Jika Anda memiliki karunia segar manis Jagung, Anda pasti menikmati sayuran musim panas ini dengan banyak makanan Anda. Menjijikkan, atau mengeluarkan biji dari tongkolnya, memberi Anda pilihan lain untuk menyajikannya sebagai lauk selain jagung rebus, serta cara praktis untuk menyimpannya dengan pengalengan atau pembekuan.
Jika Anda memiliki karunia segar jagung manis, Anda pasti menikmati sayuran musim panas ini dengan banyak makanan Anda. Menjijikkan, atau mengeluarkan biji dari tongkolnya, memberi Anda pilihan lain untuk menyajikannya sebagai lauk selain jagung rebus, serta cara praktis untuk menyimpannya dengan pengalengan atau pembekuan.
Mulailah mengupas jagung dengan membuang sekam dan sutera dari bulir jagung. Bilas setiap telinga di bawah air dingin untuk menghilangkan sisa sutra atau kotoran. Pegang setiap telinga jagung tegak di atas mangkuk yang dalam. Dengan menggunakan ujung batang telinga sebagai pegangan, potong biji di dekat tongkolnya dengan pisau tajam. Potong ke bawah dan menjauh dari Anda untuk menyimpan kernel di mangkuk saat Anda memotong. Putar telinga untuk memotong biji dari setiap sisi tongkolnya.
Setiap tongkol jagung rata-rata akan menghasilkan sekitar 1 cangkir biji jagung, yang sempurna untuk ditambahkan ke sup, nasi, dan hidangan pasta. Jika Anda berencana membuat manisan segar Sup jagung, kikis tongkolnya dengan sisi pisau yang tumpul untuk menghilangkan sisa biji sebagian susu.
