Roti Paskah Rusia – SheKnows

Cobalah sesuatu yang baru di musim Paskah ini, dan celupkan ke dalam lautan resep Rusia. Roti Paskah Rusia ini lezat, sehat dan akan memberi makan seluruh desa.

Cerita terkait. Resep Roti Giada De Laurentiis Ini Menggunakan Semua Sisa Paskah Anda

Roti Paskah Rusia atau kulich

Ukuran porsi 6–8 roti kecil

Roti Paskah Rusia atau kulich (paska di beberapa daerah) dipanggang dalam jumlah besar, menghasilkan beberapa roti yang lebih kecil. Anda mungkin ingin mengurangi bahannya jika memanggang hanya untuk beberapa orang. Roti ini dapat dipanggang dalam panci kulich khusus, tetapi biasanya yang digunakan adalah kaleng kopi, karena roti secara tradisional berbentuk silinder dan tidak dipanggang dalam panci roti. Jadi simpan beberapa untuk ekspedisi memanggang ini.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir susu
• 10 butir telur
• 2 cangkir gula
• 2-1/2 cangkir mentega
click fraud protection
• Sejumput garam
• 1 sendok teh pala
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• 2 bungkus ragi kering aktif
• 2 cangkir kismis
• 2 cangkir gula bubuk
• 12 cangkir tepung
• Taburan (opsional)

Petunjuk arah:

1. Sesuai tradisi, pisahkan 2 kuning telur, dan masukkan ke dalam wadah (Anda akan menggunakannya dalam glasir nanti). Kocok sisa telur dengan sedikit garam, dan simpan kedua campuran di lemari es semalaman. Ini tidak mutlak diperlukan; jika Anda terburu-buru, kocok saja telur pada hari memanggang, tetapi ketahuilah bahwa itu akan membuat roti Paskah Anda lebih jenuh warnanya.
2. Dalam mangkuk sedang, tuangkan susu (harus hangat, tes di pergelangan tangan), satu sendok makan gula dan taburkan ragi aktif kering, dan biarkan selama 10-15 menit atau sampai berbusa.
3. Dalam panci, lelehkan mentega, dan tambahkan pala dan ekstrak vanila.
4. Tuang campuran telur yang didinginkan ke dalam susu, lalu tambahkan sisa gula dan mentega cair, dan aduk hingga tercampur rata.
5. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan campuran ragi cair, dan aduk rata. Tambahkan kismis, dan uleni sampai adonan elastis dan tidak lengket. Tutup adonan dengan handuk teh basah, dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama sekitar satu jam.
6. Bagikan adonan secara merata di antara kaleng kopi yang sudah diolesi mentega, dan biarkan mengembang lagi selama 30 menit.
7. Saat adonan naik, panaskan oven sampai 375 derajat F. Tempatkan roti di dalam oven, dan panggang selama sekitar satu jam atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih. Biarkan roti dingin di rak selama 10 menit sebelum menuangkan glasir.

glasir:

1. Campur gula bubuk dengan dua kuning telur yang didinginkan.
2. Tuangkan secara merata di atas roti.

Resep lebih enak

Truffle bebas rasa bersalah
Jamur portobello isi krim
Kue kepiting asli