Jika Anda berada di rendah karbohidrat diet dan teman Anda tidak, mengadakan pesta makan malam Anda sendiri adalah salah satu cara terbaik untuk makan apa yang Anda inginkan tanpa mengorbankan rasa, kepuasan, atau diet rendah karbohidrat Anda. Resep rendah karbohidrat yang mewah ini akan membuat tamu Anda kenyang dan tidak curiga.
menu pesta makan malam rendah karbohidrat
Kebob ayam wijen
Membuat 30 kebob
Mengasinkan:
15 ons saus teriyaki (hingga 2 gram gula per sajian)
6 sendok makan minyak wijen
1/4 sendok teh bawang putih cincang
1 lemon, peras airnya
1 sendok makan pengganti gula
kebo:
2 paun paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong setebal 1/2 inci
1 sendok makan biji wijen, sangrai
Petunjuk arah:
1. Rendam 30 tusuk sate dalam air selama 1 jam. Sementara itu, gabungkan semua bahan marinade menjadi satu dalam mangkuk besar. Rendam potongan ayam dalam rendaman; tutup dan dinginkan selama minimal 1 jam.
2. Panaskan oven hingga 375 derajat F. Masukkan 1 strip ayam pada setiap tusuk sate dan letakkan di atas loyang. Panggang dalam oven selama 30 menit atau sampai matang sepenuhnya. Taburi kebob ayam dengan biji wijen sebelumnya
porsi.
Per porsi: Kalori 57, Lemak Jenuh 0 gram, Karbohidrat 0 gram, Serat 0 gram, Karbohidrat Bersih 0 gram
Kue Kepiting dengan Saus Saus Mustard
Buat 18 porsi
Kue kepiting:
1 pon daging kepiting biru
1 sendok makan paprika merah potong dadu kecil
1 sendok makan paprika hijau potong dadu kecil
1 sendok makan daun peterseli segar cincang halus
1 sendok makan mayonaise
2 telur
1 sendok makan baking powder
1 sendok makan saus Worcestershire
1-1/2 sendok teh bumbu kepiting ala Maryland
2 sendok makan minyak canola
Saus mustard:
1/4 cangkir mayones berat
1/4 cangkir mustard Dijon
1/4 sendok teh jus lemon segar
Petunjuk arah:
1. Campurkan semua bahan kue kepiting kecuali minyak dalam mangkuk besar.
2. Panaskan minyak dalam wajan besar. Menggunakan satu sendok makan, sendok daging kepiting ke dalam minyak. Masak sekitar 2 menit per sisi. Jangan membuat wajan terlalu penuh. Pindahkan kue kepiting yang sudah dimasak ke handuk kertas ke
mengeringkan.
3. Sementara itu, campurkan semua bahan untuk saus mustard dan sajikan dengan kue kepiting hangat.
Per porsi: Kalori 81, Lemak Jenuh 1 gram, Karbohidrat 0 gram, Serat 0 gram, Karbohidrat Bersih 0 gram
babi brengsek
Buat 12 porsi
Bahan-bahan:
2 sendok makan bumbu brengsek Jamaika
1/4 cangkir minyak canola
4 pon pinggang babi tanpa tulang, lemak berlebih dipangkas
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Campurkan bumbu brengsek dan minyak dalam mangkuk kecil. Gosok seluruh pinggang babi dengan rendaman brengsek.
2. Pindahkan pinggang ke loyang dan panggang 20 menit. Turunkan suhu oven hingga 300 derajat F. dan panggang satu jam lagi.
3. Keluarkan daging babi dari oven dan diamkan 10 menit sebelum diiris. Sajikan dengan salsa squash (resep di bawah).
Per porsi: Kalori 226, Lemak Jenuh 2 gram, Karbohidrat 0 gram, Serat 0 gram, Karbohidrat Bersih 0 gram
salsa labu
Buat 24 porsi
Bahan-bahan:
2 sendok makan minyak canola
1 cangkir zucchini, potong dadu kecil
1 cangkir labu kuning, potong dadu kecil
1/2 cangkir paprika kuning, potong dadu kecil
1/4 cangkir paprika merah, potong dadu kecil
1/4 cangkir pengganti gula
1/8 sendok teh garam halal
1/8 sendok teh lada hitam bubuk
1 cangkir melon, potong dadu kecil
Petunjuk arah:
1. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan semua bahan kecuali melon dan masak 2 menit. Angkat wajan dari api dan tiriskan.
2. Pindahkan campuran ke piring dan masukkan ke dalam lemari es agar dingin. Saat didinginkan, campurkan melon dan dinginkan selama 1 jam sebelum disajikan. Sajikan sebagai hiasan dengan tenderloin babi atau sebagai
salsa untuk keripik rendah karbohidrat.
Per porsi: Kalori 17, Lemak Jenuh 0 gram, Karbohidrat 1 gram, Serat 0 gram, Karbohidrat Bersih 1 gram
Gratin Berry Segar
Buat 8 porsi
Bahan-bahan:
1/2 liter raspberry segar, dicuci dan dikeringkan
1/2 liter blackberry segar, dicuci dan dikeringkan
1/2 liter stroberi segar, potong menjadi empat bagian, cuci dan keringkan
1/2 liter blueberry segar, dicuci dan dikeringkan
1/4 cangkir ditambah 1 sendok makan pengganti gula
1 cangkir krim asam
1 sendok makan pengganti gula merah
Mint segar, untuk hiasan
Petunjuk arah:
1. Panaskan ayam pedaging dengan suhu tinggi. Tempatkan semua buah beri dalam wajan besar. Taburkan 1 sendok makan pengganti gula pada buah beri dan taburi dengan krim asam. Taburi dengan sisa gula dan gula merah.
2. Atur panci di bawah ayam pedaging dengan pintu oven tetap terbuka. Hangatkan buah beri selama 2 hingga 3 menit atau sampai gula meleleh dan mengkilap. Awasi campuran berry karena dapat dengan mudah
membakar. Hiasi dengan mint.
Per porsi: Kalori 97, Lemak Jenuh 4 gram, Karbohidrat 10 gram, Serat 3 gram, Karbohidrat Bersih 7 gram
