Almond dan bran tart yang nikmat diisi dengan yogurt lezat dan buah segar.
Tart Almond Buah dan Yogurt
Porsi 12
untuk pinggiran:
1/2 cangkir (1 batang) mentega
1/2 cangkir gula
1 sdt almond eksak
1 cangkir makanan almond
1 cangkir serpihan dedak yang dihancurkan
Sejumput garam
Untuk isian:
2 cangkir yogurt vanila atau lemon
1 cangkir irisan stroberi
1/2 cangkir blueberry segar
1/2 cangkir irisan kiwi kupas
1 buah persik, dibelah dua, diadu iris
1 cangkir irisan mandarin
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. dan olesi bagian samping dan bawah loyang kue bundar berukuran 10 inci.
2. Menggunakan food processor, campur mentega, gula, dan ekstrak almond dengan kecepatan sedang hingga lembut. Dalam mangkuk berukuran sedang, campur tepung almond, serpihan dedak, dan garam. Tambahkan ke campuran mentega dan proses pada rendah sampai bentuk adonan.
3. Letakkan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan bentuk menjadi lingkaran datar. Tekan adonan ke dalam loyang tart yang sudah disiapkan, tekan adonan secara merata di bagian bawah dan samping loyang. Dinginkan di lemari es selama 15 hingga 20 menit.
4. Tusuk-tusuk kerak dengan garpu dan panggang dalam oven selama 25 menit sampai agak kecoklatan. Dinginkan di rak kawat hingga suhu kamar.
5. Longgarkan sisi panci dan pindahkan kulit tart ke piring saji. Isi dengan yogurt dan susun berbagai macam buah di atasnya. Simpan dikulkas hingga siap disajikan.
Resep milik Chef Pribadi Michele Borboa, MS
