Salad pasta piknik secara tradisional disiram dengan mayones atau saus berbasis mayones, yang keduanya tidak sehat atau kondusif untuk berada di luar selama beberapa jam pada hari musim panas. Untuk BBQ dan piknik musim panas Anda tahun ini, cobalah membuat alternatif lezat namun sehat ini untuk salad pasta klasik.
Membuat Salad Pasta Sehat
Isi sayuran
Salah satu cara termudah untuk membuat salad pasta lebih sehat adalah dengan menambahkan banyak sayuran. Tomat, brokoli, wortel, cukini atau alpukat [di antara banyak lainnya] merupakan tambahan yang bagus untuk salad pasta. Apa pun jenis salad pasta yang Anda buat, Anda selalu dapat menambahkan beberapa sayuran tambahan untuk mendapatkan jumlah besar, tekstur, rasa, dan nutrisi.
Tambahkan protein sehat
Setiap protein tanpa lemak sangat ideal dalam salad pasta. Tuna atau kacang kalengan, ayam panggang, dan salmon panggang adalah contoh protein sehat yang dapat menambah rasa pada salad pasta tanpa menambahkan banyak kalori dan lemak.
Herbal menambahkan banyak rasa
Cincang rempah segar yang ditaburkan di atas salad pasta atau ke dalam saus akan menambah rasa segar yang luar biasa, sekali lagi tanpa menambahkan lemak, kalori, atau natrium. Pastikan untuk selalu menggunakan herba segar alih-alih kering. Rosemary, basil, dill, thyme, atau peterseli akan membantu membuat pasta salad pop.
Tukar mayo dengan mustard
Untuk mendapatkan rasa dan tekstur krim dari saus berbasis mayones, gantikan mayo untuk gandum utuh atau mustard Dijon. Mustard tidak hanya rendah lemak dan kalori, tetapi juga memiliki rasa tajam yang lezat. Jika Anda benar-benar harus menggunakan mayones, Anda masih dapat mengurangi jumlah yang dibutuhkan dengan mengganti sekitar setengahnya dengan krim asam atau buttermilk. Keduanya adalah pengganti yang baik untuk mayones, tetapi pastikan untuk menyimpan salad pasta yang dibuat dengan bahan-bahan ini di atas es.
Membuat vinaigrette
Pembalut berbahan dasar cuka mungkin adalah cara terbaik untuk melakukannya karena rendah lemak dan kalori dan tidak perlu disimpan dalam keadaan dingin. Anda dapat membuat saus minyak zaitun dan cuka anggur merah sederhana dan menambahkan banyak bumbu dan rempah-rempah yang akan menciptakan rasa yang berani dan mencegah lemak dan kalori.
