Senin Tanpa Daging: Salad Quinoa menjadi bahasa Yunani untuk banyak rasa sehat – SheKnows

Quinoa sangat serbaguna, dan meskipun kecil, sangat bagus untuk ditambahkan ke salad. Tumpuk dengan bayam, zaitun hitam, paprika merah, mentimun, dan saus lemon yang lembut untuk salad yang hangat tanpa berat.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Hanya Membagikan Sentuhan Gurih Unik Pada Blewah Itu Lauk Musim Panas yang Sempurna

Saya suka quinoa, dan untuk alasan yang bagus. Ada begitu banyak hal yang dapat Anda lakukan dengan itu untuk membuat makanan lebih baik. Anda bisa memanggangnya, memakannya dingin atau hangat, menambahkannya ke sayuran, menambahkannya ke sup... Daftarnya terus berlanjut, tapi saya akan berhenti di situ karena Anda harus mencobanya di salad Yunani ini.

Salad ini menyatu dengan cepat, dan itu membuat hidangan mengisi untuk makan Senin Tanpa Daging. Inspirasi Yunani ada di mana-mana, termasuk saus lemon yang lembut. Saya suka menyajikannya di samping sehingga semua orang dapat menggunakan jumlah yang tepat.

Salad quinoa Yunani dengan resep saus krim dan lemon

Salad ini memiliki semua rasa salad tradisional Yunani, ditambah quinoa agar tetap hangat dan sehat untuk hidangan Senin Tanpa Daging.

Porsi 4

Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 15 menit | Waktu istirahat: 5 menit | Total waktu: 25 menit

Bahan-bahan:

Untuk dressingnya

• 1/2 cangkir yogurt Yunani polos
• 5 sendok makan minyak zaitun
• 3 sendok teh jus lemon
• 1 sendok teh kulit lemon
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh daun peterseli, cincang

untuk salad

• 2 cangkir quinoa mentah (saya menggunakan quinoa tiga warna)
• 4 cangkir daun bayam bayi yang dikemas
• 1/3 cangkir irisan zaitun hitam
• 1/4 cangkir paprika merah panggang, potong kecil-kecil
• 1 mentimun kecil, potong dadu kecil

Petunjuk arah:

Untuk dressingnya

1. Dalam mangkuk, tempatkan semua bahan, dan campur untuk menggabungkan. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Dinginkan hingga siap disajikan.

untuk salad

1. Siapkan quinoa sesuai dengan petunjuk paket. Setelah selesai memasak, tempatkan quinoa dalam mangkuk dangkal, dan dinginkan sambil menyiapkan bahan-bahan yang tersisa.
2. Setelah quinoa agak dingin, campur dengan bayam, zaitun hitam, paprika merah panggang, dan mentimun.
3. Sajikan dalam mangkuk individu dengan saus krim lemon di sampingnya.

Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging

Sandwich mentimun, wortel, dan alpukat yang renyah dengan saus lobak yang creamy
Tahu panggang dengan mi ketumbar-alpukat dan tomat ceri
Salad Orzo dengan brokoli, buncis, dan feta