Pengaruh industri peternakan terhadap lingkungan didokumentasikan dengan baik, dan sekelompok restoran di Sydney melakukan bagian mereka untuk membuat perbedaan dengan membuang daging dari menu dan penyajian mereka dengan ketat vegetarian dan vegetarian pilihan.
Menurut sebuah laporan baru-baru ini, penggembalaan memakan hampir 60 persen dari tanah Australia, yang berarti hutan harus dibuka, mengarah pada eksploitasi dan perusakan hutan semak asli serta pemindahan dan kematian hewan yang menyebutnya rumah.
Lagi:Bakso vegetarian dengan saus krim pesto
Sekelompok pemilik restoran mencoba untuk membuat jejak mereka di industri dan telah mengubah restoran mereka menjadi vegan dan tempat makan vegetarian.
“Idenya datang dari makan malam yang kami lakukan tahun lalu selama Good Makanan Bulan, di mana saya berdiri di depan sebuah ruangan yang penuh dengan vegan bertanya di mana restoran untuk mereka? rekan pemilik kuning Brent Savage berkata.
“Istri saya vegetarian, jadi saya tahu seperti apa rasanya. Saya ingat berada di Spanyol, dan mereka menolak untuk menyajikan hidangan terong, capsicum, dan ikan teri tanpa teri.”
Kuning mengumumkan menu bebas daging mereka pada bulan Februari dengan harapan mengubah persepsi orang tentang makanan vegetarian sebagai salad.
Lagi:Pai Shepherd menjadi vegan untuk hidangan lezat yang bahkan pemakan daging akan melahapnya
“Saya selalu suka memasak dengan sayuran, dan memiliki menu yang hanya berbasis sayuran memberi saya kesempatan untuk fokus pada varietas yang menarik dan pusaka, yang ditanam oleh pemasok lokal.”
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Yellow Sydney (@yellowsydney)
burger jiwa di Randwick mengalihkan menu mereka ke hanya opsi nabati pada bulan Desember.
“Pernyataan misi Soul Burger adalah mempopulerkan makanan nabati,” kata pemilik Amit Tewari.
“Saya ingin semua orang menyadari betapa gila dan mengenyangkan burger nabati. Itu satu-satunya hal paling efektif yang bisa kita lakukan untuk hewan.”
Mereka terlihat seperti burger besar, berminyak, lezat yang layak menyelamatkan lingkungan untuk:
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh soulburgerau (@soulburgerau)
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh soulburgerau (@soulburgerau)
Gigi Pizzeria pemilik Marco Matino, yang baru-baru ini menjadi vegan sendiri, memutuskan sudah waktunya untuk mengikuti keyakinan pribadinya dan menggabungkannya dengan pengejaran bisnisnya.
“Ketika saya mengetahui tentang kenyataan tentang apa yang terjadi pada hewan dan apa pengaruhnya terhadap planet kita dan kesehatan kita, saya tidak dapat membenarkan penggunaan daging dan keju lagi. Itu tidak perlu," katanya.
Pizza seperti ini terlihat layak untuk diberi keju untuk:
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh gigi (@gigipizzeria)
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh gigi (@gigipizzeria)
Dengan peternakan hewan dan konsumsi makanan yang memiliki dampak besar terhadap lingkungan, termasuk menyumbang 50 persen dari dunia emisi gas rumah kaca, restoran seperti ini melakukan pekerjaan yang baik untuk membuat semua orang makan lebih sedikit daging dan merangkul yang lebih sehat dan lebih berkelanjutan gaya hidup.
Apakah Anda akan menjadi vegan untuk bersantap di salah satu restoran ini? Beritahu kami.
Lagi:Kampanye Kickstarter mendorong kita untuk memasukkan serangga ke dalam makanan kita