Anda harus makan, kan? Tapi siapa yang punya waktu untuk memasak? Dan saat Anda berdiri di depan lemari es Anda yang kosong, anak-anak Anda berteriak untuk diberi makan, suami Anda menghela nafas secara dramatis, dan ibu mertua Anda melihat sambil menggelengkan kepalanya. Memasak sekali sebulan (OAMC) akan menghemat kewarasan dan rekening bank Anda.
Dalam waktu kurang dari yang dibutuhkan banyak ibu pertama kali melahirkan, Anda bisa memasak makan malam selama sebulan untuk membekukan dan memberi makan keluarga Anda. Kedengarannya gila, tentu saja, tetapi memasak sekali sebulan (OAMC) kembali muncul, berkat iklim ekonomi saat ini dan keluarga yang sibuk. Jika Anda pernah bermain-main dengan ide itu di masa lalu, sekaranglah saatnya untuk mengambil risiko.
Urusan keluarga
OAMC harus menjadi urusan keluarga. Bahkan anak-anak berusia 3 tahun dapat membantu dengan menyortir barang-barang menjadi tumpukan, mencuci buah dan sayuran, atau menyediakan setumpuk handuk bersih. Anak-anak yang lebih besar dapat bertugas memotong atau mencampur, menonton adik-adik, atau bahkan mencari resep di Internet. Dan semua orang di keluarga harus terlibat dalam perencanaan menu untuk bulan itu — lagipula, Anda semua akan memakannya, bukan?
Bergantung pada ukuran keluarga Anda, mintalah setiap orang menyarankan 2 hingga 5 makanan untuk sebulan. Anda kemudian dapat memilih apakah akan menggandakan resep dan pada dasarnya membuat makanan untuk 2 minggu dan mengulanginya untuk paruh kedua bulan itu.
Saat ide menu Anda sudah ada, tugaskan anggota keluarga dengan tulisan tangan yang bagus untuk menandai makanan di kalender hapus kering sehingga Anda dapat melihat bagaimana tampilan bulan Anda. Semua orang cukup senang? Besar. Kami pergi.
Rencanakan seranganmu
Mulailah menulis daftar belanja Anda. Mintalah anak-anak membantu Anda memeriksa dapur, lemari es, dan freezer untuk menentukan apa yang Anda miliki dan apa yang Anda butuhkan untuk membuat makanan yang telah Anda rencanakan.
Saat daftar sudah siap, Anda dapat meluangkan beberapa menit lagi untuk memisahkan makanan ke dalam kategori—buah dan sayuran, makanan beku, makanan kaleng. Ini akan membuat belanja yang sebenarnya lebih mudah. Kiat bonus: simpan daftar Anda di komputer, dan Anda hanya perlu melakukan kerja keras sekali.
Setelah Anda memiliki item makanan di daftar Anda, pikirkan opsi penyimpanan Anda. Beberapa makanan dapat dibekukan dalam panci aluminium; yang lain bisa masuk dalam tas freezer ukuran galon. Tambahkan item ini ke daftar Anda jika perlu.
Siapkan resep Anda — pengikat 3 cincin dengan selongsong plastik adalah pilihan yang bagus, karena Anda dapat dengan mudah menghapus tumpahan. Pastikan semua resep sudah tersedia saat Anda mulai memasak.
Sangat penting untuk dicatat bahwa hari belanja dan hari memasak tidak boleh di hari yang sama. Berbelanjalah baik Jumat atau Sabtu malam dan mulailah memasak setelah sarapan yang baik keesokan paginya.
Tetapkan peran
Cari tahu sebelumnya siapa yang berbelanja, siapa yang memasak, siapa yang mencuci piring, siapa yang menyiapkan sayuran, dan sebagainya. Tetapkan pembicaraan untuk semua orang, dan pertimbangkan untuk mempostingnya di daftar di lemari es. Anda juga dapat merotasi beberapa tugas setiap satu atau dua jam. Pastikan untuk menugaskan seseorang untuk mengambil makan siang untuk grup — pizza atau masakan Cina membuat istirahat yang baik dan akan membuat semua orang tetap bersemangat.
Penting juga untuk mengetahui urutan di mana Anda akan menyiapkan hidangan. Idenya adalah untuk merampingkan pekerjaan Anda sebanyak mungkin — jadi potong semua sayuran sekaligus, dan seterusnya. Buatlah mudah untuk mengambil secangkir penuh dari apa yang Anda butuhkan saat Anda pergi, dan mengatur pesanan untuk memasukkan barang-barang ke dalam oven dan di atas kompor. Semakin banyak perencanaan yang Anda lakukan, hari memasak akan semakin lancar.
Pertama kali Anda mencoba memasak sebulan sekali, Anda harus merencanakannya selama delapan jam penuh. Tetapi begitu Anda menguasainya, Anda akan melewati hari memasak dalam 5 atau 6 jam. Di penghujung hari, Anda akan memiliki tiga puluh makanan yang dimasak di rumah—dan kalender untuk memberi tahu Anda kapan harus makan.
Untuk sisa bulan ini, yang perlu Anda lakukan hanyalah mencairkan satu kali makan setiap malam, dan memasaknya selama sekitar satu jam pada sore berikutnya. Selamat makan!
Baca selengkapnya:
- Panduan pemula untuk memasak sebulan sekali
- Resep untuk makanan siap saji
- Cara membekukan apa saja — buah segar, produk susu, dan lainnya
