Resep iga utama bumbu dan bawang putih – SheKnows

Pada titik ini, kebanyakan dari kita bosan dengan kalkun dan siap untuk makan daging merah kecil saat makan malam Natal tiba. Prime rib adalah hidangan utama pilihan dan kebanyakan orang hanya berusaha memanggang binatang itu setahun sekali. Meskipun perlu waktu untuk memasak resep panggang ini, jangan biarkan hal itu mengintimidasi Anda.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Baru Membagikan Resep 5 Bahan Strawberry Santas Putrinya

Gosok buatan sendiri adalah cara yang harus dilakukan saat Anda menyiapkan prime rib. Anda dapat mengubah gosok sesuai selera Anda atau menggunakan bahan apa pun yang Anda miliki. Jangan ragu untuk mencampur bumbu dan rempah-rempah lainnya. Sajikan iga utama Anda dengan kentang tumbuk dan segelas cabernet.

Resep iga utama gosok bumbu dan bawang putih

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 1-5 pon prime rib panggang
• 8 siung bawang putih, tekan
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan thyme segar, cincang
• 1 sendok makan rosemary segar, cincang
• 2 cangkir anggur merah kering
• Garam laut dan merica secukupnya
• 2 sendok makan tepung maizena

Petunjuk arah:

1. Tempatkan sisi lemak panggang di atas loyang atau oven pemanggang dan tuangkan anggur merah di atasnya. Dalam mangkuk kecil, campur bersama bawang putih, minyak zaitun, garam, merica, rosemary, dan thyme untuk membentuk konsistensi seperti pasta. Sebarkan campuran di atas lapisan lemak daging panggang, dan biarkan selama sekitar 30 menit atau sampai pada suhu kamar. Tempelkan termometer daging di tengah dan pastikan tidak mengenai tulang.
2. Panaskan oven hingga 500 derajat F atau setinggi mungkin jika tidak naik hingga 500 derajat F.
3. Panggang panggang selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan, lalu kurangi suhunya menjadi 325 derajat F, dan lanjutkan memanggang selama 60 menit lagi. Anda mungkin ingin memeriksa termometer daging 20 menit atau lebih sebelum Anda mengharapkannya selesai untuk memastikan Anda tidak terlalu lama memasak daging. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada ukuran daging panggang dan jumlah lemak yang dimilikinya. Suhu internal sangrai harus sekitar 120 derajat F untuk medium-rare saat Anda mengeluarkannya dari oven. Err di sisi lebih jarang karena akan terus memasak setelah Anda mengeluarkannya dari oven.
4. Keluarkan dari oven, tutupi dengan kertas timah, dan biarkan panggang beristirahat setidaknya selama 15 menit sebelum diukir sehingga daging dapat mempertahankan sarinya.
5. Buat saus dengan menuangkan tetesan ke dalam panci. Campurkan dua sendok makan tepung maizena dengan 1/4 cangkir air dingin. Aduk sampai campuran halus dan tuangkan ke dalam tetesan; didihkan. Aduk dan biarkan mendidih sampai saus mengental. Anda juga bisa menyajikan tetesannya sebagai au jus tanpa mengentalkannya.

Lebih banyak resep untuk disajikan di pesta liburan Anda

Resep kentang thyme dan rosemary au gratin
Resep koktail meriah untuk liburan
Pohon roti jahe kepingan salju

Tinggalkan komentar