Tart apel Normandia – SheKnows

Kue tar apel Prancis klasik ini cocok untuk makan malam elegan atau makan keluarga.

T

Tart apel Normandia

t Apple tart klasik Prancis ini memadukan rasa almond yang lembut dengan apel karamel emas, dan dapat dinikmati hangat atau dingin.

Cerita terkait. Berry Pavlova dari Chrissy Teigen Membuat Makanan Penutup Paskah yang Mudah, Namun Mengesankan

Bahan-bahan:

kue kering:

T
• 7 ons tepung terigu

T

• 4 ons mentega atau mentega (1 batang)

T

• 1 kuning telur

T

• 2-3 sendok makan air dingin

t Mengisi:

T
• 4 ons mentega (1 batang)

T

• 4 ons gula

T

• 4 ons kacang almond giling

T

• 2 sendok makan tepung terigu

T

• 1 kuning telur

T

• 1 butir telur kocok

T

• 2 sendok teh brendi atau kirsch (opsional)

t Untuk menyelesaikan:

T
• Gula halus

T

• Creme fraiche atau es krim vanilla

Petunjuk arah:

T
1. Panaskan oven hingga 375 derajat F dan olesi sedikit flan 9 inci atau kaleng tart.

T

2. Untuk membuat kue, masukkan tepung dan mentega ke dalam mangkuk besar dan gosok bersama-sama sampai menyerupai remah roti halus. Ini bisa dilakukan di food processor.

T

3. Tambahkan kuning telur dan air dingin secukupnya untuk membuat kue yang keras.
click fraud protection

T

4. Balikkan ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan gulung ke dalam disk yang berukuran sekitar 2 inci lebih besar dari kaleng flan Anda.

T

5. Lapisi kaleng flan dengan kue, tekan dengan kuat ke sudut-sudutnya. Rapikan bagian tepinya.

T

6. Untuk isian, masukkan mentega dan tepung ke dalam mangkuk sedang dan kocok hingga pucat dan mengembang (sekitar 2 menit).

T

7. Masukkan telur kocok dan kuning telur sedikit demi sedikit, aduk rata. Jika sepertinya tidak menyatu, tambahkan sedikit almond bubuk.

T

8. Kocok brendi atau kirsch dan campurkan almond bubuk dan tepung untuk membuat pasta kaku.

T

9. Oleskan pasta almond ke bagian bawah kue, ratakan bagian atasnya.

T

10. Kupas, inti, dan potong apel menjadi empat bagian, lalu iris tipis-tipis agar setiap bagian tetap menyatu. Kipas-kipas setiap seperempat sehingga terlihat seperti kelopak dan tekan dengan kuat ke dalam campuran almond. Ulangi untuk membuat 5 "kelopak" apel. Untuk bagian tengah, lakukan hal yang sama lagi dengan seperempat lainnya atau buat cincin konsentris dengan irisan untuk membuat bentuk mawar atau pusat bunga.

T

11. Panggang pada suhu 375 derajat F selama 10 menit. Kurangi oven hingga 350 derajat F dan panggang sampai campuran almond kencang dan irisan apel berwarna cokelat keemasan.

T

12. Dinginkan di rak kawat.

T

13. Saat kue tart dingin, taburi gula manisan dan sajikan dengan creme fraiche atau es krim vanila.

Tinggalkan komentar