Saat merencanakan makan malam untuk Paskah, Anda juga harus memikirkan pasangan anggur. Ada banyak anggur terinspirasi musim semi yang lezat dan masuk akal yang akan berpasangan sempurna dengan pesta Paskah Anda.
Hors d'ourves
Saat tamu Anda tiba untuk makan malam, Anda dapat memulainya dengan hors d'ourves ringan dan segelas anggur bersoda atau Champagne. Sepiring keju dan daging adalah cara yang bagus untuk memulai atau juga bruschetta segar. Anda harus memilih sampanye kering atau anggur bersoda daripada yang manis karena akan lebih cocok dengan hidangan ringan. Misalnya, Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava adalah cara sempurna untuk memulai makan. Ini adalah anggur bersoda dari Spanyol dan cukup kering, yang cocok untuk berbagai keju dan daging. Legras Brut Rose Champagne juga merupakan cara yang baik. Rasa renyahnya akan membantu merangsang palet dan mempersiapkan tamu Anda untuk makanan yang akan datang.
Makanan Pembuka/Salad
Saat Anda beralih ke hidangan pembuka atau hidangan salad, pasangkan anggur putih yang menyegarkan dan segar. Sauvignon Blanc adalah pilihan yang hebat karena tidak akan mengalahkan antipasto ringan atau kerang mentah, tetapi memujinya. Sauvignon Blanc biasanya memiliki rasa buah yang segar dan membangkitkan perasaan musim semi. Cobalah Sauvignon Blanc Australia untuk sesuatu yang sedikit unik. Groom Sauvignon Blanc Adelaide Hills South Australia, adalah pilihan tepat untuk salad atau hidangan seafood mentah.
Kursus Kedua/Sup
Untuk beralih ke anggur hidangan utama yang lebih berat, pasangkan hidangan berikutnya dengan anggur merah muda. Jika Anda melakukan kursus sup atau kursus pasta maka pilihlah anggur yang tidak terlalu berani, tetapi lebih ringan dengan tubuh sedang. Nebbiolo atau Pinot Noir adalah dua pilihan bagus, karena keduanya cenderung lebih rendah keasaman dan memiliki tubuh sedang. Sekali lagi, cobalah untuk tidak menguasai makanannya, tetapi pujilah. Jika Anda tidak yakin apa yang cocok dengan apa, lakukan uji rasa anggur dengan makanan untuk menemukan rasa yang serupa dan melengkapi. Virna Nebbiolo d'Alba atau Andrew Rich Willamette Valley Pinot Noir keduanya merupakan pilihan yang baik dan akan menampung sup hangat atau hidangan pasta musim semi.
Menu utama
Untuk hidangan ham atau domba klasik, Anda harus memilih anggur yang memiliki rasa hangat dan daging. Syrah (juga dikenal sebagai Shiraz) atau Cabernet Franc adalah dua pilihan yang bagus atau Anda bisa benar-benar tidak terduga dan memasangkan anggur putih yang berani (putih bekerja lebih baik dengan ham daripada dengan domba) seperti Riesling. Jam Jar Sweet Shiraz sangat cocok dengan domba dan jangan tertipu oleh namanya, ia memiliki keseimbangan rasa manis dan tubuh yang sempurna. Wolf Family Vineyards Cabernet Franc cocok dipadukan dengan domba dan ham. Ini memiliki tubuh penuh dan kekokohan yang memunculkan rasa hidangan utama Anda. Jika Anda ingin memilih rute anggur putih maka pilihlah Riesling yang tidak super manis seperti Daniel Schuster Waipara Riesling memiliki rasa buah yang halus yang menonjolkan rasa ham. Sekali lagi, cobalah uji rasa beberapa anggur yang berbeda untuk memastikan rasanya benar.
Makanan Penutup Paskah
Untuk mengakhiri makan dengan catatan manis, pasangkan makanan penutup Anda dengan Port atau Ice Wine yang manis. Cobalah untuk tidak memilih anggur super manis yang akan membebani lidah Anda dengan rasa manis. Dow's Fine Tawny Port adalah pilihan klasik karena manis, tetapi tidak terlalu manis dan cukup kering. Ini memiliki rasa buah dan kacang, yang melengkapi pai buah dan keju pencuci mulut dengan baik. Vidal Ice Wine juga merupakan pilihan yang bagus karena rasa madu dan jeruknya. Anggur es bisa sulit ditemukan karena harus dibuat dalam kondisi sempurna dengan anggur beku yang sempurna, tetapi patut dicari jika Anda dapat menemukannya.
Lebih banyak ide Paskah
Ide dekorasi makan malam Paskah
Merencanakan makan malam Paskah
Resep makan malam Paskah yang kreatif
