Tahun Baru membawa serta kesempatan tanpa akhir, motivasi baru, kegembiraan baru, dan, tentu saja, resolusi yang tak terhitung jumlahnya. Saat gym penuh dan lemari es penuh dengan sisa makanan, orang-orang memulai perjuangan untuk mencoba menjalani hidup yang lebih sehat. Namun, jika Anda melihat prediksi 2012 tren makanan, Anda akan melihat bahwa makan lebih baik, hidup lebih organik dan merencanakan makanan sehat untuk keluarga Anda SANGAT di tahun ini! Menendang pantat resolusi Anda tidak pernah semudah ini.
Berdasarkan Grup Hartman studi tahunan “Melihat ke Depan: Budaya Makanan”, fokus tahun ini adalah pada pasar petani dan nyata, secara lokal makanan tumbuh yang dibuat dengan lemak sehat dan biji-bijian dan kurang pada diet gimmick "bebas lemak" dan diproses tinggi makanan. Di bawah ini adalah takeaways teratas yang saya temukan dalam studi mereka. Untuk membaca lebih lanjut tentang tren makanan apa yang mereka prediksi untuk tahun 2012, unduh seluruh laporan mereka
di sini!Nyata versus buatan
Tren makanan yang paling menggairahkan saya adalah fokus pada makanan yang lebih nyata dan lebih sedikit pada produk buatan, sintesis, dan banyak diproses. Apa yang sedang tren adalah lebih banyak mentega asli dan lebih sedikit margarin, lebih banyak minyak penuh lemak, alpukat dan selai kacang, dan lebih sedikit "rendah lemak" varietas, lebih banyak daging yang diberi makan rumput dan daging tanpa kandang dan lebih sedikit protein yang mengandung vitamin dan lebih banyak produk segar dan lebih sedikit suplemen. Melalui kesuksesan blog dan acara kesehatan populer seperti Dr. Oz, orang-orang belajar bahwa beberapa lemak (tak jenuh tunggal, tak jenuh ganda) baik untuk Anda dan makan makanan asli membuat Anda merasa jauh lebih baik daripada bahan olahan yang tidak bisa Anda konsumsi. bahkan mengucapkan. Plus, melalui pertumbuhan makanan nyata, orang dapat menemukan lebih banyak makanan lokal, yang berarti pertumbuhan usaha kecil dan pertanian lokal.
Lokal versus eksotis
Dengan kondisi ekonomi yang masih sulit, dorongan untuk makan lebih banyak makanan lokal tidak hanya baik untuk petani dan usaha kecil yang berjuang, tetapi juga baik untuk keluarga yang bermasalah secara finansial. Makanan segar yang ditanam secara lokal seringkali lebih terjangkau karena tidak harus diimpor dan dikenai pajak yang berat. Selain itu, belilah makanan yang sedang musim untuk menghemat biaya dan mendapatkan produk yang lebih segar juga. Untuk menemukan pasar petani di dekat Anda, kunjungi Panen Lokal.org. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang produk musiman dan untuk menemukan resep hebat, kunjungi Panduan Makan dengan Baik.
Kontrol porsi versus diet eliminasi
Pada awal 2000-an dan akhir 90-an, itu semua tentang diet eliminasi. Diet Atkins, Diet South Beach, dan diet bebas lemak sangat menggila, dengan orang-orang menghindari karbohidrat dan lemak untuk menurunkan berat badan yang tidak diinginkan. Saya adalah salah satu dari orang-orang gila dan dengan setiap diet saya merasa lebih buruk. Benar-benar menghilangkan kelompok makanan tidak dapat dicapai, dan yang paling penting, tidak sehat. Jadi sebaliknya, tren makanan di tahun 2012 lebih pada makan lebih sedikit dari segalanya. Itu berarti lemak tinggi, karbohidrat, dan bahkan makanan manis disambut kembali dengan tangan terbuka, kali ini hanya dengan gelas ukur. Tidak hanya ini cara hidup yang lebih sehat, ini cara hidup yang lebih mudah. Anda tidak akan menjalani hidup dengan perasaan kekurangan.
Beritahu kami
Apakah menurut Anda tren makanan ini akan bertahan, terutama dengan makanan olahan tinggi yang harganya masih lebih murah daripada produk sehat dan daging organik? Tren apa yang ingin Anda lihat di tahun 2012?
Tips hidup sehat lainnya
Makan sehat di 2012
Tips diet sehat
Camilan cerdas untuk membuat Anda tetap di jalur
