
- bawang hijau
- Arugula
- Kubis parut
- Ketimun yang di iris-iris
- tomat ceri
- Daun radicchio
- Daun endive
- biji jagung
- kuntum brokoli
- Irisan paprika (merah, hijau, oranye dan kuning)
- Irisan bawang merah
- jamur kancing cincang
- Kangkung yang diparut
- ketumbar atau peterseli cincang
- Asparagus panggang
- Kuntum kembang kol
- kecambah alfalfa
- Irisan bit
Kekuatan protein:
- Tahu goreng
- Keju cheddar Kanada parut
- Keju kambing yang dihancurkan
- Brie
- kubus keju feta
- Keju biru hancur
- Kacang almond panggang
- Bit daging babi
- Ayam panggang
- Walnut cincang
- Buncis
- Kacang hitam
- lentil yang dimasak
- Telur rebus, kupas dan potong dadu
- Quinoa matang
Buah-buahan manis:
- Cranberry kering
- Irisan apel
- Irisan buah pir
- kismis
- Kismis kering
- jeruk mandarin
- Irisan stroberi
- Biji buah delima
- Labu butternut panggang, potong dadu
Meningkatkan rasa:
- Jamur shiitake/portobello berlapis balsamic
- Zaitun hitam atau hijau
- Kacang pinus panggang
- Kubus alpukat
- Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari
- Tumis biji bunga matahari
- Paprika merah panggang
Resep vinaigrette balsamic ringan
Vinaigrette balsamic adalah salah satu dressing paling sehat di luar sana. Dan rasio 50-50 minyak untuk cuka dan rempah-rempah dalam rendisi ini membuatnya ekstra rendah kalori.
Ukuran porsi 1 cangkir
Bahan-bahan:
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1/3 cangkir cuka balsamic
- 2 sendok makan mustard Dijon
- 1/4 sendok teh garam
Petunjuk arah:
- Tempatkan semua bahan dalam wadah yang dapat ditutup kembali, dan kocok untuk menggabungkan.
- Simpan di lemari es hingga siap digunakan.
catatan
Saus ini akan disimpan di lemari es untuk waktu yang lama, tetapi minyak zaitun mungkin mulai mengeras. Jika ya, cukup keluarkan vinaigrette dari lemari es dan biarkan kembali ke suhu kamar sebelum mengocok dan menuangkannya ke salad Anda.
Resep balutan rumah sehat
Ukuran porsi 1 cangkir
Resep diadaptasi dari Koki dan Ahli Gizi
Pernahkah Anda dituntun untuk percaya bahwa pembalut tebal dan lembut tidak sehat? Bukan kasusnya! Saus rumah yang halus ini diisi dengan bahan-bahan bergizi, sehingga Anda dapat merasa nyaman melahap sayuran setelah disiram.
Bahan-bahan:
- 1/4 cangkir kacang mete mentah
- 2 sendok makan tahini
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan mustard
- 3 sendok makan jus lemon
- 1/4 gelas air
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok teh agave nektar atau madu
Petunjuk arah:
- Giling kacang mete dalam food processor sampai hancur menjadi bubuk.
- Tambahkan tahini, kecap, mustard, jus lemon, air, garam, dan nektar agave.
- Blender hingga tercampur sempurna. Simpan dalam wadah yang dapat ditutup kembali di lemari es, dan gunakan sesuai kebutuhan.
Resep salad lainnya
Salad buah delima yang menyegarkan
Salad kale segar dan buah
Salad alpukat dan keju kambing
