Membuat ulang salad bar komersial di rumah itu mudah, dan dengan sedikit perencanaan, Anda dapat dengan cepat menyiapkan salad sehat setiap hari dalam seminggu.
Untuk salad bar (dan salad) yang seimbang sempurna, isi lemari es Anda dengan berbagai bahan segar, gurih, manis, renyah, asin, dan tajam. Simpan bahan dalam wadah terpisah, siap untuk bertemu untuk makan siang, makan malam, atau waktu camilan.
Jika mengemas salad untuk dikunyah saat bepergian, simpan bahan salad dalam wadah kedap udara dengan tisu basah yang diletakkan di atas sayuran segar agar tetap terhidrasi; buang handuk kertas sebelum menikmati salad Anda. Kemas saus dalam wadah terpisah dan tuangkan di atas salad sesaat sebelum disajikan.
Bahan untuk salad bar yang sempurna
- Sesuatu yang segar: Warna adalah kuncinya; pilihlah berbagai sayuran mentah atau segar yang berwarna-warni, bersama dengan sayuran hijau super seperti bayam atau arugula.
- Sesuatu yang gurih: Protein sehat dan tanpa lemak seperti tuna, dada ayam rebus, atau kacang yang dibumbui dengan ringan akan mengekang keinginan umami Anda.
- Sesuatu yang manis: Buah segar atau kering akan menambah rasa manis dan keseimbangan pada salad Anda.
- Sesuatu yang renyah: Biji bunga matahari, biji wijen atau labu atau bahkan sereal gandum utuh yang dihancurkan akan menambah kerenyahan dan nutrisi pada salad Anda.
- Sesuatu yang asin: Taburan Parmesan atau cheddar parut akan menambahkan gigitan asin itu, tanpa banyak natrium.
- Sesuatu yang tajam: Saus lemon yang cerah atau cuka sari apel yang tajam akan menambah semangat yang dibutuhkan setiap salad.
Resep salad irisan Yunani
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 selada romaine kepala besar
- 1 cangkir tomat anggur, potong memanjang menjadi empat bagian
- 1 mentimun besar, kupas, buang bijinya dan cincang, 1/4 inci
- 1 bawang merah kecil, iris kertas tipis
- 1/2 cangkir zaitun Kalamata, potong memanjang menjadi empat bagian
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 4 sendok teh cuka anggur merah
- 1/4 cangkir daun oregano segar, cincang
- 1/4 sendok teh garam halal
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru dipecah
- 1 cangkir feta hancur, dibagi
Petunjuk arah:
- Potong 1/4 inci dari batang bawah romaine dan buang. Potong romaine menjadi dua, memanjang. Potong masing-masing setengah menjadi dua memanjang untuk membuat empat irisan; menyisihkan. Dalam mangkuk sedang, tambahkan tomat, mentimun, bawang, zaitun, minyak, cuka, oregano, garam dan merica. Melemparkan untuk melapisi; bumbui dengan tambahan garam dan merica sesuai selera.
- Tempatkan setiap irisan romaine di piring saji. Sendokkan 1/4 dari campuran tomat berpakaian di atas setiap irisan salad. Taburi dengan 1/4 cangkir feta. Sajikan dingin atau pada suhu kamar.
Catatan koki:
Jus lemon dapat digunakan sebagai pengganti cuka. Resep tradisional memasukkan paprika hijau atau merah, dan terkadang pepperoncini Yunani. Feta tersedia dengan rennet nabati atau rennet hewan; pastikan untuk memeriksa label jika Anda ingin membuatnya tetap vegetarian.
Lebih banyak ide salad
3 Sandwich & salad combo untuk keluarga
Ramah anak resep salad
Mengisi salad rendah karbohidrat
