Kami tidak tahu apa yang lebih kami sukai, aksen Australianya yang seksi, gayanya yang tak lekang oleh waktu, makanannya, atau hatinya. Batu Curtis, NS Koki Top Tuan rumah Masters dan juru bicara Lindt yang baru, berbicara tentang cokelat, makanan yang menenangkan, dan favorit kencan pertamanya.
Cicipi truffle Curtis Stone & Lindt
Kami tidak tahu apa yang lebih kami sukai, aksen Australianya yang seksi, gayanya yang tak lekang oleh waktu, makanannya, atau hatinya. Curtis Stone, itu Master Koki Teratas pembawa acara dan juru bicara Lindt yang baru, berbicara tentang cokelat, makanan yang menenangkan, dan favorit kencan pertamanya.
Kami baru-baru ini mendapat kesempatan untuk berbicara dengan superstar chef Curtis Stone tentang kemitraan barunya dengan Lindt premier chocolate. Selain itu, kami mengobrol tentang makanan favoritnya, bahan-bahannya, dan apa yang akan dia lakukan untuk membuat seorang wanita kagum.
Hal pertama yang pertama, kami harus tahu lebih banyak tentang kemitraan terbarunya dengan salah satu pembuat cokelat terbaik dunia, Lindt.
Chocoholic yang mengaku diri sendiri
“Saya seorang chocoholic yang mengaku diri sendiri, dan saya telah bermitra dengan Lindt untuk program 'Rasakan Perbedaan' karena keahlian dan perhatian yang mereka berikan ke dalam semua produk mereka — ini mencerminkan perhatian terhadap detail yang saya ambil dengan setiap hidangan yang saya membuat. Ini adalah misi saya, dari satu pecinta cokelat ke semua pecinta cokelat di luar sana, untuk memahami dan merasakan perbedaan ini untuk diri mereka sendiri.”
Seperti yang dia katakan, kemitraan baru ini berfokus pada pentingnya menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi dalam memasak. Jadi kita harus bertanya kepada koki top, apa bahan favorit (dan paling tidak) favoritnya?
Semua tentang bahan
“Saya sangat suka memasak dengan makanan laut segar. Tumbuh di Melbourne, Australia, makanan laut segar adalah bagian besar dari hidup saya. Saya selalu berusaha menemukan ikan dengan kualitas terbaik yang bisa saya dapatkan dan kemudian yang perlu saya lakukan hanyalah memperlakukannya dengan sederhana. Saya juga pecinta tiram yang baru saja dikupas. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit perasan lemon dan sebotol sampanye favorit Anda dan Anda berada di surga! Sejujurnya, "Saya bukan penggemar berat rasa licorice."
Selain makanan laut, dia membagikan empat bahan lain yang tidak bisa dia hindari.
“Minyak zaitun extra-virgin berkualitas baik. Ini seperti emas cair dan setiap dapur membutuhkan bahan pokok ini di lemari dapur. Cokelat. Sebagai seorang chocoholic yang mengaku, daftar bahan saya tidak akan lengkap tanpa favorit ini! Saya juga sangat suka babi. Saya ingat ibu saya akan membuat kaki babi panggang, dan saya suka kreseknya. Aku masih marah karenanya. Truffle harus menjadi kesenangan super saya sepanjang waktu. Datang musim dingin ketika truffle putih masuk ke menu, saya tidak bisa tidak memesannya. Saya benar-benar berpikir mereka membuat ketagihan. ”
Mengumpulkan bahan-bahan Anda hanyalah bagian pertama dari menciptakan hidangan yang luar biasa. Sebagai koki kelas dunia dan pembawa acara Master Koki Teratas, Stone tidak asing dengan masakan yang sangat inovatif. Karena kita semua pernah mengalami hari-hari di mana kita merasa tidak terinspirasi di dapur, kami bertanya bagaimana dia menemukan inspirasinya.
“Saya pikir Anda bisa menjadi sangat kreatif dengan bahan-bahan musiman. Katakan saja resep salad quinoa favorit Anda membutuhkan buah persik tetapi tidak sedang musimnya, maka Anda bisa mengambil buah persik dan menggantinya dengan beberapa bit panggang sebagai gantinya.
Dia menjilat kue
adonan dari jari-jarinya dan akan makan apa saja untuk speed boat. Apa yang tidak disukai?
Hidangan bergaya
Jika Anda bukan seorang koki dan melakukan lebih banyak "penyajian" di pesta makan malam dan soirees Anda, Stone memiliki tip cepat untuk membuat hidangan apa pun terlihat cantik.
“Anda dapat menambahkan banyak kreativitas ke hidangan sederhana hanya dengan cara Anda menyajikannya. Saat membuat makanan penutup, ada banyak cara untuk meningkatkan kualitas hidangan, seperti menaburkan gula icing di atas hidangan Anda sebelum disajikan atau mengoleskan puding cokelat dan gerimis. Saya pikir cara Anda menyiapkan hidangan sangat penting karena kita makan dengan mata kita!”
Makanan kencan pertama
Berbicara tentang makan dengan mata Anda, kami sangat ingin tahu apa yang akan dilakukan koki panas ini jika dia mencoba membuat seorang gadis kagum pada kencan pertama (hei, kita bisa bermimpi, kan?).
“[Saya pasti akan membuat] sesuatu dengan lobster! Entah itu sedikit petualangan seperti Pot-au-feu Lobster atau sesuatu yang hangat dan hangat seperti Red Curry of Lobster and Pineapple yang pedas. Hidangan lobster selalu memberikan kesan yang baik.”
Dan untuk pencuci mulut?
“Kalau begitu saya harus mengatakan sesuatu dengan cokelat untuk menyelesaikannya (mungkin souffle cokelat!) Karena semua orang suka cokelat, bukan!”
Kami yakin, terutama jika dibuat oleh Curtis Stone. Itulah sebabnya kami membagikan salah satu resep terbaru yang dia buat untuk Lindt, puding roti cokelat yang lezat. Ambil resep di bawah ini!
resep puding roti coklat
Porsi 8
Bahan-bahan:
- 2-1/2 cangkir krim kental
- 1-1/4 cangkir susu murni
- 1-1/4 cangkir gula merah muda dikemas
- 5 butir telur besar
- 1-1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 pon roti Prancis atau Italia berusia sehari, potong dadu 1 inci (sekitar 12 cangkir)
- 1 sendok makan mentega tawar, pada suhu kamar
- 8 ons Lindt EXCELLENCE 70% kakao batangan, dicincang kasar
- 1 sendok makan gula pasir
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk besar, kocok krim, susu, gula merah, telur, dan vanila bersama-sama. Tambahkan roti dan aduk perlahan untuk melapisi dengan baik. Diamkan selama sekitar 20 menit agar roti melunak dan menyerap sebagian campuran telur.
- Posisikan rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi loyang berukuran 13 x 9 x 2 inci dengan mentega.
- Lipat batang kakao Lindt EXCELLENCE 70% ke dalam campuran roti. Pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan dan taburi dengan gula pasir. Panggang selama sekitar 50 menit, atau sampai puding mengembang dan berwarna cokelat keemasan di atasnya tetapi masih lembab di dalamnya. Dinginkan sedikit sebelum disajikan.
Lagi
Sekali lagi terima kasih kepada Curtis Stone karena telah mengobrol dengan kami! Pastikan untuk memeriksa Halaman Facebook Lindt untuk mendapatkan kupon cokelat gratis Anda!
Lebih banyak wawancara koki selebriti
Man candy Senin: Curtis Stone
Wawancara: Chef Michael Symon berbicara tentang Iron Chef dan Eva Longoria
Anthony Bourdain berbicara tentang status selebritas dan Tidak ada pemesanan
