Apakah Anda seorang aktris pemenang penghargaan atau tidak, kesehatan Anda yang baik harus menjadi yang terpenting. Gwyneth Paltrow membagikan beberapa pelajarannya — dan resep — dalam buku masak terbarunya.
Ulasan buku masak
Semua orang menjadi sibuk. Setiap orang menjadi lelah, dan setiap orang menjadi stres dari waktu ke waktu. Untuk Gwyneth Paltrow, penulis Semuanya Baik: Resep Lezat dan Mudah yang Akan Membuat Anda Terlihat Bagus dan Merasa Hebat (Anda mungkin juga mengenalnya karena aktingnya), semua hal ini dan lebih banyak lagi, tampaknya langsung melumpuhkannya.
Keluar dengan apa yang mungkin membuatmu sakit
Mencari jawaban atas masalah kesehatannya dan mengikuti saran dokternya untuk melakukan diet eliminasi untuk "membersihkan sistemnya dan menyembuhkan," Gwyneth mengubah kebiasaan makannya. Dia menghapus barang-barang seperti kopi, alkohol, gula, susu, gluten, kedelai dan bahkan hal-hal seperti tomat dan kerang. Dia merekrut Julia Turshen, seorang penulis dan produser makanan, untuk membantunya mengembangkan resep lezat dengan bahan-bahan bergizi yang mirip dengan makanan nyaman yang dia dambakan.
Kita tahu bahwa makan sehat dapat memiliki kekuatan besar pada orang-orang. Gwyneth memperhatikan bahwa dia mulai terlihat dan merasa lebih baik setelah mengubah pola makannya. Buku masak ini adalah caranya merayakan dan berbagi pengalamannya dengan orang lain.
Bahan bagus, makanan enak
Di buku masak, tidak ada resep yang mengandung gula. Ada resep dengan jumlah gluten yang sedikit (dengan alternatif yang diberikan). Untuk produk susu, Anda tidak akan menemukan yang disebutkan di halaman ini, kecuali beberapa yang termasuk susu kambing atau yogurt susu domba. Anda juga tidak akan menemukan bahan yang diproses secara berlebihan.
Sebagai buku resep dalam buku ini, Anda akan menemukan panduan berguna untuk kebutuhan dapur, mulai dari apa yang harus disimpan di lemari es hingga bumbu dan item yang digunakan untuk melapisi lemari Anda. Ada juga saran menu mingguan yang terperinci. Resep dan instruksi dasar (pikirkan kaldu ayam dan telur rebus) yang ada di halaman di antaranya adalah untuk sup, salad, ikan, beberapa daging, minuman, permen, dan lain-lain.
Coba resep dari Semuanya baik:
Burger ayam, Gaya Thailand
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 pon ayam giling (sebaiknya daging gelap)
- 2 siung bawang putih, cincang sangat halus
- 2/3 cangkir ketumbar, cincang halus
- 2 bawang merah, cincang sangat halus
- 1 sendok teh cabai merah cincang sangat halus (kurang lebih, sesuka Anda)
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh garam laut kasar
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 2 sendok makan minyak netral (seperti minyak canola, biji anggur atau safflower)
Petunjuk arah:
- Campur ayam dengan bawang putih, ketumbar, bawang merah, cabai merah, kecap ikan, garam dan merica. Bentuk campuran menjadi 4 burger, masing-masing setebal 3/4 inci.
- Panaskan panggangan atau grill pan di atas api sedang. Gosok setiap burger di kedua sisi dengan sedikit minyak safflower dan panggang selama sekitar 8 menit di sisi pertama dan 5 menit lagi di sisi kedua, atau sampai ditandai dengan baik dan kencang saat disentuh.
Tentang Penulis
Gwyneth Paltrow adalah pemenang Oscar dan penulis buku Waktu New York buku masak terlaris, Putri Ayahku. Dia adalah seorang ibu dan seorang aktris dan membagi waktunya antara London dan New York. Situs webnya, GOOP.com, mencakup makanan, perjalanan, mode, dan kesehatan.
Julia Turshen adalah penulis dan produser makanan. Terutama, dia ikut menulis Spanyol: Perjalanan Kuliner dengan Mario Batali dan Kronik Kimchi dengan Marja Vongerichten. Tulisan Julia telah ditampilkan di Makanan & Anggur dan situs web Epicurious dan blog Gourmet Live. Julia tinggal di New York, tempat dia dilahirkan dan dibesarkan.
Lebih banyak buku masak untuk dicoba
Betty Menjadi Vegan oleh Annie dan Dan Shannon
Perubahan Kecil, Hasil Besar oleh Ellie Krieger
From Mama's Table to Mine oleh Bobby Deen
