Kita semua memiliki cokelat preferensi: putih, susu atau gelap adalah pilihan klasik. Tetapi ada variasi lain di pasaran yang akan membuat Anda berpikir dua kali sebelum mengambil sepotong cokelat hitam favorit Anda. Mungkin ada cokelat yang lebih baik untuk Anda, dan itu cokelat mentah!
manfaat coklat mentah!
Kita semua memiliki preferensi cokelat: putih, susu atau gelap adalah pilihan klasik. Tetapi ada variasi lain di pasaran yang akan membuat Anda berpikir dua kali sebelum mengambil sepotong cokelat hitam favorit Anda. Mungkin ada cokelat yang lebih baik untuk Anda, dan itu cokelat mentah!
Anda semua memiliki teman itu, si sombong cokelat. Dialah yang memiliki informasi terbaru tentang industri cokelat, ke mana arah trennya. Dia dapat menyebutkan produsen utama di dunia untuk cokelat organik dalam tidurnya!
Nah, hari ini Anda akan terkejut mengetahui bahwa cokelat yang lebih sehat dan terbaik (tentu saja dalam jumlah sedang) adalah cokelat mentah. Ini tidak dipanggang seperti kakao biasa, jadi rasanya semua berasal dari jenis cokelatnya. Tergantung pada asalnya, kakao mentah dapat memiliki warna bunga, jeruk, karamel, dan kopi, hanya untuk beberapa nama.
Apa itu coklat mentah?
Untuk dianggap mentah, makanan tidak boleh dipanaskan di atas suhu tertentu. Ini adalah angka yang sulit untuk ditentukan, karena pendapat komunitas makanan mentah bervariasi pada angka ini, dari serendah 104 derajat F hingga setinggi 118 derajat F, dan di situlah cokelat mentah masuk. Kakao yang belum dipanaskan di atas suhu tersebut, memastikan bahwa semua Keuntungan sehat tinggal di dalam cokelat. Itu tidak dipanggang dan kemudian dilelehkan dengan sangat hati-hati, agar tidak mendekati suhu itu. Ini juga hanya dipasangkan dengan bahan organik dan sehat lainnya seperti agave dan garam laut. Tidak ada yang mengubah rasa asli dan alami dari biji kakao dan tidak pernah menambahkan gula halus ke dalamnya.
Apa manfaat kesehatan dari coklat mentah?
Dikatakan bahwa cokelat dalam bentuk mentahnya adalah cara terbaik untuk mendapatkan sumber magnesium, kromium, dan zat besi, semua mineral yang sangat dibutuhkan tubuh kita. Ini juga sangat tinggi vitamin C, salah satu komponen utama yang hilang saat dipanaskan. Tidak ada yang disempurnakan ditambahkan, dan biasanya bebas dari susu dan gluten. Cokelat yang lebih sehat daripada cokelat batangan 78 persen yang sangat Anda banggakan? Anda bertaruh! Selain itu, cokelat mentah dianggap sebagai makanan super, penuh dengan antioksidan dan fitokimia, yang melawan penyakit di tubuh Anda sehingga Anda memiliki lebih banyak waktu untuk makan cokelat!
Di mana Anda bisa mendapatkan cokelat mentah?
Anda dapat menemukan cokelat mentah di toko kesehatan dan organik, serta Trader Joe's dan Whole Foods. Online Anda dapat membeli cokelat mentah dari berbagai situs: Baik dan Mentah, Bukan Mama Gula Anda, dan Benar Mentah, hanyalah beberapa dari cokelat batangan mentah yang tersedia.
membuat catatan
Saat membeli cokelat mentah, pastikan untuk membaca labelnya. Anda akan menginginkan cokelat yang lebih disukai organik dan perdagangan yang adil. Juga, pastikan tidak menggunakan gula rafinasi untuk menyembunyikan rasa cokelat yang sebenarnya — Anda ingin ledakan rasa itu di mulut Anda! Ini akan berbeda dan lebih kuat dari kebanyakan cokelat yang biasa Anda gunakan, tetapi tubuh Anda akan berterima kasih!
Lebih lanjut tentang coklat
Resep cupcake Guiness cokelat hitam
Cokelat panas beku dua cara
10 Makanan Super dan bagaimana memasukkannya ke dalam diet Anda
