Ini bisa menjadi tantangan untuk mendapatkan makanan segar, lezat, dan sehat di atas meja malam demi malam. Tapi menjamin rasa segar di meja makan tidak harus sulit. Cari tahu caranya dengan dos dan don'ts yang mudah ini.
Memastikan rasa segar pada waktu makan bisa sesederhana menambahkan beberapa rempah segar atau jus lemon — sisa makanan dapat mengambil rasa yang sama sekali baru dan menjadi sesuatu yang baru dan menarik pada hari berikutnya. Tidak ada yang salah dengan menyajikan makan malam beku, tetapi berikan perubahan yang mudah dan segar agar terlihat dan terasa enak.
Mengerjakan…
Tambahkan rempah segar ke makanan favorit Anda untuk meningkatkan rasa dan memberikan rasa segar secara instan. Potong peterseli segar, ketumbar dan basil dan taburkan di atas daging, pasta atau bahkan makanan beku. Ini adalah cara yang pasti untuk mendandani saus pasta atau pizza beku.
Jangan…
Biarkan makan malam beku berdiri sendiri! Berikan "makeover segar" dengan menyajikannya dengan sayuran kukus atau salad dengan saus buatan sendiri. Keluarkan makanan beku dari wadah plastik dan sajikan di piring asli — bahkan sesuatu yang kecil seperti ini dapat memberikan rasa segar pada makan malam beku.
Mengerjakan…
Jadikan sisa makanan Anda segar kembali dengan mengubahnya menjadi sesuatu yang baru. Ubah nasi sisa menjadi enak nasi goreng dikemas dengan sayuran favorit Anda, gunakan daging dan sayuran yang dimasak dengan cara yang menyenangkan dan lezat barbekyu Mongolia, atau putar itu steak yang tersisa menjadi salad atau sandwich yang sensasional.
Jangan…
Biarkan makanan Anda matang atau terlalu lama sebelum disajikan. Mungkin sulit untuk mendapatkan waktu yang tepat, terutama jika Anda memiliki banyak item yang dimasak secara bersamaan. Pastikan Anda sudah menyiapkan dan memotong semuanya sebelum mulai memasak, yang akan membantu memastikan waktu yang tepat. Buat daftar apa yang harus dibuat, dan mulailah dengan item yang paling lama dimasak. Saat semuanya sudah siap, jaga agar tetap hangat dalam oven 200 derajat F, atau cukup tutupi piring dengan handuk atau kertas timah sampai waktu makan.
Mengerjakan…
Gunakan makanan beku dan bahan-bahan sebagai dasar untuk makanan sehat. Kukus sayuran beku dengan cepat untuk sajian yang cepat dan mudah, atau campur dengan bahan lain untuk pilaf atau casserole nasi yang segar dan lezat. Ambil mac dan keju yang sudah disiapkan dan campur dengan sayuran untuk hidangan utama yang lebih sehat.
Jangan…
Masak makanan Anda terlalu lama. Tidak ada yang lebih buruk daripada sepotong daging yang benar-benar kering atau sayuran yang basah. Jaga agar tetap segar dengan menggunakan termometer untuk memantau kematangan daging Anda dan keluarkan beberapa menit sebelumnya, karena daging akan terus matang meskipun sudah keluar dari oven. Saat mengukus sayuran, angkat dari api saat sudah empuk saat digigit tetapi masih renyah, dan rendam di bawah air dingin agar warnanya tetap cerah.
Mengerjakan…
Buat makan malam beku Anda sendiri terlebih dahulu untuk makanan cepat dan segar dalam keadaan darurat. Membuat makanan beku Anda sendiri itu mudah dan, pada akhirnya, jauh lebih segar daripada makanan beku yang dibeli, karena Anda memiliki kendali penuh atas apa yang ada di dalamnya.
Pelajari cara membuatnya sendiri makan malam beku >>
Tips makan lainnya
Freezer yang pas: Cara membuat makanan beku rendah lemak di rumah
5 Makanan keluarga yang mudah (tapi sehat!)
Pemanasan makanan pembuka beku dengan anggur
