Ketika datang untuk membesarkan anak-anak, mereka mengatakan semuanya adalah panggung. Dan sebagian besar, "mereka" akan benar. Ada fase terobsesi dengan dinosaurus. Fase mari-bicara-tentang-ruang. Fase bahagia-mewarnai-siang-pergi. Fase kostum polisi-24/7. Jadi mengapa, jika dibandingkan dengan sepupu-sepupunya yang sekilas menggemaskan, tahap pemilih makanan tampaknya berakhir, yah, tidak pernah? Jika anak sekolah dasar Anda sangat selektif tentang apa yang akan dia taruh di piring mereka, Anda berada di banyak perusahaan (sama-sama jengkel).
Satu belajar anak-anak usia 2 sampai 11 ditemukan hingga 22 persen dilaporkan pemilih makanan pada usia berapa pun. (Meskipun survei informal para ibu pasti akan menempatkan persentase itu pada jumlah yang jauh lebih tinggi.)
Kabar baiknya adalah ada sedikit bukti bahwa makan rewel memiliki efek signifikan pada lintasan pertumbuhan. Berita buruknya? Itu tidak membuat waktu makan malam menjadi kurang membuat frustrasi. Karena tidak ada yang lebih siap untuk menawarkan solusi kreatif selain para ibu yang mencoba menyiapkan makanan yang akan dimakan lebih dari satu anggota keluarga setiap malam, kami langsung menuju ke sumbernya. Curi trik dan tip ini untuk membuat anak-anak Anda makan apa yang Anda taruh di atas meja - tahan amukan.
Bikin Ekstra Renyah
Keengganan untuk mencicipi makanan tertentu - saus "berlendir", daging "berserat" - adalah penghalang jalan umum. “Anak-anak semua tentang tekstur, dan saya telah belajar bahwa semakin renyah, semakin baik,” kata Sue Sesolak, ibu tiga anak di Hartland, Wisconsin, yang suka bereksperimen di dapur. “Saya menemukan tepung jagung sebagai alat yang berguna dalam kit untuk menambahkan crunch.”
Sesolak menggunakan tepung jagung untuk apa pun yang dalam, oven, atau digoreng, seperti jari ayam atau ikan buatannya. “Saya mengeruk potongan ayam dalam telur kocok, mencelupkannya ke dalam tepung yang dicampur dengan tepung maizena, mengeruknya di remah roti panko, lalu menggoreng atau memanggangnya,” kata Sesolak. “Tepung jagung membantu proses pencoklatan dan membuatnya ekstra renyah. Anak mana yang tidak suka tender ayam ekstra renyah?” Untuk opsi tidak gagal, Tepung Jagung Argo®, khususnya, janji ayam renyah setiap saat.
Tambahkan Ledakan Rasa yang Mengejutkan
Putri Kamara Hartin yang berusia 5 tahun tidak pernah menemukan karbohidrat yang tidak disukainya. Protein dan lemak? Tidak begitu banyak. “Jika dia punya obat, dia akan makan gula dan minum susu sepanjang hari,” kata Hartin, a musisi dan guru musik di Durham, Carolina Utara.
Kemudian suatu malam, Hartin menaburkan garam maldon — garam akhir dengan kristal besar dan renyah — pada alpukat dan meletakkannya di depan putrinya. Dia menyukainya. "Dia menyebut kristal itu 'salt bursts', dan setiap kali saya menggunakannya pada alpukat atau telur orak-arik, dia makan lebih banyak."
Hartin sejak itu menemukan cara lain untuk menambahkan ledakan rasa pada makanan yang laku keras. "Lemon adalah retas yang hebat," katanya. “Ramekin jus lemon adalah rasa yang menyenangkan yang akan dia celupkan ke dalam ikan dan sayuran. Dan sedikit lemon curd dalam yogurt menambah pukulan dan menjaga kadar gula tetap rendah. Dia pikir itu puding, jadi semua orang menang!”
Piknik Dalam Ruangan
“Si kembar saya adalah pemakan paling pemilih di dunia, jadi saya mulai bereksperimen dengan mengeluarkan berbagai macam makanan sehat dan menyebutnya sebagai 'makan malam piknik,'” kata Lisa Collier Cool, seorang penulis di Pelham, New York. “Saya memasukkan beberapa makanan yang saya tahu pasti mereka sukai dan satu atau dua makanan baru untuk membuat mereka mencoba hal-hal baru.” Dia terjebak dengan jari makanan, seperti yang Anda bawa saat piknik — irisan buah, kubus keju, kacang polong Cina, telur rebus yang dipotong menjadi lingkaran — dan itu bekerja!
Simpan pendekatan ini untuk malam sesekali, jika tidak, nuansa menjadi normal dan kehilangan daya tariknya. “Saya tidak piknik setiap kali makan, dan saya mencoba melibatkan mereka dalam membantu mengatur makanan dengan cara yang menurut mereka akan terlihat cantik.”
Menghilangkan Kebosanan dari Sayuran
“Jika mereka hambar, dia tidak akan menyentuhnya,” kata Tiffany Bellamy tentang reaksi putrinya yang berusia 3 tahun terhadap sayuran. “Dan jika mereka tidak lembek, dia tidak menyukainya. Ini masalah tekstur – dia tidak akan makan sayuran mentah.” Jadi Bellamy telah mengarang beberapa cara untuk mengatasi rintangan tersebut.
"Smoothies membantu, meskipun jika terlalu hijau, dia tahu apa yang terjadi dan tidak akan meminumnya," kata Bellamy, konsultan rantai pasokan di Raleigh, North Carolina. Kombo favoritnya termasuk kangkung dengan potongan mangga dan nanas serta bayam dengan buah beri.
Trik lainnya adalah merebus sayuran seperti kacang hijau dan brokoli dalam kaldu ayam atau sayuran yang dicampur dengan air dan dibumbui dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih. "Ini memberi sayuran rasa, jadi dia akan memakannya," kata Bellamy.
Anda juga dapat merusak alat penggoreng udara tepercaya Anda dan menggunakannya Tepung Jagung Argo® dicampur dengan tepung untuk membuat sayuran menjadi renyah memuaskan. Teknik ini bekerja seperti halnya di Ayam Goreng Renyah Argo resep, memberikan lapisan renyah yang membuat segala sesuatu mulai dari kacang hijau hingga brokoli lulus uji anak.
Biarkan Slow Cooker Anda Melakukan Halnya
“Kedua anak laki-laki saya adalah minnies kurus, dan saya ingin mendapatkan protein dan lemak sebanyak mungkin di dalamnya,” kata Tracy Larson, seorang manajer di Hostel dan Wisma Portland NW di Oregon. "Tapi sementara anak sulung saya akan makan daging, anak bungsu saya mengeluh terlalu sulit untuk dikunyah." Masukkan kompor lambat.
“Potongan yang lebih terjangkau seperti daging panggang memang sulit, jadi kami menemukan resep panggang untuk slow cooker yang membuatnya empuk dan mudah dimakan,” kata Larson. Skor satu - tetapi pada awalnya sausnya tipis dan membosankan.
“Lalu saya melihat saran untuk mengeluarkan daging dan sayuran dari panci setelah dimasak dan ditambahkan Tepung Jagung Argo® ke tetesan. Itu membuat kuahnya kental dan enak!” Tuangkan saus hangat di atas daging sapi yang empuk dan mudah dikunyah, dan pow! Makanan yang dinikmati seluruh keluarganya setiap saat. Plus, tepung jagung bebas gluten, jadi bagi siapa saja yang alergi gluten, resep saus ini tidak akan menyakiti perut.
Gunakan Teknik Distraksi
Putri Catherine Ryan Gregory yang berusia 4 tahun "sangat selektif" dan memiliki kepekaan terhadap makanan."
“Saya sangat putus asa,” kata Ryan Gregory, seorang penulis di West Linn, Oregon, yang menulis blog tentang perjalanan keluarga di Ke & Dari Fam. “Jadi suatu hari, saya menggunakan stempel logam seperti stensil ini untuk memotong irisan kalkun menjadi bentuk hati dan kepala Mickey Mouse, dan tiba-tiba dia tidak puas! Ada rotasi makan malam beberapa malam dalam seminggu sekarang. ”
Ryan Gregory mencurigai bentuk-bentuk itu bekerja dengan membantu putrinya melupakan kepekaan makanannya sejenak. “Saya pikir dia mungkin takut dengan makanan baru karena sakit perutnya. Makan adalah waktu yang agak menegangkan baginya, dan bentuknya membuatnya menyenangkan untuk perubahan. ”
Jangan “Menghancurkan” Makanan Dengan Saus
Pernah menempatkan favorit anak klasik seperti spageti dengan marinara atau kentang tumbuk dengan saus di depan anak-anak Anda, hanya untuk mendengar saus tapi-saya-tidak-mau-apa punmerengek?
“Mungkin ada begitu banyak alasan mengapa anak-anak tidak menyukai makanan berkuah,” kata Janel Funk, ahli diet terdaftar di Boston dan ibu dari anak perempuan kembar berusia 3 tahun dan seorang putra berusia 6 tahun. “Tekstur, rasa yang kuat, atau fakta bahwa banyak anak kecil tidak suka sentuhan makanan yang berbeda.”
Solusinya sangat sederhana dan efektif: Sajikan saus di sampingnya. “Ini membuat anak memegang kendali, yang membuat mereka lebih mau mencoba hal-hal baru,” kata Funk. Mereka bisa mencelupkan makanan mereka ke dalam saus atau tidak. Cicipi saus dengan jari mereka sebelum mencelupkan atau tidak. Dan mencelupkan makanan itu menyenangkan!”
Jadikan Mereka Koki Sous Anda
Salah satu cara Shawn Stover membuat putranya yang berusia 3 tahun bersemangat tentang waktu makan malam adalah dengan membawanya ke dapur. “Saya membiarkan dia membuang barang-barang dan mengaduknya; kami berbicara tentang setiap bahan yang kami tambahkan,” katanya. Dia juga suka memetik sayuran dari kebun mereka untuk digunakan untuk makan malam atau smoothie.
“Memiliki kendali dalam membuat keputusan untuk keluarga membuatnya merasa sangat bangga,” kata Stover, penata rambut di Chapel Hill, North Carolina. “Plus, dengan memasak ada hadiah yang hampir instan. Dia selalu lebih bersemangat tentang makan barang-barang yang dia miliki hanya satu jam yang lalu. ”
Artikel ini dibuat oleh SheKnows untuk Argo Cornstarch.
