Sup rendah karbohidrat untuk musim gugur – SheKnows

Apakah Anda mengikuti rendah karbohidrat gaya hidup atau mencari cara untuk hanya memotong karbohidrat dari beberapa makanan Anda, resep sup gemilang ini akan membuat Anda senang musim panas telah berkurang.

Cerita terkait. Martha Stewart Menggunakan Bahan Rahasia Satu Ini untuk Mengubah Keju Panggang Menjadi Makanan Musim Gugur yang Sempurna

Resep sup minestrone rendah karbohidrat

Porsi 8-10

Bergizi dan lezat, sup yang terinspirasi dari Italia ini mengandung vitamin, mineral, dan serat dalam dosis yang sehat. Gunakan sayuran apa pun yang sedang musim dan cobalah berbagai bahan untuk menjaga resep tetap segar. Buatlah pada hari Minggu sore sehingga Anda dapat menikmatinya sepanjang minggu.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir kacang cannellini kering
• 8 hingga 9 cangkir kaldu ayam atau sayuran
• 3 ons daging asap
click fraud protection
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 1 bawang bombay kecil, iris halus
• 1/2 cangkir seledri, iris halus
• 1/2 cangkir wortel, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 cangkir bayam bayi atau sayuran berdaun gelap lainnya
• 1 cangkir peterseli daun datar segar, cincang
• 2 zucchini, dipotong, potong dadu
• 1 (15 ons) kaleng tomat potong dadu
• Garam dan merica secukupnya
• Keju Parmesan yang baru diparut

Petunjuk arah:

1. Rendam kacang selama 8 jam atau semalaman dalam air dingin. Tiriskan dan bilas, lalu pindahkan ke panci.
2. Tambahkan 4 cangkir kaldu dan didihkan.
3. Kurangi panas menjadi sedang-rendah, tutup dan didihkan selama 1 jam, tambahkan lebih banyak air atau kaldu, jika perlu, agar kacang tetap mendidih. (Pastikan Anda memiliki cukup untuk menambahkan 4 cangkir kaldu di Langkah 3.)
4. Sementara itu, dalam panci kedua di atas api sedang-tinggi, masak daging sampai garing. Keluarkan dari panci dan letakkan di atas tisu untuk dikeringkan. Panaskan minyak zaitun dan masukkan bawang bombay, seledri dan wortel. Masak, aduk sering, sampai sayuran melunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, selama 1 hingga 2 menit.
5. Tambahkan zucchini, tomat, bayam, peterseli, dan sisa kaldu. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan didihkan selama 20 menit. Hancurkan bacon dan tambahkan ke sup menjelang akhir 20 menit.
6. Sementara itu, haluskan setengah dari kacang yang dimasak dalam blender atau food processor. Tambahkan ke sup bersama dengan sisa kacang. Terus didihkan selama 5 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas dengan hiasan keju Parmesan yang baru diparut.

Resep sup kol kembang kol rendah karbohidrat

Kredit foto: peredniankina/iStock/360/Getty Images

Porsi 8

Ini adalah sup mengisi yang akan membumbui sore yang cepat. Pepper jack menambah panas dan rasa, yang sangat kontras dengan kembang kol yang lembut. Resep ini membuat kembang kol tetap kental, tetapi Anda bisa menghaluskannya sebelum Langkah 3 untuk mendapatkan sup yang lembut dan lembut.

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 cangkir bawang bombay, cincang halus
• 4 cangkir kuntum kembang kol, potong-potong seukuran gigitan
• 2 cangkir kaldu ayam atau sayuran
• 1 cangkir krim kocok
• 2 gelas air
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok makan tepung serbaguna
• 8 ons keju pepper jack, diparut
• 1 sendok teh oregano kering
• 1/2 sendok teh thyme kering
• 1/4 sendok teh pala yang baru diparut
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk arah:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak, aduk, selama 5 menit. Tambahkan kembang kol dan kaldu, kecilkan api sampai sedang, dan tutup panci. Masak selama 5 sampai 10 menit atau sampai kembang kol empuk.
2. Kocok krim dan air dalam mangkuk berukuran sedang dan sisihkan. Dalam panci besar di atas api sedang, lelehkan mentega dan secara bertahap aduk campuran tepung. Secara bertahap tambahkan krim dan air ke dalam campuran tepung, aduk terus. Lanjutkan memasak, aduk, sampai mengental.
3. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan tambahkan keju, bumbu dan rempah-rempah. Masak, aduk, sampai keju meleleh. Tuang campuran keju ke dalam panci berisi kembang kol. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 20 menit. Pastikan untuk tidak membawanya sampai mendidih. Sajikan panas.

Resep sup daging sapi dan kubis yang dimasak dengan lambat rendah karbohidrat

Kredit foto: svariophoto/Vetta/Getty Images

Porsi 8

Potongan daging sapi yang empuk dan irisan kol menjadi santapan akhir hari yang memuaskan. Menggunakan slow cooker membuat masakan rendah karbohidrat Anda lebih mudah — cukup tambahkan bahan dan tekan tombol ON, beberapa jam kemudian, makan malam disajikan.

Bahan-bahan:

Untuk supnya

• 1 pon daging sapi rebus, potong dadu dan kecoklatan dalam minyak (tapi tidak matang) 
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 paprika merah, buang bijinya dan cincang halus
• 1 kubis hijau kepala kecil, diparut (atau sekitar 4 cangkir) 
• 1 (15 ons) kaleng saus tomat
• 2 lembar daun salam
• 1 tulang sup
• 2 gelas air atau lebih untuk konsistensi yang lebih pekat

Untuk hiasan

• Peterseli segar, cincang halus
• Krim asam

Petunjuk arah:

1. Tempatkan semua bahan kecuali hiasan dalam slow cooker dan masak dengan suhu tinggi selama 4 hingga 6 jam atau rendah selama 8 hingga 10 jam.
2. Sajikan panas, hiasi dengan peterseli dan sesendok krim asam.

Lebih banyak ide rendah karbohidrat

Makan siang rendah karbohidrat di bawah 400 kalori
Resep pesta makan malam rendah karbohidrat
Resep Thanksgiving rendah karbohidrat