Tidak ada yang lebih Amerika daripada Pizza — kecuali jika Anda mempertimbangkan fakta bahwa pizza bahkan tidak berasal dari AS dan dinikmati dalam lusinan cara yang berbeda di seluruh dunia.
Tapi pertama-tama, kembali ke tempat semuanya dimulai: Orang-orang sangat peduli dengan sejarah pizza. Carol Helstosky, profesor sejarah di Universitas Denver, bahkan menulis sebuah buku tentang itu, berjudul Pizza: Sejarah Global. Menurut Helstosky, pai pizza yang selalu populer pertama kali muncul sebagai makanan untuk orang miskin di Napoli abad ke-18 karena dapat dibuat dengan murah dan dimakan dengan cepat. Konsep pizza sebelumnya sudah ada sejak Timur Tengah kuno.
Pizza berjalan ke Amerika dengan imigran Italia di abad ke-20, di mana ia menjadi makanan pokok semua orang Amerika bersama dengan burger dan kentang goreng. Beberapa abad kemudian, dan Chicago, New York, San Francisco, dan Orlando menempati peringkat teratas di negara ini kota untuk pizza terbaik.
Lagi:18 Pizza vegan pembunuh bahkan karnivora akan menyukainya
Jadi itu pizza di AS, tapi bagaimana dengan bagian dunia lainnya? Jika Anda pernah bepergian ke luar negeri dan mendambakan sepotong, Anda mungkin terkejut dengan apa yang disajikan di piring Anda. Inilah cara seluruh dunia melakukan "klasik" pizza Amerika:
1. Argentina
Gambar: Meja Multikultural Tara
Saat di Argentina, jangan membuat kesalahan dengan memesan “pizza” — pesanlah “fugazza,” Pizza ala Argentina, sehingga Anda dapat terlihat seperti orang yang tahu. Fugazza adalah pizza tradisional Argentina dengan topping bawang manis, dan fugazzeta adalah versi double-crust, diisi dengan mozzarella dan ditaburi bawang manis di atasnya. Cobalah keduanya jika Anda tidak dapat memilih salah satu.
2. Australia
Gambar: Koki Satu Panci
Land Down Under selalu dikenal karena melakukan hal-hal yang sedikit berbeda. Kali ini, ini adalah retas pizza sarapan terbaik, yang dinikmati dengan senang hati oleh orang Australia kapan saja, siang atau malam. Untuk menghormati Hari Australia pada Januari. 26, The One Pot Chef membuat versi klasiknya pai pizza Australia, dibuat dengan saus, bacon goreng, telur segar dan keju.
3. Cina
Gambar: Wajan Seperti Saya
Jika Anda pernah bertanya-tanya seperti apa pizza di belahan dunia lain, tanyakan saja pada ekspatriat Amerika yang tinggal di China. Menurut Monica Weintraub dari Wajan Seperti Saya, pizza ala Cina adalah tempatnya. Dia menjelaskan, “Di Cina selatan, seperti provinsi Yunnan dan bahkan Mongolia Dalam, itu tergantung bagaimana Anda melihatnya. Beberapa orang menyebutnya pai daging, beberapa menyebutnya pizza, karena mereka disiapkan secara berbeda berdasarkan ke mana Anda pergi. Ini adalah yak, bawang bombay dan lada 'pizza' dari Shangri-La, Yunnan. Di utara Cina, sangat mirip tetapi dibuat dengan domba, bukan yak.”
4. Perancis
Gambar: Dapur
Apa pun yang Anda lihat di TV, makanan Prancis yang lezat lebih dari sekadar crepes, baguette, dan keju harum. Orang Prancis juga tahu cara membuat pizza dengan gaya khas Prancis — dengan menciptakan kembali "roda" pizza dengan cara yang lezat dan unik. Menggiurkan pissaladière adalah pizza versi Prancis dari Provence, biasanya ditaburi ikan teri, bawang karamel, dan zaitun nioise hitam.
5. Georgia
Gambar: Imgur
Jika Anda membutuhkan makanan enak di Eropa Timur, mintalah seorang Georgia untuk mengarahkan Anda ke toko pizza terdekat. Khachapuri, a favorit tradisional Georgia, tidak seperti pizza yang akan Anda temukan di rumah. Khachapuri digambarkan sebagai persilangan antara calzone dan sandwich telur, terbuat dari adonan isi keju dengan telur matang di atasnya. Tolong pegang saus tomatnya.
6. Hungaria
Gambar: Imgur
“Langos” adalah kata yang ingin kamu ingat saat kamu lapar lagi di Hungaria (yuk yuk yuk). Ini Pizza Hongaria variasi tampak seperti kerak tipis Amerika, tetapi di situlah kesamaan berakhir. Setelah Anda mencicipi flatbread goreng yang lembut dengan topping daging, krim asam, atau mentega bawang putih, Anda akan mengerti mengapa jajanan kaki lima ini begitu populer di Hungaria, Slovakia, dan Republik Ceko.
7. Italia
Gambar: MidiCi Saya
Ah, tanah kelahiran pizza, di mana Anda dapat mengharapkan kesempurnaan. Dan Italia tentu saja tidak mengecewakan. Ada banyak Gaya pizza Italia di seluruh negeri, tetapi salah satu yang terlezat bisa dibilang adalah pizza bergaya Neapolitan, yang berasal dari Napoli, tempat pizza ditemukan oleh orang Italia hampir 300 tahun yang lalu. “Selama berabad-abad, pizza Neapolitan telah menjadi sebuah institusi. Sejak tahun 1998, bahan dan metode persiapannya dilindungi oleh undang-undang Italia, ”kata Amit Kleinberger, CEO MidiCi The Neapolitan Pizza Company.
Dia melanjutkan, “Membawa cita rasa Italia ke negara bagian, di MidiCi, adonan kami hanya terdiri dari empat bahan terbaik: tepung Neapolitan double zero non-GMO, air, garam laut, dan ragi. Sausnya luar biasa - hanya satu bahan murni: tomat kupas Italia yang dihancurkan non-transgenik. Tanpa minyak, tanpa gula. Keju kami adalah keju Italia terbaik yang terbuat dari susu berkualitas tinggi, dan mozzarella di bufala juga dikenal sebagai 'emas putih' karena kualitas dan rasanya yang premium. Sembilan puluh detik dalam oven berbahan bakar kayu kami dengan suhu hampir 1.000 derajat memanggangnya dengan sempurna. Pizza Neapolitan itu ajaib.”
8. Korea
Semua Anda yang rendah karbohidrat di luar sana akan menyukai versi Korea dari pizza klasik, dibuat tanpa adonan dan ditaburi keju dalam jumlah yang tidak masuk akal. Sendok pizza adalah pizza Korea tanpa kulit pizza — membawa Anda langsung ke sweet spot tempat sosis panggang, paprika, jamur, bayam, bawang putih, mozzarella, dan marinara bertemu.
Lagi:Babi dalam resep pizza selimut — sangat mudah dibuat
9. Libanon
Gambar: 196 Rasa
Lebanon mungkin sebuah negara kecil dengan luas hanya 4.000 mil persegi, tetapi kekurangannya dalam ukuran itu membuat rasa yang besar. Salah satu favorit Lebanon yang menyaingi pizza Amerika yang ikonik adalah “lahm bi ajin.” “Pizza Arab” yang kecil tapi kuat, dibuat dengan adonan dan isi daging domba dan rempah-rempah, berasal dari abad ke-15.
10. Meksiko
Gambar: Akar Kebaikan
Lupakan semua yang Anda ketahui tentang apa yang disebut pizza Meksiko (Amerikanisasi) yang pernah Anda lihat beredar di Pinterest. Pizza Meksiko yang benar-benar otentik membutuhkan perjalanan jauh ke jantung Meksiko — di mana Anda mungkin menemukan tlayuda, disajikan sebagai “pizza” panggang terbuka Oaxaca dengan strip steak, kacang-kacangan, keju, dan alpukat di atasnya.
11. Skotlandia
Gambar: Reddit
Setelah Anda mencicipi rahasia terbaik Skotlandia — alias pizza Skotlandia goreng — Anda mungkin tidak akan pernah kembali ke potongan Amerika biasa lagi. Pizza di Skotlandia adalah masalah besar, dan untuk alasan yang bagus. Selain fish-and-chips tradisional di toko-toko keripik, Anda dapat menikmati pizza Skotlandia dengan salah satu dari dua cara: digoreng dan dilumuri sebagai “pizza crunch”, atau digoreng tanpa adonan sebagai “pizza goreng.” Pro tip: Tidak ada pilihan yang salah saat Anda menyantap pizza goreng.
Lagi:Cara membuat pizza deep-dish buatan sendiri
12. Swedia
Gambar: Harry dan Potter
Anggap saja kami menyimpan pizza paling aneh (dan mungkin yang paling indah) untuk yang terakhir. Di Swedia, peperoni yang dapat diprediksi keluar, dan pisang dan kari berada dalam. Kedengarannya mengerikan, rasa pisang dan kari bekerja sama dengan baik di atas adonan yang baru dipanggang dalam resep pizza tradisional Swedia. Jika Anda tidak menyukai pisang, jangan khawatir — orang Swedia tidak pilih-pilih. Pada menu pizza Swedia, Anda mungkin menemukan lebih dari beberapa topping curveball, seperti udang, daging kebab, dan bahkan keju Camembert.
