Tidak ada yang seperti makanan penutup yang ringan dan segar di musim permen yang sarat kalori dan berat. Jika Anda belum pernah mendengar tentang "galette", inilah saatnya untuk mencoba sesuatu yang baru!
Buah segar untuk pencuci mulut
Tidak ada yang seperti makanan penutup yang ringan dan segar di musim permen yang sarat kalori dan berat. Jika Anda belum pernah mendengar tentang "galette", inilah saatnya untuk mencoba sesuatu yang baru!
Galette ini membawa arti yang sama sekali baru untuk "buah untuk pencuci mulut." Anda benar-benar dapat merasakan keseimbangan tekstur dalam hidangan ini, antara kerak yang renyah dan buah-buahan yang lembut dan manis. Ini adalah alternatif sempurna untuk makanan penutup yang kaya dan kuat selama musim liburan.
Resep galet persik stroberi
Resep diadaptasi dari Simply Recipes
Bahan-bahan:
untuk pinggiran:
- 1-1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1-1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam halal
- 1 batang (4 ons) mentega tawar, potong dadu kecil (1/2 inci), dinginkan di dalam freezer selama 1 jam
- 4 sampai 6 sendok makan air es
Untuk isian:
- 3 buah persik kuning besar, dikupas, diiris menjadi irisan 1/4 inci
- 1 cangkir irisan stroberi
- 3-1/2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok teh mentega tawar
- 1 telur
- gula kasar
Petunjuk arah:
- Dalam food processor, haluskan tepung, gula, dan garam hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega potong dadu dan denyut nadi 8 kali. Mentega harus seukuran kacang polong.
- Tambahkan air es secara perlahan, 2 sendok makan sekaligus, aduk setiap kali ditambahkan hingga adonan mulai menggumpal.
- Gulung adonan. Jangan terlalu banyak menguleni. Kerjakan adonan hanya cukup untuk menyatukannya ke dalam disk. Taburi dengan sedikit tepung di semua sisi, bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
- Panaskan oven dengan rak di posisi tengah hingga 425 derajat F.
- Tempatkan irisan stroberi dan buah persik dalam mangkuk dan taburi dengan tepung dan gula. Aduk perlahan untuk melapisi. Taburkan ekstrak vanila di atas buah.
- Dalam mangkuk kecil, kocok telur sampai halus dan sisihkan.
- Pada permukaan yang ditaburi sedikit, bersih, dan halus, gulung adonan hingga berdiameter 12 inci. Angkat perlahan adonan yang sudah digulung dan letakkan di atas loyang.
- Atur irisan stroberi dan persik dalam pola yang tumpang tindih dalam satu lapisan di tengah adonan, membentuk lingkaran sekitar 7 atau 8 inci. Dot dengan mentega.
- Lipat tepi luar adonan ke atas dan di atas isian, sekitar 2 inci di sekelilingnya, dengan cara akordeon. Cuci telur adonan yang terbuka dan taburi dengan gula kasar.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang selama sekitar 20-25 menit, sampai berwarna kecokelatan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas loyang, sekitar 20 menit.
- Sajikan dengan krim kocok vanila.
Resep stroberi lainnya
Resep bruschetta stroberi balsamic
resep soda stroberi
4 Kreatif gurih resep stroberi