Kocok makan malam Anda yang biasa dengan resep sederhana untuk fondue keju Swiss ini. Keluarga dan tamu Anda akan terkesan dengan krimnya yang lezat, dan Anda akan terkejut dengan betapa mudahnya membuatnya. Jadi pecahkan panci dan pembakar fondue tua yang Anda dapatkan sebagai hadiah pernikahan bertahun-tahun yang lalu, dan siapkan makanan khas Swiss yang unik ini.
Fondue keju Swiss
Ukuran porsi 4
Fondue dapat dinikmati hanya dengan roti, atau Anda dapat memotong salami, brokoli, kembang kol, dan zucchini untuk dicelupkan untuk tambahan nutrisi. Resep ini pasti akan menjadi hit dengan keluarga dan teman-teman.
Bahan-bahan:
- 8 ons parutan Swiss Gruyere
- 8 ons parutan Swiss Emmenthal
- 1 siung bawang putih, iris setengah
- 1-1/2 cangkir anggur putih kering
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan kirsch (bisa diganti dengan gin)
- 1 roti sourdough atau baguette, potong kotak 1 inci
- Bahan lain apa pun yang Anda mungkin ingin bereksperimen dengan mencelupkan, dipotong menjadi potongan 1 inci
Petunjuk arah:
- Gosok panci fondue besi cor dengan bawang putih. Cincang halus bawang putih dan biarkan di dalam panci.
- Tambahkan keju parut dan anggur ke dalam panci dan letakkan di atas kompor. Ubah panas menjadi rendah.
- Aduk sesekali, biarkan keju meleleh perlahan. Jangan menaikkan panas terlalu banyak, atau keju akan gosong.
- Tempatkan tepung maizena dan kirsch dalam wadah yang bisa ditutup rapat dan kocok rata. Ini harus membentuk pasta cair yang bebas dari gumpalan.
- Setelah keju benar-benar meleleh, Anda akan melihat bahwa keju telah mengendap menjadi keju padat di bagian bawah dan cair di bagian atas.
- Tambahkan campuran tepung maizena dan kirsch, dan aduk dengan kuat. Mungkin perlu beberapa saat untuk menyatu, jadi lanjutkan mengaduk. Jika Anda menginginkan fondue yang lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung pada saat ini, tetapi jika tidak, biarkan menyatu secara alami untuk membentuk campuran keju yang berair.
- Tempatkan pembakar fondue di lokasi makan yang diinginkan dan nyalakan. Pindahkan pot fondue ke kompor dan sajikan segera.
Catatan: Pastikan setiap tamu memiliki garpu fondue. Anjurkan mereka untuk menikmati hidangan dengan meletakkan sepotong roti di atas garpu dengan sisi kerak menghadap ke bawah. Kikis kerak di sepanjang bagian bawah pot fondue sebelum dikeluarkan. Mereka mungkin juga ingin membiarkan setiap potongan roti yang dilapisi keju dingin di piring mereka sebelum makan, karena campuran fondue bisa sangat panas.
resep keju lainnya
Makaroni dan keju sesuai selera Anda
5 Keju yang enak untuk dicoba
Poutine: Cara baru untuk menikmati favorit lama