Cinco De Mayo memperingati pertempuran Puebla yang terjadi antara orang-orang Meksiko dan Prancis, jadi cara apa yang lebih baik untuk merayakannya selain dengan menggabungkan dua masakan menjadi satu hidangan lezat. Menyiapkan resep sederhana dan lezat ini adalah cara sempurna untuk menandai perayaan dan akan memberi Anda banyak waktu untuk membuat margarita.
Resep Fusion untuk Cinco de Mayo
Taco Labu Berbumbu Jinten
Buat 12 porsiBahan-bahan:
2 sendok makan minyak sayur
2 cangkir labu segar potong dadu
1/2 cangkir kaldu sayuran
1 sendok makan jinten tanah
Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
12 tepung atau tortilla jagung, hangatkan
3/4 cangkir tomat segar potong dadu
1/2 cangkir bawang bombay potong dadu
1/2 cangkir alpukat matang potong dadu
3 sendok makan ketumbar segar cincangPetunjuk arah:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis labu selama 2 hingga 3 menit. Campur kaldu, jinten, garam dan merica. Tumis 5 sampai 7 menit, sampai labu empuk. Sendokkan campuran secara merata ke dalam tortilla dan taburi dengan tomat, bawang bombay, alpukat, dan daun ketumbar.
Guacamole mangga dan apel
Buat 12 porsiBahan-bahan:
2 buah alpukat matang, kupas, haluskan
1/2 cangkir bawang manis potong dadu
3 sendok makan biji delima
2 sendok makan mangga potong dadu
2 sendok makan apel potong dadu
1 sendok teh cabai habanero cincang
Garam secukupnya
Keripik tortillaPetunjuk arah:
Hancurkan alpukat dalam molcajete (jika ada) atau dalam mangkuk dengan garpu. Tambahkan sisa bahan dan aduk, cobalah untuk tidak menumbuk biji atau buah delima. Bumbui dengan garam secukupnya. Sajikan dengan keripik.
Tamale Casserole
Buat 8 porsiBahan-bahan:
1 pon daging sapi giling tanpa lemak
1 lada jalapeno, buang bijinya dan potong dadu
2 cangkir jagung beku, dicairkan
1 (28 ons) kaleng tomat potong dadu, tidak dikeringkan
1 1/2 cangkir susu bebas lemak
1 cangkir tepung jagung
1 (4 ons) kaleng cabai hijau cincang, tiriskan
1 (2,25 ons) kaleng irisan zaitun matang, tiriskan
2 putih telur, kocok sebentar
1 (1,25 ons) paket bumbu taco rendah natrium
Semprotan memasak
1 cangkir parutan keju Cheddar rendah lemak
1 cangkir salsaPetunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. dan semprotkan piring casserole (13 X 9 inci) dengan semprotan masak antilengket.2. Tumis daging sapi dan jalapeno dengan api sedang sampai daging sapi tidak berwarna merah muda. Tiriskan lemaknya. Campur jagung, tomat, susu, tepung jagung, cabai, zaitun, putih telur, dan bumbu taco. Sendok campuran ke dalam piring casserole.3. Panggang selama 40 menit, tanpa tutup. Taburkan keju di atas casserole dan panggang lagi selama 5 menit atau sampai keju meleleh. Keluarkan casserole dari oven dan diamkan selama 10 menit. Sajikan dengan salsa.
Margarita Vanila
Buat 5 porsiBahan-bahan:
1 (6 ons) kaleng jeruk nipis beku
3/4 cangkir tequila
3/4 cangkir tiga detik
2 sendok makan gula confectioners
1 sejumput garam
Beberapa tetes ekstrak vanila murni
2 cangkir esPetunjuk arah:
Tambahkan semua bahan ke dalam blender. Blender hingga halus. Sajikan dalam gelas berbingkai garam.
Cheesecake Alpukat Lime
Buat 8 porsiBahan-bahan:
1 1/2 cangkir krim ringan
3/4 cangkir gula pasir
1 1/2 alpukat matang, kupas dan diadu
2 (3 ons) paket keju krim, dilunakkan
1/2 cangkir air jeruk nipis segar
1 (8 inci) kerak graham cracker yang sudah disiapkanPetunjuk arah:
1. Panaskan krim dalam panci kecil di atas api sedang sampai sedikit mendidih. Angkat panci dari api dan aduk gula sampai larut. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan biarkan dingin.2. Blender alpukat dan krim keju dalam blender atau food processor hingga halus. Blender dalam air jeruk nipis. Kocok campuran krim keju ke dalam campuran krim dingin sampai benar-benar tercampur dan halus.3. Tuang campuran ke dalam piecrust dan bekukan setidaknya 3 jam sebelum disajikan. Taburi atasnya dengan krim kocok dan irisan alpukat segar.
Lebih banyak makanan Cinco de Mayo
Resep dan ide menu Cinco de Mayo
Makanan Meksiko yang sehat dan murah
Resep Meksiko gaya keluarga
