Seperti halnya saya suka memasak, saya lebih benci mencuci piring. Maksud saya, siapa yang suka menghabiskan waktu dengan menggosok mangkuk? Itu sebabnya orang yang mengembangkan mangkuk roti adalah seorang jenius. Alih-alih menyajikannya hanya dengan sup, saya memutuskan untuk menyajikan salad favorit saya di dalamnya dengan potongan tuna ahi yang segar dan indah.
Ini bukan saladmu sehari-hari, teman-teman. Salad unik ini adalah sepupu tua Caesar salad yang jauh lebih kaya dan lebih glamor. Tuna membuatnya canggih dan berkelas, sedangkan mangkuk roti membuatnya sangat mudah dibersihkan. Makanan cantik dan hidangan lebih sedikit — apa yang tidak disukai?
Untuk memulai, buat adonan Anda. Mulailah dengan mencampur ragi, gula, minyak zaitun, dan air. Diamkan sampai berbusa, lalu campurkan tepung sampai adonan lembut menyatu. Anda ingin mulus seperti pantat bayi sekaligus elastis.
Sekarang tiba bagian menyenangkan. Gilas adonan, lapisi dengan keju secukupnya, dan gulung lagi. Ini adalah latihan lengan yang luar biasa. Tanyakan saja pada bisep saya.
Setelah ini, olesi mangkuk kue logam atau kaca dengan semprotan memasak antilengket, dan panggang adonan sampai berwarna cokelat keemasan dan cantik.
Setelah adonan matang, buat dan campur salad. Tapi pertama-tama Anda harus sedikit menatap hasil karya Anda. Maksudku, itu adalah pemandangan yang indah.
Untuk memulai, garam dan merica tuna ahi di kedua sisi. Kemudian panggang hanya selama 6 menit, karena bagian dalamnya harus berwarna merah muda. Saya sudah terlalu banyak memasak steak tuna, dan biarkan saya memberi tahu Anda, itu tidak menyenangkan (dan itu bisa membuat Anda mengeluarkan banyak uang).
Pembuatan salad lainnya mudah. Yang Anda lakukan hanyalah menggabungkan selada, tomat, mentimun, banyak keju Parmesan, dan tuna ke dalam mangkuk roti baru Anda yang mewah.
Tambahkan saus, dan makan. Coba share saja, ya?
Ahi tuna Caesar salad dalam resep mangkuk roti renyah
Porsi 4
Bahan-bahan:
Untuk mangkuk roti/kerak
- 1 bungkus ragi kering aktif
- 1 sendok teh gula putih
- 1 cangkir air hangat (110 derajat F)
- 2-1/2 cangkir tepung roti
- 2 sendok teh minyak zaitun
- garam sejumput
- Lada hitam pecah-pecah
- 3-4 sendok makan Parmesan parut
- 1 sendok makan bumbu Italia
untuk salad
- 4 cangkir selada romaine parut
- 1 (6 ons) ahi tuna filet
- 1/2 timun sedang, iris tipis
- 1 buah tomat besar, iris
- 5-6 lobak, iris
- 1/4 cangkir parutan Parmesan
- Saus salad Caesar favorit Anda
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lumasi mangkuk logam atau kaca dengan semprotan masak antilengket, dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan ragi, air, minyak dan gula. Diamkan sampai campuran mulai berbusa, sekitar 10 menit. Aduk tepung 1/2 cangkir sekaligus sampai campuran membentuk adonan lembut. Tambahkan garam. Pindahkan campuran ke permukaan yang keras dan ditaburi tepung, dan uleni sampai lembut dan elastis, sekitar 5 menit. Diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit.
- Setelah diistirahatkan, gulung adonan dengan ketebalan sekitar 1/4 inci. Taburi dengan Parmesan, rempah-rempah Italia, dan merica. Lipat sisi-sisinya, dan gulung adonan kembali ke ketebalan 1/4 inci lainnya. Tekan adonan dengan hati-hati ke dalam mangkuk yang dilumuri minyak, dan selipkan kelebihannya di bawah pinggirannya.
- Panggang selama sekitar 23 hingga 25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin, lalu keluarkan dengan hati-hati dari mangkuk. Sisihkan.
- Tambahkan garam dan merica ke kedua sisi tuna. Panaskan ayam pedaging Anda ke tinggi. Tempatkan tuna di atas panci pedaging yang dilumuri minyak. Panggang selama sekitar 5 hingga 6 menit atau sampai bagian tengahnya berwarna merah muda.
- Untuk membuat salad, campur selada, mentimun, dan tomat. Tambahkan lobak, keju parmesan, garam dan merica. Aduk untuk menggabungkan lagi. Taburi salad dengan tuna ahi, dan siram dengan saus salad. Sajikan segera, atau dinginkan terlebih dahulu.
Resep salad yang lebih unik
3 resep salad kangkung yang unik
3 salad musim semi yang unik
Shawarma ayam dan salad buah musim semi
