Satu rahasia untuk secangkir kopi yang sempurna teh adalah mengetahui berapa lama untuk menyeduh setiap jenis teh. Bagan kami sangat berguna sehingga Anda akan tahu persis kapan harus mengeluarkan kantong teh atau saringan teh yang diisi dengan daun teh untuk teh hitam, hijau, herbal — dan setiap teh di antaranya.
Waktu yang curam
“Pada dasarnya, semakin sedikit daun teh yang diproses, semakin sedikit waktu yang Anda inginkan untuk duduk di air panas,” jelas Brian Pfeiffer, Pencipta dan CEO DesignATea.com. “Tanin sial itulah yang dapat mengubah secangkir teh yang bermaksud baik menjadi sangat pahit dengan teh yang lembut itu. Semakin gelap teh, semakin lama waktu yang dibutuhkan tanin untuk bangun dan memulai pencarian pahit mereka. Saya tidak bisa cukup menekankan bahwa orang perlu bereksperimen dengan jenis teh tertentu dan waktu yang curam [karena] satu oolong akan berbeda dari oolong lainnya.”
Apa yang terjadi jika Anda merendam teh selama tiga menit, bukan dua menit yang direkomendasikan? Pfeiffer bercanda bahwa itu tidak akan "meledak menjadi api" tetapi beberapa teh akan menjadi pahit semakin lama mereka duduk. “Bereksperimenlah untuk melihat apa yang cocok untuk Anda. Herbal dapat bertahan lebih lama, karena kebanyakan orang menginginkan khasiat kesehatan, ”katanya.
Suhu air
“Teh hijau dan putih seperti [air menjadi] mengepul atau gelembung kecil. Oolong suka gelembung ukuran sedang dan [teh] hitam suka saat air mulai mendidih,” kata Pfeiffer.
Bagi orang-orang berotak kiri yang ingin mengetahui suhu yang tepat, Daniel Lewis, pendiri dan pemilik T Oleh Daniel, berbagi suhu yang tepat untuk secangkir teh yang sempurna:
- Teh hitam: Air mendidih
- Teh oolong: Sekitar 190 derajat F
- Teh hijau: Sekitar 150 hingga 160 derajat F
- Teh putih: 170 hingga 180 derajat F
- Teh herbal: Rebus sayang, rebus!
Tambahan teh yang enak
Kami bertanya kepada ahli teh Shane Talbott, pendiri dan direktur kreatif Teh Talbott, untuk berbagi add-in favoritnya.
- Teh hitam: Percikan susu dan sejumput gula tebu organik
- Teh hijau: Lemon dan/atau madu
- Teh herbal: Madu atau sirup agave. Jangan pernah memerah susu karena kemungkinan besar akan mengental.
- Oolong: Biasanya yang satu ini enak saja, tapi mungkin satu atau dua tetes madu.
- Teh putih: Lemon
- Teh merah: Percikan susu dan sejumput gula tebu organik
- Teh kuning: Lemon
Posting ini disponsori oleh Marie Callender's Desserts.
Anda mungkin juga menyukai
9 kerudung berbagai gaya Sci-fi untuk dapur
8 pantry kecil yang besar untuk penyimpanan
Bagaimana menghancurkan naksir Anda di lemari putih
