Resep yang mengingatkan kita pada Ibu – Halaman 4 – SheKnows

4. resep bakso landak

Memutuskan hidangan yang paling mengingatkan saya pada Ibu itu mudah karena hanya ada beberapa pilihan. Bukan karena dia terjebak dalam kebiasaan, membuat resep yang sama minggu demi minggu, tetapi karena ibuku bukan juru masak keluarga… Tugas itu jatuh ke ayahku. Jadi ketika Ibu berada di dapur, Anda tahu Anda bisa mengandalkan hidangan tertentu yang akan keluar. Dan hidangan yang saya inginkan dengan sepenuh hati adalah landak — bakso super sederhana dengan nasi yang menyembul, dimasak dengan saus super sederhana.

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Sampai hari ini, aroma sup tomat kental Campbell klasik langsung membawa saya kembali ke masa lalu. Ada apa dengan makanan sederhana ini yang membuat saya jatuh cinta? Ada bahan-bahan minimal, tidak ada yang mewah, dan tidak ada yang istimewa dari hidangan ini. Kecuali ibuku yang membuatnya, yang membuat semuanya berbeda.

Bahkan sekarang, 25 tahun kemudian, meskipun saya tergoda untuk memodifikasi setiap dan semua resep yang saya temukan, saya membuat yang ini seperti yang tertulis. Dan demi uang saya, saya akan mengambil versi ibu saya daripada versi saya kapan saja. Karena bukankah lebih enak jika dibuat oleh Ibu, berapa pun usiamu?

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 1 pon daging sapi giling
• 1/4 cangkir nasi putih, mentah
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 1 sendok makan peterseli cincang
• 1/4 cangkir bawang kuning cincang halus
• 1/2 sendok teh garam halal
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1 (10-3/4-ons) kaleng sup tomat kental
• 1/2 gelas air
• 1 sendok teh saus Worcestershire
• Keju Parmesan serut
• Kemangi segar atau peterseli cincang

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk besar, gabungkan daging sapi, nasi, telur, peterseli, bawang, garam, merica, dan 1/4 sup.
2. Bentuk menjadi sekitar 18 bola kecil, dan letakkan di wajan besar dengan penutup.
3. Dalam mangkuk kecil, gabungkan sisa sup, air, dan saus Worcestershire. Tuang di atas bakso di wajan.
4. Didihkan campuran, lalu kecilkan api. Tutup wajan, dan masak selama 35 sampai 40 menit, sampai nasi benar-benar matang, goyang panci sesekali untuk melapisi bakso dengan saus.
5. Sajikan dengan saus di atas nasi atau spageti, atau nikmati dengan polos. Hiasi dengan keju Parmesan dan rempah segar, jika diinginkan.