Resep quinoa sehat
Quinoa Jamur dan Bayam Pilaf
Buat 8 porsi
Bahan-bahan:
1 bawang bombay, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan minyak zaitun
2 cangkir quinoa mentah, dibilas
1 cangkir lentil kalengan, dibilas
2 cangkir jamur segar, cincang
1 liter kaldu sayuran
1/2 kantong bayi segar, buang batangnya
Petunjuk arah:
1. Dalam panci besar, tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak sampai transparan dan berwarna keemasan. Aduk quinoa, lentil, dan jamur ke dalam campuran bawang merah dan bawang putih.
2. Aduk kaldu ke dalam campuran, tutup, dan biarkan mendidih selama 15 hingga 20 menit atau sampai quinoa matang.
3. Angkat panci dari api dan aduk bayam. Tutup kembali panci dan diamkan selama 5 hingga 7 menit. Sajikan hangat.
Quinoa dan Chestnut
Buat 8 porsi
Bahan-bahan:
2 cangkir quinoa mentah
2 cangkir kaldu ayam
2 ikat sosis Italia manis, potong dadu
2 sendok makan minyak zaitun
6 chestnut panggang utuh, kupas dan cincang
8 lembar daun rosemary, cincang
2 tangkai thyme, cincang
Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
1. Masak quinoa sesuai petunjuk kemasan, ganti kaldu ayam dengan air.
2. Tumis sosis dalam minyak lalu masukkan chestnut, rosemary, dan thyme. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Dalam mangkuk besar, aduk campuran quinoa dan sosis. Sajikan hangat.
Salad Buah dan Kacang
Buat 4 porsi
Bahan-bahan:
1-1/4 cangkir quinoa mentah
1/2 cangkir cranberry
1/2 cangkir aril atau biji delima
1 buah alpukat, buang bijinya, kupas, potong dadu
1/4 cangkir kenari cincang
1/4 cangkir biji labu, panggang
1/4 cangkir kismis
Petunjuk arah:
1. Masak quinoa sesuai petunjuk kemasan sampai empuk.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan quinoa dengan cranberry, biji delima, alpukat, kenari, biji labu, dan kismis. Sajikan hangat atau dingin.
Lebih lanjut tentang quinoa dan resep quinoa yang lezat
- Quinoa lebih rendah karbohidrat dan lebih tinggi protein
- Quinoa Barat Daya
- Turki Quinoa Picadillo
- Salad Quinoa Alpukat
- resep quinoa kreatif
