Bellini dan jamur isi
Penawaran makan siang yang elegan.
Bellini
(melayani 8)
Bahan-bahan:
2 cangkir pure persik segar atau nektar persik
1 botol Prosecco atau sampanye
Petunjuk arah:
1. Tuang nektar persik ke dalam teko. Lambat tambahkan Prosecco; aduk perlahan.
2. Sajikan dalam seruling sampanye dingin.
jamur isi
(melayani 8)
Bahan-bahan:
24 jamur kancing, dibersihkan dan ditangkai (batang cadangan)
3 bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang
1/4 cangkir mentega
2/3 cangkir roti kering halus atau remah kerupuk
1/2 cangkir keju biru hancur
1/4 cangkir kenari panggang cincang
1 sendok makan peterseli segar cincang
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 425 F.
2. Potong batang yang dicadangkan untuk membuat 1 cangkir.
3. Dalam panci sedang, lelehkan mentega di atas api sedang. Masak cincang batang jamur, bawang merah, dan bawang putih sampai empuk. Tambahkan remah roti, keju biru, dan kenari; aduk untuk menggabungkan.
4. Susun tutup jamur dalam satu lapisan dalam loyang yang diolesi sedikit mentega. Bagi isian di antara tutup jamur. Panggang pada suhu 425 F selama sekitar 10 menit, sampai isian berwarna cokelat keemasan dan dipanaskan. Hiasi dengan peterseli cincang, dan sajikan panas.
