Kue keju mini bebas gluten dengan saus blueberry – SheKnows

Anda tidak bisa mengalahkan kue keju untuk hidangan penutup, terutama jika diberi topping blueberry segar. Versi bebas gluten ini mudah dibuat untuk lebih banyak suguhan.

Cerita terkait. Roti Poppyseed Lemon Bebas Gluten dari Giada De Laurentiis Adalah Camilan Cerah dan Semangat Setelah Semua Tarif Liburan Itu

Saat Anda siap untuk hidangan penutup dekaden, saya sarankan Anda mencoba resep ini untuk kue keju blueberry individu bebas gluten. Kue-kue kecil yang lembut (sempurna untuk mengontrol porsi) di atasnya dengan saus blueberry gelap yang indah yang menambahkan sentuhan kegetiran untuk menyeimbangkan semuanya.

Serius, apakah ada kombinasi yang lebih sempurna daripada buah segar di atas kue keju yang kaya? Porsi individu sempurna untuk kelompok kecil (Anda akan memiliki sisa makanan untuk sarapan dengan kopi) atau ketika Anda menghibur lebih dari beberapa orang.

Resep kue keju blueberry individu bebas gluten

Hasil 12

Bahan-bahan:

Untuk pinggiran

• 1-1/4 cangkir makanan almond
• 3 sendok makan mentega cair
• 3 sendok makan gula

Untuk kue keju

• 12 ons krim keju, dilunakkan
• 1/2 cangkir yogurt Yunani polos
• 1 telur
• 1/4 cangkir gula
• 1 sendok teh vanili

Untuk saus blueberry

• 2 cangkir blueberry, ditambah ekstra untuk hiasan (opsional)
• 1/4 cangkir gula
• 2 sendok teh jus lemon
• 1/8 gelas air

Petunjuk arah:

Untuk pinggiran

1. Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F. Lapisi loyang muffin ukuran biasa 12 hitungan dengan pelapis kertas dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk, gabungkan tepung almond dan gula dan kocok untuk digabungkan. Tambahkan mentega cair dan aduk hingga bahan kering menjadi lembab.
3. Tambahkan sekitar 1 sendok makan campuran ke bagian bawah setiap cangkir muffin dan tekan sedikit.
4. Panggang sekitar 10 menit dan keluarkan dari oven. Kurangi suhu oven menjadi 325 derajat F.

Untuk kue keju

1. Dalam mangkuk besar, gabungkan krim keju, yogurt, dan telur. Blender dengan mixer hingga tercampur.
2. Tambahkan vanili dan gula pasir dan terus aduk hingga tercampur.
3. Gunakan sendok untuk menambahkan campuran keju krim ke dalam cangkir. Isi sampai hampir ke atas.
4. Panggang selama 20-22 menit, atau sampai tepinya mulai sedikit kecoklatan dan bagian tengahnya kokoh.
5. Keluarkan dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin di rak kawat.

Untuk saus blueberry

1. Saat kue keju mendingin, tambahkan air, gula, dan jus lemon ke dalam panci dengan api besar. Aduk hingga gula larut.
2. Tambahkan blueberry dan didihkan. Kecilkan api sedikit dan masak, aduk, selama 2-3 menit.
3. Keluarkan campuran dari api dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Ini akan mengental saat dingin.
4. Sebelum disajikan, lepaskan lapisan kertas dari kue keju, letakkan di piring individu dan sendok beberapa campuran blueberry di atas masing-masing.

Bersiaplah untuk hidangan penutup yang kaya dan mudah dibuat.

Lebih banyak resep bebas gluten

Kotak pisang bebas gluten dengan frosting krim pisang
Kue kue lemon-lavender bebas gluten dengan glasir lemon
Pops melon mint