Irisan pai selalu enak…kecuali jika Anda sedang menuju pintu keluar dan tidak punya waktu untuk duduk dengan piring dan garpu. Solusinya? Alih-alih menyangkal kebutuhan Anda akan pai, siapkan pai tangan berisi buah. Kami menggunakan blueberry untuk resep ini, tetapi Anda dapat mengisi kue pai dengan buah atau isian apa pun yang Anda miliki.
Irisan pai selalu enak…kecuali jika Anda sedang menuju pintu keluar dan tidak punya waktu untuk duduk dengan piring dan garpu. Solusinya? Alih-alih menyangkal kebutuhan Anda akan pai, siapkan pai tangan berisi buah. Kami menggunakan blueberry untuk resep ini, tetapi Anda dapat mengisi kue pai dengan buah atau isian apa pun yang Anda miliki.
Pai Tangan Blueberry
Hasil 8
Bahan-bahan:
-
T
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir tepung gandum utuh
- 1 sendok teh garam
- 3/4 cangkir shortening sayuran
- 3 sampai 6 sendok makan air es
- 4 cangkir blueberry
- 1/2 cangkir gula pasir atau lebih sesuai dengan keinginan Anda
- Zest dan jus dari 1 lemon
- 1/2 gelas air
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena diaduk ke dalam 1 sendok makan air
- Gula bubuk
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung dan garam.
- Tambahkan shortening menjadi beberapa bagian dan gunakan jari Anda untuk mengoleskannya ke bahan kering sampai terbentuk makanan kasar.
- Taburi dengan 3 sendok makan air dingin dan gunakan garpu untuk mengaduk bahan-bahan sampai basah.
- Jika campuran tampak kering, tambahkan air 1 sendok makan sekaligus sampai adonan lembab, tetapi tidak basah.
- Gulung adonan menjadi bola dan bagi menjadi 2 bagian.
- Tempatkan setiap bagian di antara 2 lembar besar bungkus plastik dan gunakan penggulung untuk menggulung setiap bagian menjadi ketebalan 1/4 inci.
- Letakkan kue yang dilapisi plastik di atas loyang dan dinginkan setidaknya selama 30 menit.
- Sementara itu, dalam panci besar, gabungkan blueberry, gula, kulit lemon dan jus, air, dan kayu manis.
- Didihkan campuran blueberry dengan api besar, aduk terus. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan, tutup, selama 20 menit, aduk sesekali, menggunakan sendok untuk menghancurkan blueberry dengan ringan.
- Campur tepung jagung dan air dan aduk ke dalam campuran blueberry.
- Tingkatkan panas dan bawa ke api besar. Didihkan selama 2 sampai 3 menit, aduk, sampai campuran mengental.
- Angkat dan sisihkan hingga dingin.
- Panaskan oven hingga 375 derajat F.
- Ambil lembaran plastik paling atas dari setiap kue.
- Gunakan pemotong biskuit bundar besar atau gunakan mangkuk terbalik untuk memotong 4 lingkaran dari setiap kue. (Anda dapat menggulung kue dan mendapatkan satu atau dua lingkaran lagi, jika diinginkan.)
- Isi setiap lingkaran dengan 1/4 cangkir campuran blueberry. Lipat setiap lingkaran menjadi dua dan gunakan bagian belakang garpu untuk menutup ujungnya.
- Tempatkan pai di atas loyang. Slash bagian atas masing-masing beberapa kali untuk melampiaskan.
- Panggang selama 15 sampai 20 menit atau sampai kue agak kecoklatan. Hapus dari panas dan debu dengan gula bubuk. Sajikan hangat.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Lagi resep makanan penutup vegan!
