Jangan biarkan bahan salad Anda terbuang sia-sia. Cobalah tips praktis dan produk praktis ini agar sayuran Anda tetap segar!
“Idealnya Anda akan memanen tepat sebelum Anda menggunakannya,” kata pelatih taman dan konsultan lanskap Beuna Tomalina at GardenInspire.com. “Tetapi ketika itu tidak memungkinkan, Anda perlu tahu cara menyimpan produk Anda.”
Tip ibu sejati: Saya mencuci dan mengeringkan selada saya dan menyimpannya di foil tugas berat atau mangkuk pencampur stainless steel saya. Itu tetap segar dan segar untuk waktu yang lama! ~ Maria
Salin lorong produksi
Tomalina merekomendasikan untuk menyimpan sayuran Anda seperti yang ditampilkan toko kelontong Anda di bagian produk. “Jenis penyimpanan yang salah dapat mempersingkat masa panen Anda dan dapat memengaruhi rasanya,” kata Tomalina.
Untuk penyimpanan jangka pendek:
- Dinginkan bayam, selada, arugula dan sayuran hijau lainnya, sebagian besar herba, kubis, asparagus, kecambah, sunchoke, beri, ceri, dan rhubarb.
- Jangan mendinginkan bawang bombay, bawang putih, kentang, alpukat, apel, jeruk, lemon, limau, pir, persik, atau jeruk bali.
Untuk penyimpanan jangka panjang:
- Manfaatkan gudang bawah tanah, pembekuan, pengalengan atau dehidrasi, tergantung pada jenis produk dan bagaimana Anda ingin menggunakannya nanti.
Cuci, cuci, cuci!
Berita tentang produk yang terkontaminasi - selada, tomat, bayam dan banyak lagi - menakutkan. Bahkan jika Anda menggunakan produk organik, sayuran yang Anda beli telah disentuh oleh banyak tangan — mulai dari pertanian, pasar, hingga meja. Air keran saja tidak selalu cukup untuk membersihkan pestisida, kuman, dan residu pada produk kami.
Pertimbangkan untuk menggunakan sistem pembersihan buah dan sayuran. Fit Cuci Buah & Sayur adalah pencuci produk alami 100 persen yang akan membantu Anda merasa nyaman dengan produk yang dimakan keluarga Anda. Semprotan, perendam dan saringan tersedia sebagai satu set. (Amazon.com, $26)
Bungkus itu
Nenek moyang kita harus menjaga sayuran mereka tetap segar selama mungkin, dan Orka oleh Mastrad Sayur Keep Sack adalah modern mengambil hasil karya mereka. Karung katun serut ganda dengan aman dan nyaman menyimpan dan mengawetkan bawang putih, bawang merah, dan kentang. Karung dapat dicuci dengan mesin dan dapat digantung di dinding atau rel dapur untuk memudahkan akses. (ReUseIt.com, $8–$10)
Membunuh dua burung dengan satu batu
Charis Freiman-Mendel, the SAT Gourmet, merekomendasikan Salad Sac sebagai “solusi penyimpanan praktis untuk penyimpanan Sayuran segar." Cukup masukkan sayuran yang sudah dicuci dan sedikit lembab ke dalam tas, dinginkan, dan nikmati sayuran segar selama berhari-hari. Freiman-Mendel menempatkan collard greens, dandelion greens, lacinato (dinosaurus) kale, bayam dan seledri bersama-sama ke dalam Sac. “Sayuran memiliki tekstur yang sangat renyah dan tetap seperti itu selama berhari-hari!”
Salad Sac, yang menyerupai handuk terrycloth, juga menghilangkan kebutuhan akan pemintal salad atau pengeringan handuk kertas dan memungkinkan Anda menyiapkan salad sebelumnya (tanpa saus, tentu saja). (Organize.com, $10)
Baca lebih lanjut tentang buah-buahan dan sayuran
Di luar taman
Memilih buah-buahan segar
Memilih sayuran segar
