Ada rumput laut baru di kota, tapi tahan erangannya. Yang ini rasanya daging babi asap. Ya, benar-benar.
Sudah 15 tahun dalam pembuatan, tetapi para peneliti di Oregon State University Hatfield Marine Science Center akhirnya mematenkan galur rumput laut dulse yang tumbuh cepat yang rasanya seperti babi goreng asin favorit kami.
Lagi:12 Resep yang membuktikan rumput laut adalah kangkung baru
Peneliti Chris Langdon mengatakan Surat harian, “Ketika Anda menggorengnya, yang telah saya lakukan, rasanya seperti bacon, bukan rumput laut. Dan itu rasa bacon yang cukup kuat.” Jadi, ini rumput laut, tapi rasanya enak? Rasanya seperti bacon, tapi itu baik untukmu? Kita hampir tidak bisa membungkus otak kita di sekitar yang satu ini.
Langdon awalnya membiakkan dulse untuk memberi makan abalon berkualitas tinggi, tetapi begitu dia menyadari potensi kulinernya, dia mengembangkan jenis baru untuk konsumsi manusia. Para peneliti telah membuat hidangan menggunakan dulse sebagai bahan utama, dan ada harapan untuk membawanya ke pasar komersial.
Lagi:Bisakah Anda meninggalkan bacon selamanya untuk menjadi vegan? (ULANGAN)
Selain faktor luar biasa yang jelas, dulse, ganggang merah, juga mengandung nutrisi yang sangat besar. Ini penuh dengan nutrisi bermanfaat, vitamin dan mineral, dan dilengkapi dengan nilai gizi dua kali lipat dari kale.
Sekarang sebelum Anda terlalu bersemangat dengan visi salad bacon sehat yang ajaib, mari kita bahas biayanya. Ini tidak murah. Strain ini dijual dengan harga lebih dari $60 per pon, yang dapat mengurangi kecintaan Anda pada rumput laut. Namun, karena tingkat pertumbuhannya yang cepat, biaya akhirnya bisa turun. Ini untuk berharap.
Lagi: Buah dan sayuran dengan nutrisi paling banyak per kalori
Berita ini tentu saja dapat menggairahkan para penggemar bacon dan membuat mereka — oke, kami — ingin makan rumput laut. Tapi itu menimbulkan pertanyaan: Bagaimana perasaan vegetarian tentang perkembangan baru ini? Apakah rumput laut bacon adalah penemuan kuliner yang akan menyatukan dua kubu di atas tumpukan makanan super goreng yang renyah?
Semua gambar: Oregon State University dan Stephen Ward
