Jika Anda memiliki pertanyaan tentang penurunan berat badan, kami punya jawabannya. Meskipun tampaknya tidak mungkin untuk menurunkan berat badan dan mempertahankannya, ahli diet terdaftar Cynthia Sass, penulis Cinch! Taklukkan Cravings, Drop Pounds, dan Lose Inches yakin Anda bisa melakukannya dan dia ada di sini untuk membantu. Kami duduk bersama Sass, yang juga merupakan editor penyumbang dan blogger pelatih penurunan berat badan untuk Majalah Shape, dan menanyakan pertanyaan penurunan berat badan yang paling umum. Inilah yang dikatakan ahli gizi.
SheKnows: Apakah pemanis buatan membantu atau membahayakan dalam hal penurunan berat badan.
Cynthia Sas: Dalam beberapa dekade gula palsu telah tersedia, tingkat obesitas terus meroket dan hewan penelitian menunjukkan bahwa pemanis buatan dapat membuang kemampuan alami tubuh untuk mengatur kalori pemasukan. Dalam pengalaman saya, mereka juga dapat memicu gigi manis, dan secara statistik, risiko obesitas sebenarnya meningkat dengan setiap porsi soda diet setiap hari, bahkan lebih dari peminum soda biasa. Saya katakan menyerah sama sekali.
SheKnows: Apakah makan makanan rendah lemak adalah cara terbaik untuk menghilangkan lemak?
Cynthia Sas: Makan lebih banyak lemak! Ini mungkin tampak berlawanan dengan intuisi, tetapi makan lemak dapat membantu Anda tetap langsing – selama itu adalah jenis yang tepat. Menurut National Institutes of Health, hingga 35 persen kalori yang Anda makan per hari harus berasal dari lemak, tetapi Anda harus mengonsumsi lemak nabati, seperti minyak zaitun extra virgin, alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang alami mentega. Penelitian menunjukkan bahwa lemak hewani, seperti keju dari susu murni dan daging berlemak, cenderung mengalahkan rasa kenyang tubuh Anda. mekanisme, sinyal "Saya kenyang", tetapi lemak nabati membantu meningkatkan rasa kenyang untuk mengatur nafsu makan dan membuat Anda tetap merasa puas. Memasukkan lemak dalam makanan juga dapat meningkatkan penyerapan antioksidan hingga sepuluh kali lipat atau lebih.
SheKnows: Bagaimana Anda makan sehat dan membuat makanan terasa enak?
Cynthia Sas: Dalam buku terbaru saya Cinch! Menaklukkan Nafsu Makan, Menurunkan Berat Badan, dan Menurunkan Berat Badan Saya menggunakan bumbu alami seperti bumbu dan rempah-rempah untuk membumbui setiap makanan. Bahkan, saya mencurahkan seluruh bab untuk bumbu dan rempah-rempah, yang saya sebut SASS, Bumbu Pelangsing dan Mengenyangkan, karena selain efek kesehatan jantung mereka, penelitian lain menunjukkan bahwa mereka mengemas penurunan berat badan 1-2-3 yang cukup kuat memukul. Mereka 1) meningkatkan rasa kenyang, sehingga Anda tetap kenyang lebih lama 2) meningkatkan metabolisme, untuk membantu Anda membakar lebih banyak kalori, dan 3) beberapa hal baru yang menarik penelitian dari University of Florida menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak antioksidan memiliki berat badan lebih sedikit, bahkan ketika mereka tidak makan lebih sedikit kalori. Herbal dan rempah-rempah adalah pembangkit tenaga antioksidan – satu sendok teh bungkus kayu manis sama dengan antioksidan setengah cangkir blueberry, dan setengah sendok teh oregano kering mengandung kapasitas antioksidan setengah cangkir ubi jalar.
SheKnows: Bisakah mengikuti diet vegan atau vegetarian membantu penurunan berat badan jangka panjang?
Cynthia Sas: Makan seperti herbivora, setidaknya paruh waktu. Jika Anda seorang omnivora, cobalah makan setidaknya lima makanan nabati seminggu dengan menggunakan kacang-kacangan, lentil atau tahu organik sebagai protein Anda. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, 67 persen orang dewasa Amerika berusia 20 tahun ke atas mengalami kelebihan berat badan atau obesitas, tetapi prevalensi obesitas di kalangan vegetarian dan vegan berkisar dari 0 hingga 6 persen, menurut data yang dipublikasikan, dan rata-rata, berat badan vegetarian pria dan wanita adalah 3 persen hingga 20 persen lebih rendah daripada omnivora. Juga, penelitian telah menemukan peningkatan pembakaran kalori setelah makan vegan, yang berarti makanan nabati digunakan lebih efisien sebagai bahan bakar untuk tubuh, dibandingkan disimpan sebagai lemak.
SheKnows: Bisakah air minum membantu menurunkan berat badan?
Cynthia Sas: Dalam uji klinis baru-baru ini, para peneliti menemukan bahwa minum dua gelas air 8 ons sebelum makan membantu orang menurunkan berat badan lebih banyak. Penelitian sebelumnya dari ilmuwan yang sama menyimpulkan bahwa ketika orang paruh baya dan orang tua minum dua cangkir air tepat sebelum makan, mereka makan antara 75 dan 90 kalori lebih sedikit. Studi baru melibatkan 48 orang dewasa antara usia 55 dan 75 yang dibagi menjadi dua kelompok. Kelompok pertama minum 2 gelas air sebelum makan. Yang kedua tidak, tetapi kedua kelompok makan makanan rendah kalori. Selama 12 minggu kelompok yang meneguk air ekstra kehilangan sekitar 15,5 pon dibandingkan dengan sekitar 11 pon untuk kelompok non-air. Tidak sepenuhnya jelas bagaimana air ekstra bekerja, tetapi jika mengisi sedikit dengan air menyebabkan Anda untuk makan hanya 100 kalori lebih sedikit sehari, itu bisa cukup untuk menurunkan 10 pon selama a tahun. Dan jika cairan ekstra mengoreksi sedikit dehidrasi, itu bisa meningkatkan metabolisme, karena air adalah komponen pembakar kalori yang penting.
SheKnows: Apakah penyajian makanan berperan dalam diet?
Cynthia Sas: Kami makan dengan mata dan perut kami, jadi makanan yang menarik secara estetika cenderung lebih memuaskan dan merasa lebih istimewa, jadi saya menyarankan klien saya untuk 'bermain penata makanan' saat menyiapkan makanan. Misalnya, lapisan yogurt, buah musiman, dan oat panggang bergaya parfait dalam gelas cantik dan hiasi dengan irisan almond dan setangkai mint segar. Gunakan pengupas sayuran untuk membuat pita panjang dari wortel atau zucchini yang dapat digulung atau dilapis untuk hiasan salad atau makanan pembuka, aduk sayuran kukus dengan paprika merah panggang atau pesto tomat sundried untuk menambah warna dan sajikan di tempat tidur sayuran atau bayi bayam.
SheKnows: Apakah serat benar-benar diperlukan dalam menurunkan berat badan dan mempertahankannya?
Cynthia Sas: Penelitian telah menunjukkan bahwa untuk setiap gram serat yang kita makan, kita menghilangkan sekitar tujuh kalori. Itu berarti jika Anda makan 30 gram sehari pada dasarnya Anda akan "membatalkan" 210 kalori, penghematan yang dapat menghasilkan penurunan berat badan 20 lb dalam waktu satu tahun. Studi lain pada pelaku diet Brasil menemukan bahwa selama periode enam bulan, setiap gram tambahan serat menghasilkan seperempat pon tambahan penurunan berat badan. Daripada makanan olahan dengan tambahan serat pilihlah makanan yang kaya serat alami seperti buah-buahan dan sayuran, terutama yang mengandung kulit dan/atau biji yang dapat dimakan atau tangkai yang keras, kacang-kacangan dan lentil, dan biji-bijian utuh termasuk gandum, beras merah dan liar, quinoa dan bahkan jagung meletus.
SheKnows: Haruskah kita makan organik untuk menurunkan berat badan?
Cynthia Sas: Produk organik (Organik Bersertifikat USDA) lebih tinggi antioksidan, yang terkait dengan peningkatan rasa kenyang dan menurunkan berat badan, bahkan tanpa pengurangan kalori, dan penelitian menunjukkan bahwa residu pestisida dari makanan yang ditanam secara konvensional dapat menjadi faktor dalam meningkatkan obesitas tarif. Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa tikus yang diberi makan makanan organik tidur lebih nyenyak, memiliki sistem kekebalan yang lebih kuat, dan lebih ramping daripada tikus yang diberi makan secara konvensional. Dan penelitian menunjukkan bahwa residu pestisida dari makanan yang ditanam secara konvensional dapat menjadi faktor dalam fungsi tiroid – tikus yang terpapar pestisida mendapatkan keuntungan berat badan yang cukup besar, dan penelitian lebih lanjut telah menghubungkan paparan pestisida dengan gangguan sistem endokrin, yang dapat memicu peningkatan penyimpanan lemak.
SheKnows: Apakah saat kita makan berdampak pada berat badan kita?
Cynthia Sas: Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa di antara orang-orang dengan 40 jam kerja seminggu, jeda 8 jam di antara waktu makan menghasilkan lompatan 40 persen dalam asupan kalori. Semakin lama orang menunggu, semakin banyak mereka makan berlebihan pada makanan berikutnya dan semakin mereka memilih makanan berkualitas rendah dan kurang bergizi. Dengan makan pada waktu yang hampir sama setiap hari – saya merekomendasikan sarapan dalam waktu satu jam setelah bangun dan sisa makanan tiga hingga lima jam terpisah - Anda dapat melatih tubuh Anda untuk mengharapkan makanan pada ini waktu. Ini pada gilirannya menjaga nafsu makan Anda tetap seimbang, sehingga Anda cenderung tidak akan makan berlebihan nanti, dan waktu makan yang teratur juga menjaga metabolisme Anda meningkat sepanjang hari.
SheKnows: Apakah ada ruang untuk pencuci mulut dalam program penurunan berat badan yang sukses?
Cynthia Sas: Saya katakan nikmati cokelat hitam setiap hari. Dalam buku saya, saya menjadikan 'Pelarian Cokelat Gelap Harian' sebagai bagian wajib dari rencana penurunan berat badan. Bahkan, saya mencurahkan seluruh bab untuk cokelat, termasuk penelitian tentang bagaimana makan sedikit cokelat hitam setiap hari membantu mengekang keinginan untuk makanan manis dan asin. Peneliti Penn State menguji bagaimana ekstrak kakao berdampak pada aktivitas enzim yang mencerna lemak dan karbohidrat. Di antara tiga ekstrak kakao, ekstrak yang paling sedikit diproses dan dipertahankan antioksidannya paling baik memblokir enzim. Jika antioksidan dalam cokelat membantu memblokir pemecahan lemak dan karbohidrat lebih sedikit diserap dari saluran pencernaan Anda ke dalam aliran darah Anda, yang berarti mereka tidak bisa ditampung dalam lemak Anda sel. Rencana saya merekomendasikan untuk menikmati setara dengan dua kotak pencicipan besar atau empat kecil 70% lebih besar setiap hari.
Lihat Shape.com untuk lebih lanjut tips menurunkan berat badan pekerjaan itu!
Lebih banyak tips diet dan kebugaran
Top 10 tips untuk makan seperti Pecundang terbesar
Resep sehat untuk atlet
Pil penurun berat badan terbaik untuk pria yang menjanjikan hasil
