Tumbuh dewasa, saya tidak pernah menjadi penggemar roti jagung dari kotak. Saya menemukan itu terlalu manis dan hambar. Ketika saya mengunjungi nenek buyut saya di Georgia, saya diperkenalkan dengan roti jagung buatan sendiri yang paling indah, beraroma, dalam hidup saya. Bagian terbaiknya adalah rasanya tidak terlalu manis.
Saya tahu seluruh perdebatan roti jagung manis/tidak manis masih berlangsung kuat. Biasanya orang Selatan suka yang tidak manis (saya tim yang tidak manis), dan orang Utara suka yang manis. Saya suka berpikir versi ini akan menyenangkan mereka berdua. Ini tidak terlalu manis sehingga Anda hanya merasakan gula, tetapi memberikan rasa manis yang lembut dan halus yang membuatnya sempurna untuk disajikan bersama cabai atau hanya dimakan untuk sarapan.
Resep roti jagung labu dan madu
Diadaptasi dari Kenyamanan Memasak
Roti jagung yang sedikit manis ini akan menjadi tambahan yang sempurna untuk meja Thanksgiving Anda. Ini sangat lembab dan lezat saat disajikan dengan mentega kocok segar dan gerimis madu.
Menghasilkan 1 piringan (8 x 8 inci)
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memanggang: 25 menit | Total waktu: 35 menit
Bahan-bahan:
- 1/4 cangkir mentega tawar yang dilelehkan
- 2 sendok makan gula merah tua
- 2 sendok makan madu semanggi
- 1 telur besar
- 1/4 cangkir susu mentega
- 1/4 cangkir pure labu
- 1/2 cangkir tepung jagung kuning
- 1/2 cangkir tepung gandum utuh putih
- 1/4 sendok teh soda kue
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F, dan semprotkan piring berukuran 8 x 8 inci dengan semprotan memasak antilengket. Menyisihkan.
- Ke mangkuk pencampur ukuran sedang, tambahkan mentega cair, gula merah tua, dan madu. Kocok untuk menggabungkan.
- Aduk telur.
- Tuangkan buttermilk dan pure labu, dan kocok hingga tercampur.
- Masukkan tepung maizena, tepung terigu dan soda kue. Aduk hingga tercampur saja.
- Tempatkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, dan panggang selama 25 menit, sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
- Oleskan mentega dan gerimis madu di atasnya untuk disajikan.
Resep roti jagung lainnya
Isian bacon-roti jagung
Roti jagung jalapeo popper
Biskuit roti jagung keju
