Senin Tanpa Daging: Casserole terong yang mudah membuat makan malam vegetarian yang lezat – SheKnows

Di rumah saya, kami menyukai makanan Italia. Pizza, pasta, dan semua makanan pokok lainnya sepertinya selalu menemukan jalan mereka ke meja makan kami. Sebagus hidangan itu, saya ingin membuat sesuatu yang sedikit lebih ramah pinggang (dan juga vegetarian untuk suami saya). Casserole terong Sisilia ini tidak mengecewakan.

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Untuk casserole pedesaan ini, saya mengambil terong segar yang saya iris menjadi bulat-bulat dan melapisinya dengan tepung panko, lalu melapisi irisan dengan saus tomat dan keju ricotta krim. Terong dipanggang dengan sangat lembut dan memiliki sedikit kerenyahan tanpa kering sama sekali.

Anda dapat dengan mudah menyajikan ini di atas pasta atau di samping salad untuk hidangan yang lebih lezat.

Resep casserole terong panggang Sisilia yang mudah

Porsi 8

Waktu persiapan: 20 menit | Waktu memanggang: 40 menit | Total waktu: 1 jam

Bahan-bahan:

Untuk bumbu Sisilia

• 1 sendok makan oregano kering
• 1 sendok makan kemangi kering
• 1 sendok makan marjoram kering
• 1 sendok teh thyme kering
• 1/2 sendok teh serpih paprika merah kering

Untuk terong

• 2 cangkir saus pasta tomat apa saja
• 2 terong besar
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1-1/2 cangkir remah roti Italia
• 12 ons keju ricotta bagian-skim
• 1 sendok makan bubuk bawang putih
• Garam dan merica, secukupnya
• Peterseli segar, untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F, dan semprotkan piring casserole sedang dengan semprotan masak antilengket.
2. Dalam mangkuk, gabungkan semua bahan untuk bumbu Sisilia, dan aduk rata.
3. Iris terong menjadi lingkaran 1 inci, dan letakkan di antara 2 lapis handuk kertas untuk menyerap kelembapan berlebih. Sementara itu, oleskan 1/2 saus tomat di bagian bawah piring casserole, dan sisihkan.
4. Ke mangkuk besar, tambahkan terong, dan gerimis dengan minyak zaitun. Taburkan bumbu Sisilia di atasnya, dan aduk terong dengan tangan Anda untuk melapisi dengan bumbu secara merata.
5. Di piring besar dan dangkal, letakkan remah roti, dan lapisi semua irisan terong dengan ringan.
6. Lapisi bagian bawah loyang dengan 1/2 irisan terong, lalu taburi keju ricotta di atasnya.
7. Letakkan sisa terong di atas keju, dan tutupi dengan sisa saus tomat.
8. Panggang tanpa ditutup selama 40 menit atau sampai terong empuk dan keju berwarna cokelat keemasan. Hiasi dengan peterseli segar, dan sajikan hangat.

Resep terong lainnya

Kentang goreng terong panggang
Rollatini terong
Burger terong panggang