Ketika kita benar-benar ingin memanjakan diri kita dengan makanan mewah, apakah kita sedang merayakan ulang tahun, pencapaian pekerjaan, atau diri kita sendiri (hei, terkadang hanya berada di sini layak untuk dirayakan!), kami membuat steak. Ribeye, T-bone, kedai bir – tidak ada yang mengalahkan potongan tebal steak yang dibakar dengan sempurna. Tapi mendapatkan itu restoran Steak bakar di rumah tidak mudah, dan tidak ada yang lebih mengecewakan daripada menghabiskan banyak uang untuk steak mewah hanya untuk membuatnya menjadi abu-abu dan terlalu matang. Tetapi metode pencarian terbalik, yang telah benar-benar viral di memasak TikTok, dapat membantu Anda mencapai kesempurnaan: steik yang bagian luarnya benar-benar kecokelatan dan berkerak, serta empuk dan dimasak sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan di bagian dalam. Begini caranya.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
@cookingwithdarrylSteak panggang terbalik! #fyp#enak#dialitforward#aku cemburu#Wee♬ suara asli – dpostelnick
Kuncinya adalah memasak steak yang sudah dibumbui pada awalnya tepat di bawah suhu internal ideal Anda – resep ini meminta untuk memanggang steak dalam oven 225 derajat sampai 110 derajat di dalamnya (gunakan termometer probe untuk akurasi), yang berada di bawah 120-130 derajat steak langka.
Kemudian, Anda memindahkan steak ke wajan besi cor yang panas (seperti yang ini dari Lodge), dan bakar di setiap sisi selama sekitar satu setengah menit. Jangan lupa untuk menggunakan penjepit untuk membakar tutup lemak di sisi steak Anda juga – lemak yang mendesis dan dibuat itulah yang memberi potongan seperti ribeye begitu banyak rasa.
Setelah steak Anda dibakar, keluarkan dari wajan dan biarkan sebentar. Kemudian, Anda dapat menambahkannya kembali ke wajan dengan mentega, bumbu, dan bawang putih, dan olesi mentega dengan api sedang hingga mengkilat (begitulah cara mereka mendapatkan rasa yang luar biasa saat Anda memesan steak di restoran).
Metode ini membantu memastikan bahwa steak Anda dimasak secara merata di dalam, alih-alih secara tidak sengaja berakhir dengan daging yang terlalu matang dan keras di bagian luar, tetapi mentah di tengah, yang bisa terjadi ketika mencoba memasak steak tebal di atas kompor tradisional cara.
Anda berakhir dengan daging yang dimasak secara merata dan berair, dengan bagian luar berwarna cokelat keemasan yang penuh dengan rasa. Sekarang itu layak untuk dirayakan, tidakkah Anda setuju?
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah:
