Baik Anda mencari hidangan pembuka yang mudah atau makanan lengkap, piring antipasto Italia adalah solusi ideal. Ini sederhana dan lezat, dengan persiapan minimal yang diperlukan!
Sementara antipasto berarti "sebelum makan," makanan pembuka Italia ini dapat dengan mudah mengambil contoh kecil dari makanan yang dirancang untuk membangkitkan nafsu makan menjadi makanan lengkap itu sendiri. Secara tradisional piring antipasto terdiri dari potongan kecil daging, keju, dan makanan menggoda lainnya yang diletakkan di atas piring atau nampan untuk dikunyah sebelum hidangan utama. Metode makan ini sangat kondusif untuk memperlambat laju kehidupan yang sibuk sambil mengambil bagian dalam percakapan yang baik dan suasana santai, yang menjadikannya pilihan ideal untuk menghibur. Ini bisa menjadi makanan pembuka yang mudah dan lezat atau makanan yang sangat memuaskan untuk dinikmati dengan segelas anggur yang baik dan teman-teman yang baik. Berikut adalah saran kreatif untuk membantu Anda menyiapkan piring antipasto Anda.
Piring pembuka sederhana
Piring antipasto yang lebih kecil dengan hanya 4–8 bahan adalah titik awal yang bagus untuk makanan lengkap. Ini juga ukuran yang sempurna untuk makan siang santai yang menyenangkan di teras atau untuk dibawa piknik Anda berikutnya. Sertakan beberapa makanan lezat ini:
- Daging. Mortadella, prosciutto, capicollo, Genoa salami, dan sopressata adalah pilihan yang sempurna.
- keju. Selalu sertakan potongan Parmigiano Reggiano, tetapi yang lain untuk dicoba adalah provolone tua, Gouda asap, brie matang, bocconcini, havarti yang dibumbui, mozzarella yang diasinkan, Asiago, dan fontina.
- Sayuran yang diasinkan atau diasinkan, seperti tomat kering, paprika merah panggang, pepperoncini, jamur, hati artichoke, dan terong.
- Berbagai macam buah zaitun. Kalamata, zaitun hijau isi bawang putih atau campuran yang diasinkan adalah tambahan yang bagus untuk piring Anda. Pertimbangkan untuk menambahkan caper juga.
- Kemangi utuh segar.
- Roti. Baguette irisan, roti Italia berkerak atau kerupuk rosemary adalah roti favorit untuk dimasukkan.
Piring canggih
Piring yang lebih besar tidak hanya mencakup lebih banyak bahan, tetapi juga lebih banyak bahan. Rencanakan setidaknya 8-12 makanan berbeda. Ini akan menjadi piring yang indah untuk disajikan di pesta besar atau sebagai makanan musim panas yang santai untuk dinikmati di teras.
Sertakan berbagai macam dari bagian pelat sederhana, tetapi pertimbangkan untuk menambahkan beberapa tambahan ini untuk sedikit meningkatkannya:
- Sayuran panggang, seperti asparagus, zucchini, paprika, tomat, atau daun bawang.
- Makanan laut, termasuk sarden, teri, atau udang bakar.
- Buah-buahan, seperti potongan melon segar, buah ara, anggur dan raspberry, atau buah-buahan kering seperti aprikot, kurma atau cranberry.
Melapisi piring Anda
- Kumpulkan bahan-bahan Anda. Dengan piring antipasto apa pun, jumlah setiap makanan yang ditambahkan adalah pilihan pribadi dan tergantung pada jumlah orang yang akan disajikan. Gunakan penilaian terbaik Anda untuk membuat piring yang seimbang dan menarik.
- Satu baki besar membuat dampak visual yang bagus, tetapi satu atau lebih piring yang lebih kecil juga akan berfungsi.
- Pertimbangkan untuk menggunakan mangkuk kecil yang diletakkan di atas nampan untuk bumbu atau sayuran yang diasinkan.
- Gulung atau lipat irisan daging untuk presentasi yang bagus.
- Potong, cukur atau potong potongan keju.
- Tempatkan roti jauh dari sayuran dan acar lembab.
- Dinginkan piring Anda, tetapi kemudian bawa kembali ke suhu kamar untuk disajikan.
- Simpan garam laut dan penggiling merica untuk bumbu.
- Siapkan minyak zaitun extra-virgin dan cuka balsamic tua untuk disiram.
- Sajikan dengan pinot grigio, Chianti, dan air dingin San Pellegrino.
Lebih banyak ide makanan pembuka
5 Makanan pembuka klasik yang disukai semua orang
5 makanan pembuka musim semi
Makanan pembuka untuk hiburan yang mudah
