Makan Malam Malam Ini: Kebab Ayam dan Persik – SheKnows

Karena buah persik dan prem sedang berada di puncak musimnya saat ini, tidak ada yang mengatakan musim panas seperti tusuk sate pada barbekyu yang dibuat dengan protein dan buah-buahan favorit Anda. Tambahkan glasir madu dan Anda akan mendapatkan makan malam yang bahkan akan disukai oleh pemakan paling pemilih.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Psst… Aku harus membuat pengakuan. Saya suka buah persik. Persik segar, bukan jenis yang Anda temukan di toples. Oke, saya juga suka itu. Tetapi mereka tidak selezat buah persik segar, langsung dari pohon yang hanya tersedia dari Mei hingga September. Saya penggemar berat buah persik, setiap kali saya pergi ke pasar petani, saya menghabiskan setengah uang saya untuk beberapa pon buah persik, supaya saya bisa membuat smoothie, pai, atau es loli.

Sementara saya biasanya menyimpan fanatisme persik saya untuk pai, smoothie, dan salad, sering kali saya memasukkannya ke dalam makan malam. Mereka menambahkan jumlah rasa manis yang sempurna ke hidangan yang gurih. Dan itulah yang mereka lakukan pada tusuk sate yang lezat ini. Jadi, jika Anda merencanakan barbekyu sebelum musim panas berakhir, alih-alih membuat burger, anjing, atau ayam lama yang sama, siapkan tusuk sate ini. Ini adalah perubahan kecepatan yang bagus dari tarif masak standar.

Kebab ayam dan persik

Bahan-bahan

• 1 ubi jalar, kupas dan potong dadu 1 inci
• 1 cangkir cuka sherry
• 1/2 cangkir madu
• 2 sendok makan minyak sayur
• garam dan merica
• 1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong dadu 1 inci
• 4 buah persik, diadu dan dipotong empat
• 1 buah bawang bombay ungu, potong-potong

Petunjuk arah

1. Panaskan panggangan hingga 400 derajat F. Rendam delapan tusuk sate kayu dalam air selama 20 menit.
2. Didihkan 1-2 inci air dengan api besar dalam panci saus besar. Kukus ubi jalar sampai hampir matang, tapi masih kencang, sekitar 10 menit. Jauhkan dari panas dan dingin.
3. Kocok bersama cuka, madu, 1 sendok makan minyak, 2 sendok teh garam, 1 sendok teh merica dalam panci saus sedang. Didihkan dengan api sedang sampai berkurang menjadi 2/3 cangkir, sekitar 15 menit.
4. Sementara itu, masukkan bawang bombay, ayam, ubi jalar, dan buah persik ke setiap tusuk sate. Olesi tusuk sate dengan glasir. Atur tusuk sate di atas panggangan dan masak, tutup selama empat menit. Balik tusuk sate, glasir lagi dan masak tertutup sampai matang, lima menit lagi. Pindahkan tusuk sate ke piring saji, olesi dengan sisa glasir dan sajikan.

Resep Kabob Lainnya dari SheKnows

• Kabobs Pembuka
• Kebab Buah dengan Saus Puding
• Tortellini yang diasinkan dan Kabobs Keju